Vom bea mult ceai în următorul deceniu

Producția și consumul de ceai vor crește la nivel global în următorul deceniu, scrie Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) într-un nou raport.

Consumul și producția mondială de ceai vor crește în următorul deceniu din cauza cererii puternice din partea țărilor în curs de dezvoltare. Acest lucru va crea noi oportunități de locuri de muncă pentru cei care locuiesc în zonele rurale și va îmbunătăți securitatea alimentară în țările producătoare de ceai.

Țările emergente sunt motoare de creștere

Creșterea consumului de ceai este de așteptat să fie cea mai puternică în China, India și alte țări emergente. Datorită nivelului mai ridicat al veniturilor și a gamei mai largi de produse, acesta din urmă include produse de specialitate, cum ar fi ceaiuri de plante și fructe și ceaiuri gourmet aromate.

Plantația de ceai din Sri Lanka Sursa: AFP/Rieger Bertrand/Hemis.Fr

Potrivit experților, pe lângă motivele enumerate mai sus, popularitatea ceaiului se datorează faptului că consumatorii sunt mai conștienți de efectele sale antiinflamatoare, antioxidante și de slăbire.

Producția mondială de ceai negru va crește cu 2,2% anual în următorul deceniu, ajungând la un volum anual de 4,2 milioane de tone până în 2027. Perspectivele pozitive se datorează în principal creșterii producției în China, Kenya și Sri Lanka, în timp ce China se așteaptă să ajungă din urmă cu primul exportator de ceai negru din lume, Kenya.

În ceea ce privește ceaiul verde, producția globală s-ar putea extinde cu până la 7,5%, ajungând la 3,6 milioane de tone pe an până în 2027. Și în fundal se află China, unde producția de ceai verde s-ar putea dubla de la 1,5 milioane în 2015-2017 la 3,3 milioane de tone până în 2027.

Recoltarea ceaiului indian Sursa: AFP/Photononstop

Impactul schimbărilor climatice

Producția de ceai este foarte dependentă de constanța condițiilor de creștere. Condițiile agroecologice necesare sunt îndeplinite doar într-un număr limitat de țări, dintre care multe vor fi afectate de schimbările climatice.

În practică, acest lucru înseamnă că schimbările de temperatură și precipitații, inundații și secete mai frecvente, afectează deja randamentele producției, calitatea și prețurile produselor, agravând veniturile și situația celor care trăiesc în zonele rurale.

Plantație de ceai verde în Coreea de Sud Sursa: Flickr.com

În același timp, există o credință din ce în ce mai mare în necesitatea de a reduce emisiile de CO2 din producția și procesarea ceaiului pentru a atenua schimbările climatice.

Prin urmare, raportul încurajează țările producătoare de ceai să integreze aspectele legate de schimbările climatice în strategiile lor naționale de ceai, atât în ceea ce privește adaptarea, cât și atenuarea.

Ceaiul este la modă în rândul tinerilor

Apariția unei noi baze de consumatori joacă, de asemenea, un rol în creșterea cererii globale de ceai. Tinerii urbani din marile țări producătoare, precum China și India, au devenit grupul de consumatori cu creștere dinamică, dintre care mulți sunt dispuși să plătească un preț mai ridicat și arată un interes pentru calitatea, originea și durabilitatea ceaiului.

Tinerii membri ai clasei mijlocii superioare caută un produs la modă care să se potrivească stilului lor de viață, o categorie care se potrivește perfect ceaiurilor gastronomice speciale și consumului lor în case de ceai specializate, în împrejurimile sofisticate ale restaurantelor, hotelurilor și cafenelelor exclusive.

Subliniind beneficiile pentru sănătate pentru o cerere mai mare

În timp ce consumul mondial de ceai a crescut în ultimii zece ani, nivelurile de consum au scăzut în țările importatoare tradiționale europene (cu excepția Germaniei). Piața ceaiului continental este în general saturată.

Consumul de ceai pe cap de locuitor nu corespunde concurenței cu alte băuturi, cum ar fi apele minerale îmbuteliate.

Evoluția prețului de piață al ceaiului în ultimii ani pe baza datelor FAO Sursa: FAO

În țările occidentale, nu se așteaptă ca acest lucru să se schimbe semnificativ în următorul deceniu și, de fapt, consumul de ceai din Marea Britanie se așteaptă să scadă datorită popularității în scădere a ceaiului negru, parțial datorită cafelei.

Conform raportului, tendința consumului european de ceai ar putea fi stabilizată sau inversată dacă ceaiul ar apărea pe alte segmente de piață.

Acest lucru ar fi facilitat dacă impactul său asupra sănătății și bunăstării ar fi subliniat în mod corespunzător pentru consumatori.

Evidențierea beneficiilor pentru ceai a sănătății și-a dovedit valoarea în altă parte: ceaiul fibros, de exemplu, se află în perioada de glorie în Statele Unite, nu în ultimul rând datorită conștientizării sporite a sănătății.