Vă prezentăm tortul Ungariei în 2019 și pâinea de Sfântul Ștefan

Pâinea Sfântului Ștefan 2019

După cum am raportat mai devreme, anul acesta au existat jumătate de sută de nominalizări la categoria pâine de Sfântul Ștefan. Câștigătorul a fost o lucrare numită Szerencsetarsoly de la Pedró Bakery. Pâinea a fost făcută de brutarii Péter Vajda și Zoltán Takó. „Folosind făină de dur, a fost făcută din făină de grâu folosind un proces tradițional de aluat. Pâine de grâu crocantă cu o formă specială, un adevărat meșteșug, care are un conținut ridicat de apă, astfel încât rămâne proaspătă și moale pentru o lungă perioadă de timp ", a declarat József Septe, președintele Asociației Bakarilor din Ungaria. Pâinea Sfântului Ștefan poate fi degustată pe strada Magyar Taste pe 20 august și este planificată coacerea la nivel național.

2019

Pâinea Sfântului Ștefan 2019 poate fi degustată începând cu 20 august.
Foto: Béla Bánkúti

Tortul Ungariei 2019

László Selmeczi, co-președintele Confederației Naționale a Cofetarilor Maghiari, a anunțat că anul acesta tortul Ungariei a devenit o lucrare numită Dantela Maicii Domnului, creată de Norbert Tóth de la Cofetăria Tóth din Dunaföldvár, îmbinând tradiția și modernitatea. Din cele 31 de prăjituri înscrise la cea de-a 16-a competiție, cinci au fost selectate în prima rundă, iar apoi în finală, aceste prăjituri au trebuit să fie recreate în direct în prezența juriului.

În 2019, zmeura domină tortul maghiar
Foto: Béla Bánkúti

Tortul fără țară al țării

Cu ajutorul Fundației Egy Csepp Attention, s-a anunțat și tortul Ungariei fără zahăr, care a devenit crearea A Cappella Confectionery în Szeged, castanul Kicsi. Gustul tortului lui László Gyuris și al echipei sale se bazează pe castan, care este completat de afine plăcut acre și alune crocante. Partea superioară a creației este acoperită cu ciocolată cu lapte fără zahăr. Tortul conține doar 14,9 grame de carbohidrați și 240 de calorii pe felie, astfel încât diabeticii îl pot consuma și.

Castanele se află în centrul prăjiturii fără zahăr din Ungaria
Foto: Béla Bánkúti

Din 18 august, publicul poate gusta cele două prăjituri câștigătoare de pe strada Magyar Ízek, apoi le poate evita în sute de cofetării din Ungaria.