Te duci la Doha? Cu siguranță ar trebui să încercați vasele de mai jos

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cavalcadă colorată, cu arome caracteristice și condimente exotice - dacă ar trebui să o rezumăm în câteva cuvinte, așa am putea caracteriza gastrocultura lumii arabe. Este, de asemenea, interesant să citești despre gusturi neobișnuite pentru noi, dar să descoperim și să gustăm este chiar mai bine. În articolul nostru, vă invităm să faceți o excursie de gust și să zburați în Emiratele Arabe din Orientul Mijlociu, Qatar și capitala, Doha, la care nu este greu de ajuns, Qatar Airways lansează câteva zboruri pe săptămână. Dacă Doha este destinația ta anul acesta, mâncarea și băutura de mai jos nu merită deloc pierdute!

THE kabsa cunoscut și sub numele de felul de mâncare național. Tocană tradițională saudită făcută cu diverse condimente aromate, precum și fructe de mare sau carne. Carnea poate fi puiul obișnuit, dar chiar și o cămilă, gustul acesta din urmă amintește de carne de oaie și carne de vită, un fel de amestec al celor două. Și dacă doriți ceva mai percutant, încercați bukharit, care nu este altceva decât o versiune picantă a machboilor.

În timpul Ramadanului, este adesea pregătit pentru seară ca desert. De obicei, aluatul este alcătuit din făină, zahăr, unt și lapte și aromat cu cardamom și șofran. Din aluat se formează bile mici, coapte în ulei și apoi înmuiate în sirop de zahăr sau miere. Moale la interior, crocantă la exterior, o adevărată bombă de zahăr! Ne amintește cel mai mult de o gogoșă mică.

Când vizităm Doha, să nu uităm de halwa! Dulciurile arabe clasice sunt produse local pe piețele orașului, în vase uriașe. Se bazează pe zahăr, apă și făină de porumb, care se gătește timp de 2 ore. Apoi se adaugă condimentului și amidonului și apoi vine amestecarea îndelungată. Rezultatul final amintește de nuga, aromatizat în mai multe moduri, cum ar fi semințe de ulei, apă de trandafiri sau tahini, adică cremă de susan.

Fidea prăjită cu omletă de șofran deasupra. Sună bine, nu? Moale, crocantă, dulce și sărată în același timp, consumată la micul dejun și desert.

Khubus Regag

La prima vedere, mâncarea populară de pe stradă Doha poate părea o clătită tradițională. La o inspecție mai atentă, însă, ne dăm seama curând că aluatul său este diferit: constă numai din făină, apă și sare kosher, ceea ce înseamnă că nu conține nici ouă, nici lapte. Aluatul se transformă în găluște, turtit într-o tigaie și prăjit. Este delicios în sine, dar este consumat cel mai adesea cu toppinguri, oferite de vânzătorii ambulanți cu ouă, brânză, miere sau unt de arahide. Dacă este făcut bine, este delicat crocant și puțin mai gros decât clătitele noastre obișnuite.

Cocktailuri nealcoolice

Fiind o zonă cu majoritate musulmană, este o greșeală să ne așteptăm să ne împiedicăm de baruri care servesc alcool pas cu pas. Majoritatea restaurantelor servesc băuturi alcoolice cu fructe (cocktailuri nealcoolice) în loc de băuturi alcoolice. Hibiscus, rodie, lămâie, lavandă, mango, portocală, ghimbir - pentru a numi doar cele mai comune ingrediente.

Qatarul nu este o băutură națională oficială, aceasta este o încercare obligatorie pentru toți vizitatorii! Ceai negru puternic îndulcit cu lapte condensat, condimentat bogat cu ghimbir și cardamom. O băutură intensă, aromată, dar răcoritoare.

Ți-a venit să călătorești? Puteți ajunge din Ungaria la Doha cu zboruri Qatar Airways.