Uscarea culturilor - cum și de ce

Toți cei care lucrează în agricultură știu exact cât de important este să decidă în ce etapă de coacere să înceapă recolta.

În mod ideal, cultura este coaptă, boabele sunt sănătoase, conținutul lor îndeplinește standardele și, nu în ultimul rând, poate fi păstrat mult timp.

Tradus în limba maghiară: „în timp”. În majoritatea cazurilor, fermierii iau un eșantion și inspectează cultura.

Analiza arată o mulțime de lucruri, dar cel mai important este procentul de conținut de umiditate.

Știm de ce? Mă gândesc aici, pe lângă răspunsul simplu și banal - că culturile umede nu pot fi depozitate mult timp - dacă știm procesele care au loc într-o minusculă sămânță în timpul uscării.?

Deoarece cerealele sunt rareori prelucrate imediat după recoltare, trebuie să asigurăm condiții care să permită o depozitare mai lungă, până la câteva luni.

Cultura este un organism viu, deci are nevoie de umiditate pentru viață la fel ca orice alt organism viu.

Prin îndepărtarea umezelii, este ușor să se realizeze o încetinire semnificativă sau încetarea completă a proceselor fiziologice.

În timpul uscării culturii, funcția fiziologică a enzimelor din boabe și a microbilor care aderă la suprafața boabelor este prevenită prin reducerea umidității la mai puțin de 15%.

Dacă umiditatea rămâne peste 15%, enzimele vor continua să funcționeze și să descompună substanțele nutritive încorporate în vegetație, reducând calitatea culturilor.

Am crede că, în mod ideal, cultura se usucă singură pe câmp, în mediu natural, astfel încât costul uscării nu ne încarcă mai mult ferma, dar în realitate nu este neapărat cazul.

Conținutul de umiditate al cerealelor este, de asemenea, o cerință importantă de calitate datorită tehnologiei de prelucrare și prelucrare în funcție de utilizare.

Recolta uscată pe câmp nu se usucă uniform, o parte semnificativă din aceasta se usucă și boabele își pierd valorile intrinseci.

În caz de supra-uscare, boabele devin vitroase, crăpate și apare o deteriorare semnificativă.

Tabelul de mai jos arată conținutul ideal de umiditate în timpul recoltării și depozitării pe termen lung a culturii:

Prin supra-uscare înțelegem nu numai îndepărtarea umezelii excesive, ci și faptul că uscarea a fost efectuată la o temperatură prea ridicată.

În loc de uscare obișnuită la 120 ° C în deceniile anterioare, uscarea porumbului la 100 maC este acum răspândită, păstrând astfel valorile intrinseci ale culturilor.

De asemenea, este deosebit de important să subliniem faptul că această tehnologie de uscare este mai economică decât în perioada anterioară.

În timpul procesului de uscare, greutatea recoltei este redusă semnificativ cu greutatea apei extrase, deci nu contează din punct de vedere economic exact cât este uscată recolta, deoarece cumpărătorul ne percepe întotdeauna costul de uscare pe greutatea brută livrată și se scade întotdeauna.greutatea apei extrase din cantitatea de recoltă.

Deși cultura poate fi depozitată o perioadă extinsă de timp la 15% umiditate, dacă umiditatea relativă a aerului o permite, contul nostru va include pierderea la uscare la 13% umiditate.

Se pune întrebarea cum putem ști că recolta noastră a fost de fapt uscată până la procentul dat?

Sehonnan. Singura modalitate de a cunoaște costul uscării la un nivel real este să vă cumpărați propriul echipament.

În practică, până acum, aceasta a fost o investiție semnificativă, chiar dacă este posibil să fi câștigat una dintre subvențiile pentru achiziționarea de mașini:

Astăzi, însă, această ramură a părții de prelucrare a agriculturii a suferit, de asemenea, o schimbare uriașă.

Astăzi, există mai multe tipuri de echipamente de uscare, cel mai frecvent fiind uscătorul turn pe vechile situri TSZ.

În ultimii câțiva ani, așa-numitul uscător mobil de culturi, care poate fi achiziționat și operat la un cost mult mai mic, a ieșit în evidență și în Ungaria.

Chiar și fermierii cu o suprafață de producție mai mică îl pot cumpăra, deoarece există un echipament foarte mic cu o greutate de umplere de 9 tone, sau chiar unul mare care poate fi utilizat într-o fermă foarte mare.

Sunt infinit de ușor de instalat și de gestionat și, deoarece sunt mobile și ușor de mutat, pot fi, de asemenea, o soluție ideală pentru fermele cu mai multe site-uri.

Tipul de echipament de uscare pe care doriți să îl utilizați necesită o analiză atentă.

Trebuie să ne punem următoarele întrebări:

Ce fel de cultură dorim să uscăm? Semințe sau boabe mici?
Cât de mult vrem să se usuce într-o zi, adică 24 de ore?
Doriți să utilizați un uscător mobil sau fix, instalat?
Avem alte condiții necesare pentru funcționarea uscătorului, cum ar fi gazul cu țeavă sau rezervor sau motorina și putem furniza electricitatea necesară pentru a conduce uscătorul sau nu?
Cum dorim să păstrăm cultura deja uscată? Într-un container plat, poate într-un siloz metalic? Sau amândouă?

Uscătoarele mobile pentru culturi sunt fabricate cu diferite arzătoare, există echipamente adecvate pentru utilizarea pe perete a motorinei, gazului natural sau GPL în rezervoare și în funcție de disponibilitatea electricității, electrice sau cu cardan pentru a conduce uscătorul.

În acest din urmă caz, curentul electric necesar pentru funcționare este furnizat de un generator separat.

Uscătoarele mobile pentru culturi nu necesită curățare separată înainte și după curățare, aceste operațiuni sunt efectuate de unitatea însăși în timpul unui ciclu de uscare.

Prin implicare, aceste dispozitive sunt intermitente, așa că atunci când uscarea este finalizată, cultura încălzită este răcită înapoi și apoi stocată.

În general, uscătoarele de cultură pot usca 5 cicluri de la 22% umiditate la 13% pentru porumb în 24 de ore.

Eficiența uscătoarelor poate fi sporită și mai mult prin utilizarea unui siloz de răcire, crescând astfel performanța cu aproximativ 20%.