De ce și cum să bei ceai matcha

Ceaiul verde Matcha din Japonia este una dintre pulberile de cea mai înaltă calitate din lume. Pulberea din frunze de Camellia sinensis (ceai) este preparată cu cea mai mare grijă și atenție și depozitată departe de oxigen și lumina soarelui pentru a-și păstra minunatele sale culori și proprietățile antioxidante cât mai mult timp posibil.

Extremul meu Orient consumă acest tip de ceai de cel puțin un mileniu și, datorită valului modern de alimentație conștientă și sănătoasă, a început să cucerească și piața internațională în ultimii ani.

De ce ar trebui să beți ceai matcha?

1. Bogat în antioxidanți

O mulțime de fructe crude, legume și chiar ciocolată neagră conțin antioxidanți care contribuie în mod repetat la protejarea organismului. Un castron de ceai matcha conține de cinci ori mai mulți antioxidanți decât orice alt aliment.

2. Este plin de catehină și EGCG

Nu toți antioxidanții sunt la fel. Ceaiul verde conține așa-numitele catechine, care se numără printre cei mai eficienți, cei mai sănătoși antioxidanți. Ceaiul verde conține așa-numitul epigallocatechin gallate (EGCG), care s-a dovedit că ajută organismul să lupte împotriva cancerului. EGCG este prezent în toate ceaiurile verzi, dar în matcha poate fi de până la 100 de ori mai mult decât în orice alt ceai.

3. Efect calmant

Călugării taoisti chinezi și budisti zeni japonezi folosesc ceaiul matcha timp de un mileniu pentru a se liniști suficient, dar totuși treji pentru meditațiile lor. După cum se dovedește, această afecțiune se datorează unui aminoacid numit L-teanină găsit în frunzele de ceai. L-teanina crește numărul undelor alfa din creier, ceea ce calmează mintea fără senzația caracteristică de oboseală.

4. Îmbunătățește memoria și te ajută să te concentrezi

L-teanina crește, de asemenea, producția de dopamină și serotonină. Acești doi compuși sunt, de asemenea, responsabili pentru controlul dispoziției, îmbunătățirea memoriei și asigurarea concentrării. Voi continua pe pagina următoare, merită să răsfoiți una!

5. Creșteți nivelul de energie și rezistența

Chiar și legendarul samurai japonez a consumat uneori ceai matcha în pregătirea luptelor pentru a aduna mai multă energie pentru a lupta. Deși ceaiul matcha este bogat în cofeină, acest efect se datorează în primul rând celorlalți nutrienți ai săi. Creșterea rezistenței poate fi resimțită până la 6 ore după ce ați băut un bol de ceai, iar L-teanina nu provoacă efecte secundare tipice altor stimulente (cum ar fi oboseala și tensiunea arterială ridicată).

6. Ajută la pierderea în greutate

Catechinele menționate anterior și EGCG sunt responsabile pentru mai multe lucruri. Cercetările arată că catehinele pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra indicelui de masă corporală, astfel încât consumul de ceai verde, în special ceai matcha, poate ajuta la prevenirea obezității.

7. Detoxifică organismul

Cu trei săptămâni înainte de recoltarea frunzelor, ceaiurile sunt acoperite pentru a le priva de lumina soarelui. Acest lucru mărește drastic producția lor de clorofilă, care este responsabilă pentru culoarea lor verde bogată. Matcha este, de asemenea, un detoxifiant eficient și poate elimina metalele grele și diverse toxine din organism.

8. Întărește sistemul imunitar

Catechinele din ceaiul matcha au un efect antibiotic, care susține, de asemenea, sănătatea generală a corpului. Un singur castron de ceai matcha conține o cantitate bună de potasiu, vitaminele A și C, fier, proteine și calciu.

9. Îmbunătățește nivelul colesterolului

Până în prezent, nu este clar de ce ceaiul matcha este atât de bun pentru colesterol, dar mai multe studii au arătat că cei care îl consumă regulat au niveluri mai scăzute de colesterol LDL (rău) și corpul lor conține mai mult colesterol HDL (bun).

10. Are un gust grozav

Spre deosebire de multe alte ceaiuri care sunt de obicei aromate cu zahăr, suc de lămâie, miere sau alți îndulcitori adăugați, ceaiul matcha are o aromă excelentă. Ca urmare, dacă îl consumați în primul rând din cauza efectelor sale pozitive asupra sănătății, nu veți simți ca și cum ați lua doar medicamente.

Care este conținutul de cofeină al ceaiului matcha?

Datorită măcinării frunzelor întregi de ceai în pulbere, ceaiul matcha conține mai multă cofeină decât ceaiurile filtrante tradiționale. Un ceai verde cu filtru mediu conține aproximativ 32 mg de cofeină, în timp ce o linguriță de ceai ceremonial (de cea mai bună calitate) conține 68 mg.

Cum se face ceaiul matcha perfect?

Ceaiul Matcha se bea în mod tradițional dintr-un castron. Pentru a-l face, veți avea nevoie de un castron de dimensiuni medii, un tel de bambus, puțină apă fierbinte și, bineînțeles, o porție de pudră de ceai matcha. Diferite pulberi pot varia brusc ca calitate, așa că încercați să alegeți o varietate mai bună.

Pentru a pregăti, înmuiați mai întâi două lingurițe de pulbere în castron printr-o sită mică. Apoi se toarnă 6 dl de apă încălzită până aproape de fierbere pe pulbere. Luați telul de bambus (pot fi obținute și cele preparate pentru un ceai matcha separat) și amestecați ceaiul cu el în mișcări în zig-zag până devine spumos. Când totul este gata, ceaiul poate fi consumat direct din castron! Desigur, ceaiul poate fi preparat și într-o cană urmând pașii de mai sus, nu uitați să amestecați până când este spumos înainte de a-l bea.!

Rețeta pentru limonada matcha perfectă

O întorsătură interesantă la sticlă - limonada matcha este garantată ca fiind steaua nealcoolică a petrecerilor în grădină! Va trebui să adăugați două căni de apă fierbinte, o jumătate de linguriță de ceai matcha praf, o cană cu zahăr de cocos, o jumătate de cană de suc de lămâie proaspăt stors, 1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors și un galon și jumătate de apă rece filtrată. Se toarnă praful de ceai și zahărul în apa fierbinte. Odată ce zahărul s-a topit, adăugați și sucul de lămâie și lămâie. Congelați băutura timp de 30 de minute și serviți-o cu gheață, eventual niște felii de lămâie și/sau lime pe marginea paharului sau în pahar.

Latte cremos matcha cu nucă de cocos

Cum poți face o băutură de ceai matcha și mai gustoasă și mai sănătoasă? Arătăm deja ... Colecționăm 340 de grame de lapte de nucă de cocos integral (fierbinte), două lingurițe de pudră de ceai matcha, 1 linguriță de miere crudă, o jumătate de linguriță de praf de moring, o jumătate de linguriță de ulei de nucă de cocos organic, o jumătate de linguriță de vanilie pură extract și un vârf de scorțișoară și nucșoară. Adunarea ingredientelor va dura mai mult decât pregătirea, deoarece tot ce trebuie să faceți este să turnați totul într-un smoothie și să le amestecați până când laptele finit devine spumos. Se servește stropit cu puțină scorțișoară.