Viața este, de asemenea, fără gluten.

„Iubirea este hrana cea mai necesară pentru toată lumea”. - Editează Piaf

Începuturile.

Când am aflat că fiul meu de șapte ani de atunci era sensibil la gluten, am simțit că lumea s-a prăbușit. Au existat o mulțime de întrebări și sentimente care se învârteau în mine, dar ceea ce m-a îngrijorat cel mai mult a fost că aveam să explic și să înțeleg toate acestea cu Marci.
După cum sa dovedit mai târziu, nu era necesar să fiu nervos în legătură cu asta, pentru că pot spune că s-a adaptat la situație aproape profesional. Când am ieșit din primul șoc, eram conștient că trebuie să învăț multe. Am primit mult ajutor, doar pentru a menționa câteva nume: Dr. Ágnes Horváth, Judit Schummel și, bineînțeles, Forumul Sensibil la Făină. Numai obiectivul mi-a plutit în fața ochilor: să cresc un copil sănătos din punct de vedere fizic și psihic. Știam deja că atunci nu vor exista alimente pe care să nu le fac în versiunea GM. Desigur, la început au fost o mulțime de eșecuri în bucătărie, dar am învățat lucrurile destul de încet și nu a devenit o povară, ci aproape un hobby.
Nu există dovezi mai bune că primul test EMA, care a urmat la trei luni după începerea dietei, a devenit negativ. Și sunt mândru de asta, familia mea și prietenii noștri, că asta nu s-a schimbat de atunci.

Am creat acest blog pentru a împărtăși experiența celor șapte ani din spatele meu și pentru a arăta că chiar și un copil sensibil la gluten poate mânca orice delicatesă fără a fi nevoie să renunțe la aproape nimic. Nu există o bucurie mai mare decât atunci când fiul meu adolescent de 14 ani spune: „Mamă, îmi place să fiu sensibilă la gluten pentru că gătești și gătești atât de delicios. și chiar mai sănătos decât mâncarea mekis!"

Vedeți, viața este frumoasă chiar și fără gluten.:)