Valoarea nutritivă a porumbului

Valoarea nutritivă a porumbului este semnificativă și este, de asemenea, delicioasă. O altă problemă este că există destul de multe neînțelegeri cu privire la valoarea nutrițională a porumbului, așa că m-am gândit că ar fi util să rezolvăm lucrurile într-un articol.

Deoarece porumbul este un mare favorit pentru mulți, gătit vara, mâncat la cinema și acasă, este, de asemenea, popular ca garnitură în lunile de iarnă, așa că o mulțime de el se epuizează, dar întrebarea este întotdeauna acolo: cât de sănătos este, este îngrășat și dacă da, cât.

Ei bine, încerc să vă răspund astăzi.

Valoarea nutritivă a porumbului - datele de bază

Toată lumea știe despre porumb, că a fost adus pentru prima dată în Europa de Cristofor Columb în 1493, adică îl consumăm de mai bine de 500 de ani, ceea ce nu este de mirare, deoarece este o mâncare excelentă.

În Africa și Asia, spaniolii și portughezii l-au răspândit încă din secolul al XVI-lea. secol și a fost dus în Australia de olandezi și englezi un secol mai târziu.

Calea cuceririi nu este întâmplătoare, deoarece porumbul dulce (Zea mays var. Saccharata sau Zea mays var. Rugosa) are o valoare nutritivă semnificativă, deci, pe lângă faptul că este delicios, oferă și multă energie.

Să vedem ce conține totul din 100 de grame de porumb!

3-4 g de proteine
15-20 g carbohidrați
1,2 g de grăsime
8-12 mg de vitamina C.
vasat
zinc
resetați
fosfor
caroten
magneziu
lămâie verde

Există multă apă în ea brută (60-70 la sută), iar în 100 de grame, 90 kcal nu este exact.

Valoarea nutritivă a porumbului - problema fierte și a floricelelor

Marea întrebare este întotdeauna cât de îngrășat este porumbul în forma sa procesată.

Răspunsul la această întrebare nu este atât de simplu, deoarece implicit nu este periculos. Datorită conținutului său semnificativ de fibre, ajută la accelerarea metabolismului încetinit, iar potasiul are chiar un efect diuretic.

Dar dacă o sărăm bine, situația va fi diferită imediat, sodiul din sare reține doar apa, așa că porumbul fiert bine sărat poate duce la grăsimea din burtă (și atunci nu am vorbit încă despre unt, chiar și deși este cu adevărat delicios, nu?). Sfat: gătitul porumbului.

Porumb fiert cu unt

Valoarea nutritivă a 100 g porumb fiert

2 g de fibre
110 kcal
34 µg acid folic
240 mg potasiu
și apoi să nu uităm că un tub mediu conține și 20 de grame de carbohidrați

Așadar, vara îți poți permite un tub de porumb fiert pe zi, dar nu exagera!

Dar popcornul?

În formă uscată, conținutul de substanțe nutritive este, de asemenea, mult mai concentrat, așa că acest lucru face popcornul, despre care am o veste bună și proastă.

Vestea bună este că floricelele sunt sănătoase în mod natural.

Vestea proastă este că nu mâncăm așa. Dar îl sărăm (bine bine, corect), îl ungem, îl puteți obține mult din brânză (mergeți la orice cinematograf și priviți oferta ...), iar în acest moment floricelele vor fi totul, doar sănătos este nu.

Să vedem ce conține 100 de grame de boabe de porumb uscate!

330-360 kcal
8-10 g de proteine
19-21 g carbohidrați (din care 2-3 g fibre)
2-3 g de grăsime

Ei bine, nu este o rețea de sănătate.

Valoarea nutritivă a porumbului pentru copii

Porumbul pentru copii a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani și îl puteți cumpăra crud, congelat și conservat. Vestea bună este că valoarea sa energetică este mult mai mică decât cea a porumbului matur, dar gustul său nu este atât de pronunțat, dar este mai ușor de digerat.

Ce este 100 de grame de porumb pentru copii?

20 kcal
1,7 g proteine
2,1 g carbohidrați
0,5 g de grăsime

Deși îl puteți mânca singur, porumbul pentru copii este într-adevăr cel mai bun pentru salate, amestecuri de legume la aburi.