Usturoi fantastic

Este aproape de necrezut câte minuni face. Bine împotriva diabetului, a cheagurilor de sânge, a colesterolului ridicat și a cancerului

  • sfaturi

Articole similare

De ce este sănătos?
Experimentele pe animale arată că usturoiul crește secreția de insulină și, de asemenea, îmbunătățește sensibilitatea la insulină - deci poate ajuta la inversarea diabetului de tip 2. Deoarece nu s-a demonstrat că administrarea suplimentelor afectează nivelul zahărului din sânge, consumați usturoi în mod tradițional. Un alt studiu efectuat pe animale a constatat, de asemenea, că dozele mari de usturoi crud scad semnificativ nivelul zahărului din sânge.

Cu toate acestea, „miracolul mirositor” are un efect pozitiv asupra sănătății și în alte moduri. O serie de studii au arătat că poate ajuta la menținerea nivelului de colesterol sub control prin scăderea colesterolului „rău” (LDL) și creșterea colesterolului „bun” (HDL). Conform datelor standardizate din cinci studii (în care participanții au primit fie un supliment de usturoi, fie un placebo), nivelul colesterolului total poate fi redus cu până la 9% dacă cineva ia zilnic un preparat egal cu unu și jumătate până la trei căței 2 până la 6 luni. Usturoiul are, de asemenea, un efect anticoagulant, ceea ce face mai puțin probabil ca blocajele arterelor să provoace cheaguri de sânge.

Pe lângă o dietă bogată în usturoi, riscul apariției mai multor tipuri de cancer, cum ar fi cel de stomac și de colon, este mai mic. În plus, usturoiul poate reduce tensiunea arterială crescută.

Sugestiile bucătarului
Păstrați usturoiul într-un loc răcoros și întunecat, într-o cană simplă, veche, în dulap sau într-un suport de usturoi mai frumos, cum ar fi o oală de teracotă sau lut cu un capac care blochează lumina, dar orificiile laterale permit aerisirea . Nu-l puneți în frigider, deoarece va răsări acolo rapid.

Cea mai puțin inconvenientă metodă de a curăța un usturoi este de a bate partea laterală a cuișoarei cu lama unui cuțit mare, astfel încât să scape aproape din coajă. Și dacă nu vă place să tocați, cumpărați o presă de usturoi.

Trucuri de utilizare
• Adăugați usturoi prăjit la orice fel de mâncare din pui, pește, carne de vită sau tofu.
• Folosiți usturoi prăjit pe pâine în loc de unt sau puneți-l în piure de cartofi pentru paste. Pentru a prăji, zdrobiți usturoiul în cuișoare, dar nu îl curățați. Se întinde pe o foaie de copt, se presară cu puțin ulei de măsline, se presară sare pe ea și se coace la 190 ° C, agitând uneori foaia de copt până se înmoaie, adică aprox. pentru o jumătate de oră. Apoi, pur și simplu întoarce cuișoarele din scoici.
• Adăugați usturoi zdrobit la orez sau alte cereale înainte de gătit.
• Se amestecă usturoiul zdrobit în vinaigretă.
• Fierbeți legume precum spanacul sau ciupercile în ulei de măsline cu usturoi.
• Faceți o marinată de usturoi-muștar pentru carne de vită: amestecați muștar picant, ulei de măsline, piper negru și usturoi zdrobit (din belșug). Rolați carnea de vită în marinată și puneți-o la frigider cel puțin două ore.
• Sunteți curios despre câteva feluri de mâncare grozave cu usturoi? Clic!