A fost publicat un volum de prezentare a gastronomiei județului Pest

După cum a declarat András Ambrus, redactor-șef, pentru MTI, deși poate fi o surpriză pentru mulți, există feluri de mâncare, metode de gătit și produse care sunt specifice așezărilor și peisajelor din județul Pest. În timp ce broșura intitulată From Pumpkin Pompos to Gencicsa, care a fost publicată și de municipalitatea județului Pest, conținea în principal mâncăruri populare și etnice, publicația actuală prezintă nu numai rețete alimentare, ci și ingrediente și întreprinderi gastronomice și idei care au adus recunoaștere județului Pest. În plus, în multe cazuri, volumul oferă și povești și informații interesante.

Cartea prezintă un total de 19 alimente, băuturi, rețete și produse gastronomice și selectează din aproape toate regiunile județului Pest. Părțile de câmpie ale județului sunt reprezentate de Cegléd și Ceglédbercel, Tápió de Tápiószecső, aglomerarea de Fót, Kistarcsa și Vecsés. Au fost incluse mai multe alimente și băuturi din Insula Csepel, astfel încât publicația include și rețete sârbești din Lórév și rețete germane din Szigetújfalu, vin din Szigetcsép și bomboane din Szigetszentmiklós.

Descrierea mâncării este din Acsa și Hévízgyörk de-a lungul Galga, în timp ce Nagymaros din curba Dunării, Tök din bazinul Zsámbék, Tahitótfalu din insula Szentendre sunt incluse în volum, care include și peisajele montane din județul Pest: Börzsö, odată renumit pentru cultivarea zmeurii și.

Cititorii pot afla despre feluri de mâncare transmise din generație în generație, a subliniat editorul, cum ar fi baia Hévízgyörk sau o prăjitură - găluștele Somló - care au devenit faimoase în lume datorită imaginației și creativității unui cofetar din Fót, dar pot întâlni și inovații îndrăznețe, cum ar fi în legătură cu prepararea bomboanelor de ciocolată sau a sosului de chili.

Ca o noutate în selecția actuală, există, de asemenea, un fel de mâncare special, care amintește cititorilor că toate cele cinci specii de vânat mare maghiar pot fi încă găsite în blocurile de pădure mai închise - a adăugat András Ambrus.