Vom muri de foame dacă populația crește astfel?

Conform unor experimente, cultura poate fi recoltată în termen de 8 zile de la însămânțare și, de asemenea, este de neconceput ca utilizarea proteinelor insectelor pentru a compensa deficitul de proteine să devină obișnuită în nutriția umană. Un nou viitor frumos în mâncare!

Percepția europeană și globală a economiei alimentare s-a schimbat dramatic în ultima vreme, deoarece sectorul a trecut de la un sector care produce munți de bunuri nevândute și provoacă perturbări ale pieței într-o zonă economică care este tratată acum ca o problemă de securitate națională în multe locuri .

Cel mai presant motiv pentru aceasta este explozia populației globale, care crește dramatic cererea de produse agricole și, ca urmare, crește și rolul economiei alimentare.

Potrivit Organizației Națiunilor Unite (ONU), populația lumii a atins 7,7 miliarde în 2019 și, deși rata de creștere poate încetini în perioada următoare, aceasta poate depăși 9 miliarde până în 2050 și 11 miliarde până în 2100.

Astăzi, 60 la sută din populație trăiește în Asia, 16 la sută în Africa, 10 la sută în Europa, 9 la sută în America de Sud și Centrală și 5 la sută în America de Nord și Oceania, dar ratele s-ar putea schimba semnificativ în perioada următoare.

Populația din Africa este cea mai așteptată să crească, permițând populației continentului să crească până la 4,4 miliarde până în 2100, ajungând astfel strâns la regiunea asiatică de 4,9 miliarde, care se extindea atunci. Astfel, între 83 și 84% din populația Pământului va trăi pe cele două continente.

Populația totală a Pământului crește în primul rând datorită progreselor tehnologice spectaculoase și îmbunătățirii îngrijirilor medicale, dar odată cu creșterea alimentelor, terenul pentru aprovizionarea cu alimente nu ține deloc ritmul. Mai mult, este de așteptat o contracție mai severă, deoarece solurile arabile se deteriorează în multe locuri și zone semnificative sunt retrase din producția agricolă pentru alte utilizări.

În declarațiile sale recente, ministrul Agriculturii István Nagy a perceput provocările, deoarece suprafața de producție a Pământului ar putea scădea cu 30 la sută și aprovizionarea cu apă potabilă cu 40 la sută în următoarele decenii, în timp ce nevoile globale de hrană ar putea crește cu 70 la sută până în 2050.

Consecința directă a exploziei populației ar putea fi o creștere a penuriei de alimente pe continentele mai puțin dezvoltate, în special în Africa și Asia, și un risc de înfometare care afectează o mare parte a populației. Acest lucru ar putea lărgi diferența care există încă cu regiunile mai dezvoltate ale lumii, unde risipa alimentară și obezitatea pot continua să fie o problemă.

Europa nu face excepție, deoarece produce, în general, mai multe dintre produsele agricole și alimentare cheie decât cantitățile necesare pentru autosuficiența internă și cererea. De asemenea, în Uniunea Europeană este obișnuit să se piardă unele alimente, dar este, de asemenea, un fapt faptul că statele membre realizează și exporturi serioase de alimente din stocuri excedentare în fiecare an, în mare parte prin diferite acorduri de liber schimb.

Având în vedere situația actuală, este puțin probabil ca explozia populației din Europa să provoace probleme alimentare semnificative și de foame.

Acest lucru poate fi deosebit de adevărat, având în vedere că se preconizează că populația europeană va scădea în deceniile următoare, spre deosebire de tendințele globale. Din perspectiva consumatorului, însă, vestea proastă este că creșterea generală a cererii va crește și prețurile la alimente în Europa. Deși evoluția prețurilor poate fi, de asemenea, grav afectată de fluctuațiile meteorologice, este de așteptat ca creșterea prețurilor să fie o tendință de durată în următoarele decenii.

Această tendință poate fi de un beneficiu special pentru agricultura maghiară, care astăzi este departe de a-și exploata potențialele producții și oportunități de producție alimentară, astfel încât creșterea cererii de alimente poate oferi un impuls semnificativ creșterii.

Producția brută a sectorului a fost de 2.720 miliarde HUF în 2018, care, conform evaluării situației Ministerului Agriculturii, este cu cel puțin 60 la sută mai mică decât capacitatea reală.

În consecință, producția anuală a agriculturii ar putea depăși 4.000 miliarde HUF, iar sectorul ar putea hrăni cel puțin 20 de milioane de oameni pe an, adică, pe lângă satisfacerea nevoilor interne, ar putea furniza hrană pentru o altă populație maghiară.

La rândul său, acest lucru ar putea pune bazele unor activități serioase de export, astfel încât performanța anuală actuală a exporturilor agricole de 8 miliarde EUR să se extindă dramatic.

Conform analizelor strategice, acest lucru necesită punerea în aplicare a dezvoltărilor care sporesc competitivitatea în Ungaria, care sporesc eficiența producției. Aceste eforturi câștigă teren nu numai la noi, ci și la nivel global și vizează în primul rând creșterea cantității de culturi arabile și horticole care pot fi produse pe unitatea de suprafață și îmbunătățirea performanței animalelor de fermă în creșterea animalelor.

Conform unor astfel de experimente, în unele culturi, cultura poate fi recoltată la opt zile după însămânțare dacă factorii de mediu și temperatura sunt controlate corespunzător, astfel încât să se poată obține de la 400-500 de ori mai multe culturi într-o zonă dată, comparativ cu tehnologiile tradiționale.

În ceea ce privește creșterea animalelor, mulți prezic că utilizarea proteinelor insectelor în nutriția umană pentru a reduce deficitul de proteine va deveni de asemenea banală.

O schimbare și mai spectaculoasă poate fi făcută de așa-numitele cărnuri artificiale, care sunt produse în condiții de laborator. Pot fi luate în considerare „cărnile alternative” de origine vegetală, dar carnea artificială poate fi creată și prin propagarea artificială a celulelor animale. Aceste experimente au dat deja primele rezultate, dar tehnologiile utilizate sunt în mare parte prea scumpe, astfel încât produsele de laborator nu pot concura cu carne reală pe piață pentru moment.