Varză suculentă la caserolă - oferită cu smântână suplimentară pe bune

Kale este leguma noastră privată nemeritat în bucătărie, dar sub formă de varză la caserolă pur și simplu nu o putem rezista.

Leguma Kale nu a fost niciodată preferata noastră în copilărie și, de fapt, relația noastră nu s-a îmbunătățit de-a lungul timpului. Am încercat să-l aruncăm în multe feluri, dar cumva nu s-a împlinit cu adevărat. Nu varza stratificată despre care credem că poate fi făcută divin chiar și în cantine.

Vasele la caserola sunt marile noastre preferate oricum, puteți veni cu conopidă, fasole verde sau orice ne dorim. Fiind o caserolă, fiind un fel de mâncare maghiară, nu este tocmai ușor, deoarece este cel mai adesea făcut din carne de porc. Cu toate acestea, dacă doriți o versiune mai dietetică, nici acest lucru nu este un obstacol, deoarece a face același lucru cu carnea de curcan va face rezultatul final mult mai ușor.

Cu toate acestea, smântâna suplimentară nu trebuie uitată niciodată, este inima-sufletul caserolei.

Ingrediente

1,5 kg de kale
sare
50 kg de carne tocată (carne de porc sau curcan)
20 dkg de orez
2 capete de ceapă
ulei de gatit
piper
1 linguriță de ardei roșu
1 pahar de smântână (mare)

Trunchiul de varză este decupat, apoi varza este tăiată în bucăți mari și fierte în apă sărată timp de 15-20 de minute. Strecurați apa din ea, strângeți varza slab. Se amestecă orezul în mod obișnuit în 2 părți de apă. Tocam ceapa.

Se călește ceapa pe ulei, se adaugă carnea, sarea, piperul și se lasă să fiarbă la foc mic, până când sucul său este fiert. Se presară boia și se fierbe până se înmoaie sub puțină apă.

Așezați jumătate din varză pe fundul unei foi de copt, întindeți pe cea mai mare parte a orezului aburit, ungeți-o cu smântână, apoi adăugați carnea, acoperiți-o din nou cu orez, acoperiți-o cu restul de varză și presărați-o cu smântână.

Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.