Unde a plecat ceapa maghiară?

Pe piețe cer 4-500 de forinți pe kilogram de ceapă, deși este mai ieftin să-l obții în supermarketuri, dar este de o calitate destul de slabă. Aceasta nu numai pentru că există puține ceapă ungurească. Prețurile ridicate s-au datorat secetelor nu numai în Ungaria, ci și în toată Europa. În Olanda, care este un gigant de ceapă, de exemplu, randamentele au fost cu 40% mai slabe și am scăzut cu 25%, conform ultimului număr al revistei de duminică dimineața de weekend.

„Trebuie să ne adaptăm la faptul că atât ceapa, cât și usturoiul au devenit un produs proaspăt de piață, se acordă preferință producătorilor care au capacitate de depozitare”, a declarat Béla Mártonffy, președintele Departamentului de Horticultură al Camerei Naționale de Agricultură (NAK). calitatea cepei ar trebui să fie în concordanță cu nevoile pieței timp de 5-6 luni după recoltare. Acest lucru necesită dezvoltarea de noi soiuri, tehnologie mai avansată și capacitate de stocare. Pentru a realiza acest lucru, a fost format Grupul de lucru NAK Onion. Scopul este de a aduce producătorii împreună și de a rezolva multe lucruri împreună, de la dezvoltarea facilităților de irigare până la vânzările comune și ambalarea mai modernă. În prezent, ceapa este cultivată pe 1400-1500 de hectare, idealul ar fi dacă aceasta ar putea fi dezvoltată la 2000 de hectare. Declinul din zona sub ceapă nu tocmai a început, alături de capacitatea industriei de prelucrare, a scăzut încă din anii 1990, exacerbată de sosirea unor cantități mari de ceapă ieftină din străinătate. Dincolo de punctul minim este sectorul și a început și o creștere lentă. Sperăm că acest lucru va fi stimulat de anunțul guvernului privind un program de irigații pe scară largă pentru acest an ".