Zonă fără zahăr - caserolă cu țelină și brioșe de nucă de cocos

Rezistenta la insulina. În fiecare masă a zilei. Nu există o singură mâncare pe care să nu o analizăm temeinic. Când și cât. Nu este o mică provocare.

Cartofii prăjiți au fost unul dintre cei mai mari favoriți ai mei din copilărie. Cartofii perfecți pe care i-au crescut mămicile, le-am sortat în lăzi după mărime și încolțeam din când în când în beci.

Astăzi nu mai cultiv cartofi, plus că nu le-aș putea mânca fierte ca rezistente la insulină. La mine nici cartofii prăjiți nu se joacă, nu îndrăznesc să risc. Frozen nu este bun într-o dietă fără zahăr deoarece, așa cum am aflat recent, presărați buștenii cu făină fină, astfel încât să nu se lipească. Iar făina fină se absoarbe rapid, așa că pot să uit de ea.

Ei bine, dar în loc de cartofi prăjiți, bețișoare de țelină prăjite? Dar asta este delicatete cerească! Entuziasmat de acest lucru - gratuit după rețeta mamei - am făcut țelină stratificată.

Rețeta este doar gratuită, ușoară

Ca și în original, ingredientele trebuie gătite separat aici. Spre deosebire de cartofi, am gătit și am încercuit țelina în apă sărată. Iar ouăle sunt în coji, complet tari, astfel încât să poată fi tăiate cu ușurință. Cârnații de casă, desigur, fără gătit.

Straturi separat

Apoi am întins o lingură de ulei de nucă de cocos în partea de jos și pe laturile vasului Jena și am stivuit straturile de țelină-ou-cârnați unul peste altul. Apoi l-am uns cu smântână. Pentru a putea măsura cât smântână costă, am pus vasul pe cântare.

Straturi în bolul Jena

S-a copt în aproximativ 40 de minute. Acoperit pentru prima jumătate de oră și apoi crăpat partea de sus timp de 10 minute. O furnică este prea crocantă - după cum puteți vedea în imagine -, dar nu a scăzut din valoarea sa de plăcere.

Ușor ars, dar nu rupt.

De când am primit diagnosticul de rezistență la insulină, am căutat deserturi bune. În ultimul timp sunt la repetiții de brioșe. Există mii de rețete pe net. Îți voi împărtăși preferatul meu, care, desigur, nu conține zahăr.

Briose fără zahăr, cu semințe de mac minunate și nucă de cocos.

Nu făcusem acest lucru înainte, dar la propunerea proprietarului rețetei, am bătut ouăle întregi și îndulcitorul cu un tel. Apoi am topit untul și l-am turnat peste ingredientele lichide.

Materialele lichide și uscate sunt amestecate pas cu pas

Am amestecat și semințele de mac, făina, așchii de nucă de cocos și praful de copt, bicarbonatul de sodiu, l-am adăugat în partea de ou pe lingură.

Substanța uscată măsurată.

Așa că am primit un aluat nu prea lichid, dar ușor de lingurat, pe care l-am pus în douăsprezece jumătăți în cei doi fabricanți de brioșe.

Foarte gustos. De asemenea, au fost bucurați de persoanele cu rezistență non-insulină.

Bucura-te de masa ta! Ne vedem săptămâna viitoare în Zona Fără Zahăr!