Vega etimologie 1

Vorbind despre Dicționarul cuvintelor și frazelor străine editat de Ferenc Bakos, putem citi că vegetarianismul este o tendință către consumul numai de alimente de origine vegetală, eventual și de ouă, lapte și produse lactate. În consecință, un vegetarian sau vegetarian este un credincios într-o dietă fără carne. De unde vin aceste cuvinte? S-a mutat în limba maghiară din engleză și l-au împrumutat din latină. Înțelesul exact al cuvântului latin vegetabilis este plantă. Cu toate acestea, cuvântul vegetarian este el însuși un rezumat al mai multor tendințe. Dintre cei care conduc un stil de viață fără carne, dacă aceasta este intenția noastră absolută, putem distinge cel puțin cinci grupuri într-un mod bine definit în funcție de alimentele consumate.

Primul grup, cel mai cuprinzător, formează o tranziție între o dietă mixtă și un stil de viață fără carne: cei care mănâncă aici mănâncă pește, scoici, dar nu și alte alimente cărnoase. Deși se consideră deseori vegetarieni, alți vegetarieni care nu consumă pește nu-i consideră cu adevărat. Pentru modul lor de viață, am putea spune mai degrabă că sunt semi-vegetarieni, adică semi-consumatori de carne, semi-vegetarieni. Baza diferenței de opinie stă în interpretarea diferită a cuvântului carne. În timp ce, pe de o parte, carnea de pește nu este clasificată ca carne în sensul clasic, pe de altă parte, tot ceea ce „trăiește și se mișcă” sau a făcut acest lucru are picioare, aripi, plute sau pur și simplu clasifică animalele ca animale. Biologie, este nu mâncat de un vegetarian „adevărat”.

Dezbaterea ar putea, desigur, să se desfășoare la nesfârșit, dar am prefera să facem un pas mai departe și să vedem cine aparține ovo-vegetarienilor. Cuvântul ovo este un prefix latin care, în combinațiile de cuvinte, denotă relația cuvântului asociat cu un ou sau ou. În cazul nostru, acest lucru înseamnă că vegetarienii care mănâncă în acest fel nu consumă carne, dar mănâncă ouă (sau lapte și produse lactate). La fel ca în runda anterioară, poate exista o discrepanță minoră între stilurile de viață care nu conțin ouă și cele care nu conțin ouă.

Următorul nostru grup este lacto-vegetarieni, care consumă doar lapte și produse lactate de origine animală, nu ouă și carne. Numele, ca „ovo”, provine dintr-un cuvânt latin: ca prefix la cuvântul lacto, se referă la relația cuvântului cu laptele. Majoritatea vegetarienilor aparțin grupurilor ovo și lacto menționate anterior. Marele avantaj al celor două forme de nutriție este că este complet satisfăcător din punct de vedere al nutrienților consumați și este cel mai ușor de urmat pentru cei care trebuie să renunțe temporar la consumul de carne din cauza unor probleme de sănătate. La fel ca ouăle, produsele lactate conțin cele mai complete și digerabile proteine, susțin mulți. Cu toate acestea, consumul de lapte ridică unele probleme, pe lângă faptul că provoacă o reacție alergică la unii. Argumente și contraargumente pot fi, de asemenea, enumerate aici împotriva și pentru el.

Tabelul 1: Conținutul de proteine și calciu din laptele matern, laptele de vacă și de capră