Căutați o rețetă sau un ingredient

Deci coaceți legumele pe un grătar

Feliați sau tăiați legumele curățate în bucăți de dimensiuni aproape egale și ungeți ușor suprafața cu o perie. În acest fel, se răspândesc uniform, fără să se usuce sau să se lipească peste jar. Preparatul este mai puțin patat dacă stropiți legumele într-o pungă mare pentru congelator, presărați cu puțin ulei și apoi agitați bine.

Deși ceapa sau ardeiul pot rezista la prăjirea directă, nici ele nu rănesc puțin ulei. Periați frigaruiele de legume după ciupire dacă nu doriți să vă uniți mâinile.
Pe lângă condimente, legumele la grătar pot fi păcălite fumând. Încercați să utilizați o cutie de tămâie și copaci aromatici pentru a pulveriza iarba de ceai fibros direct pe jarul strălucitor, chiar înainte de a fi opărită și apoi uscată. Ceaiurile de fructe sunt cele mai potrivite pentru legume (și carne albă).

Începeți să prăjiți ingrediente mai tari (cum ar fi cartofii și sfecla) care sunt mai greu de înmuiat grătarul mixt decât înainte de dovlecei, vinete sau ciuperci. Acesta din urmă fierbe în câteva minute și primește semnale de grătar frumoase pe grătarul fierbinte.

Hip-hopul este făcut și pentru roșiile verzi. Feliați-l gros, presărați puțină sare, măcinați piper pe el și așezați-l pe raft după o scurtă odihnă. (Nu este necesar să îl ungeți.) De îndată ce apar dungi maronii pe el, grăbiți-vă cu cleștele.

Pepenele roșu, un artist invitat în categoria grătar, este, de asemenea, un excelent acompaniament pentru cărnile la grătar relativ uscate. Tăiați felii triunghiulare, ulei, condimentați cu sare și piper, presărați cu ceapă tocată mărunt și prăjiți timp de 5-5 minute pe fiecare parte. Pentru vegetarieni, îl puteți adăuga la brânza la grătar (de exemplu, feta).

Parada salatelor

Marele avantaj al salatelor este că pot fi preparate cu mult înainte de începerea grătarului. Salatele de cartofi și paste sunt deosebit de plăcute atunci când vă puteți relaxa în dressing înainte de a ajunge pe masă, dar salatele de frunze obosesc dacă întâlniți dressingul prea devreme.
Printre salatele răcoritoare ale altor popoare, sopka bulgară și salata grecească, care evocă aromele sărbătorii, sunt, de asemenea, preferatele noastre. Puteți încerca, de asemenea, specialități orientale, cum ar fi mâncarea națională libaneză, care pe lângă bulgur sau cuscus, pătrunjel, mentă, șalotă, roșii și lămâie sunt ingredientele principale.

Orice altceva

Cea mai ușoară cale este de a oferi legume crude tocate cu gust (de ex. Ardei, roșii, castraveți, ceapă, ridichi) pentru carnea la grătar.

Prietenii aromelor mediteraneene se pot bucura de legume marinate de casă, care pot fi servite ca aperitiv ușor sau garnitură.

Puteți servi murături murate anterior, de ex. castravete cu aluat.

Asigurați-vă că aveți pâine proaspătă și produse de patiserie! Dacă doriți cu adevărat să vă expuneți, puteți coace pâine de casă sau plăcintă italiană (focaccia).

Puteți unge feliile de pâine prăjite pe grătar sau pe farfurie cu unt de condimente de casă, din care puteți adăuga și puțin la fripturi.