Cura de orez de primăvară

10 martie 2006 8:00 AM

primăvară

În zilele dietetice cu conținut scăzut de calorii, se recomandă, de asemenea, orez ușor condimentat, cu aburi moi, cu pește prăjit.

5 kg de orez, un piper verde, salată verde, ridiche, câteva frunze de varză chineză, ulei de măsline, sare, piper, suc de lămâie și pătrunjel verde.

Se răcește orezul gătit în apă ușor sărată și se amestecă cu legumele tocate. Faceți un sos din lămâie și ulei, condimentați și presărați amestecul de orez.

1-2 linguri unt sau margarină, 1 ceapă de cap, 2 morcovi, 250 g conopidă, 150 g orez, 1 l supă de legume, 100 g fasole verde, 1 fir de praz, sare, piper proaspăt măcinat, 1 ciupit nucșoară măcinată, 1/4 l lapte, 4 ouă, 1/2 grămadă de lemongrass.

Se amestecă ceapa curățată, tocată mărunt, pe unt sau margarină încălzită într-o cratiță. Morcovul și conopida se curăță, se toacă și se prăjesc cu ceapa câteva minute. Spălați orezul, scurgeți-l bine, prăjiți-l ușor cu legumele și topiți-l cu supa de legume. Fierbeți supa la foc mic timp de 15-20 de minute. Fasolea și prazul se curăță, acesta din urmă este tăiat în inele și cca. Puneți-l în supă cu 8-10 minute înainte de sfârșitul timpului de aburire. Supa de orez este puternic condimentată cu sare, piper și nucșoară. Bateți laptele cu ouăle, condimentați cu sare, piper și nucșoară, sigilate cu grijă într-o pungă de plastic rezistentă la căldură și fierbeți în baie de apă până când ouăle se solidifică. Încă o dată, condimentați bine supa de orez cu legume, tăiați jeleul de ou în cuburi și așezați-l pe fundul vasului pentru supă, stropiți supa, adăugați-o în farfurii și serviți imediat.

Orez șofran cu bile de brânză

30 dkg orez, 6 dlg supă de legume, 10 dkg migdale, 5 dkg grăsime vegetală, sare, 20 dkg ardei verzi colorate, ghimbir, susan șofran. Pentru bile de brânză: 10 dkg brânză trapistă, 10 dkg brânză afumată, 5 dkg pesmet, 1 ou întreg, sare, piper zdrobit, pătrunjel tocat, ulei de măsline pentru prăjit.

Orezul se spală și se scurge. Se unge într-o tigaie și se prăjește orezul spălat într-un pahar. Se toarnă peste supa de legume clocotită, se presară cu susan de șofran, se condimentează cu ghimbir, sare, piper zdrobit, apoi se adaugă ardei verzi tăiați în tăiței. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute, apoi presărați cu migdale prăjite.

Facem bilele de brânză: amestecăm brânzeturile rase cu pesmetul și oul întreg, precum și condimentele, îl lăsăm să stea 20 de minute. Formăm bile din el cu mâinile umede și apoi le prăjim în ulei fierbinte din belșug. Când serviți, așezați orezul frumos în jurul bilelor de brânză. (arc)

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.