10 locuri noi care merită încercate anul acesta la Lacul Balaton

2018. 07. 05. 14:22

Restaurantele interesante din jurul Lacului Balaton se deschid unul după altul, iar publicul țintă este din ce în ce mai larg. În ultimele săptămâni, am fost la un bufet de plajă new-wave, mâncând la un nou restaurant pe malul mării, cu o plajă privată, o terasă legendară de podgorie, o bucătărie iubitoare de carne și un bistro vegetarian. Am adunat zece locații noi sau reînnoite de pe malul lacului pe care credem că merită să le încercăm vara aceasta.

balaton

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Balaton

Bistro Sports Pirate, Balatonudvari

Piratul Piratului din Fövenyes, Piratul SportBistro a S-a deschis la terenul de golf Balatonudvari. Echipa din Badacsonytomaj s-a mutat în noua locație, ca manager de magazin și bucătar. Aici se pune mai mult accent pe linia de bistro, dar rămâne și mâncarea de pe plajă.

De ce ne place?

Încearcă să creeze o versiune „modernă, sexy” a bucătăriei clasice maghiare. Pe lângă clasicele Pirate constante, vor exista feluri de mâncare la care visează din când în când Dávid Kiskuti, bucătarul creativ.

Ce să mănânce?

Supă de unt de mărar cu carne de somn de brânză de capră, acum este un mare favorit al jucătorilor de golf.

Cat costa?

Supele sunt în jur de 1000 de forinți, supele cu un singur fel, de ex. gulașul costă 1.600 de forinți. Prețul felurilor principale este de 2000-2700 HUF, prețul deserturilor este de aprox. 1000 forint.

Foto: Kristóf Hölvényi - We Love Balaton

Tihanyi PIAC placc

8237 Tihany, feribot (stație de feribot)

THE Până în prezent, toată lumea a iubit-o pe Tihany Market Placco pentru ei înșiși, mâncarea ca serviciu era doar complementară. Dar de acum înainte va fi diferit, Tamás Dános este cunoscut de la Chef sub comanda lui râde, bistroul din piață a primit un brand și un nou meniu, care, în plus, nu va fi deschis doar în weekend în timpul sezonului.

De ce ne place?

Va fi interesant să vedem cum Dános se dovedește aici ca bucătar la televizor, iar o combinație bună pe piață este o cumpărătură bună pe piață și apoi o masă temeinică în Tihanyrév.

Ce să mănânce?

Ficat de pui cu usturoi și maghiran cu pâine și murături pentru care oamenii înnebunesc.

Cat costa?

Supele sunt în jur de 1000 de forinți, felurile principale variază de la 1500-2500 forinți, deserturile nu ating 1000 de forinți.

Foto: Attila Polyák - We Love Balaton

Pörc - Delicatese maghiare

8174 Balatonkenese, Széchenyi utca 1.

În cartierul Pörc Delikát din Balatonkenese din iunie, au fost coapte cârnați, garnituri, chiftele și tocănițe pe grătarul bucătăriei-spectacol. Proprietarul, Jenő Kocsis nu s-a îndoit nicio clipă că noul loc cu bucătărie fierbinte va fi un succes și că nu va dura un meniu lung pentru fericirea oaspeților. Și un profesionist la ghișeu bucătar, a venit de la Olivia în Veszprém, Kornél Tarlósi stă. În cămașă și cravată, desigur.

De ce ne place?

Produsele fabricii de carne din familie pot fi în sfârșit gustate fierbinți pe placă. Atmosfera este directă, suntem hrăniți toată ziua, scârțâie grăsime.

Ce să mănânce?

Burgerul Gourmet include prune, ardei de varză la grătar și brânză de capră lângă tortul cu carne, care conține 85% carne la grătar.

Cat costa?

Cârnați cu salată de fasole și HUF 2400 tocat, burgeri HUF 1890-2200, găluște reci de brânză de vaci HUF 890.

Foto: Kristóf Hölvényi - We Love Balaton

Grădina Vecinului

8229 Csopak, Kossuth utca 97.

Chiar și în Csopak, grădina vecinului este întotdeauna mai verde, mai exact Grădina Vecinului, care este Produsul lui Attila Tóth și al echipei sale din vârful satului. Un pub vechi strălucește într-o lumină nouă, unde Csopakis înrădăcinat poate gusta și produsele din regiunea lor viticolă, dar fanaticii gastronomiei pot mânca și mâncăruri delicioase din meniul exigent al bistroului.

De ce ne place?

Datorită rafinamentului bucătarului-șef Gábor Bajkai, care poate oricând să atragă o surpriză în bucătărie, precum și pentru terasa din fața străzii, unde ne putem așeza să ne relaxăm chiar și fără consum, deoarece comunitatea este prima.

Ce să mănânce?

Prin rafinare se înțelege mâncarea fastuoasă precum kiwi-ul lor, pe care îl puteți lua cu un os de pui încorporat sau sandvișul lor divin, poreclit dragoste înfășurat în slănină.

Cat costa?

Supele ling ling prețul în jur de 1000 de forinți, dar nici felurile principale nu sunt prea scumpe, niciuna nu ajunge la 3000 de forinți, în timp ce magazinele de deserturi variază între 500-1000 de forinți.

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Balaton

Tiki Beach Bistro

8621 Zamárdi, promenada Margó Ede

Bistro surfer în stil hawaian Zsuzsá Orbán-Juhász a visat țărmurile Zamárdi, unde se aflau cu adevărat ne putem simți pe malul oceanului: cocktailurile sunt întotdeauna reci și starea de spirit fierbe. Dar dacă lăsăm locurile comune deoparte, Tiki este încă un loc unic cu o bucătărie super-bistro și un barist talentat.

De ce ne place?

Pentru un design elegant: scaunele colorate, bufetul remodelat de la pian și masa deschisă/închisă atârnată de un copac imens. Și, desigur, pentru ospitalitatea din Zsuzsa.

Ce să mănânce?

Este o idee bună să încercați pizza zilnică, dar gazpacho de pepene verde sau găluște de ouă cu cârnați prăjiți și varză (!) Sunt, de asemenea, un musttry, deci hawaiian. Și dacă vă aflați deja într-un bar tiki, puteți încerca și un cocktail Bahama Marci sau cafeaua lor genială.

Cat costa?

Și aici putem găsi prețuri la bistro: linia de supă zgârie în jur de o mie, pizza este în jur de 1500-1900, la fel cum felurile principale ajung rar peste 2000.

Foto: Attila Polyák - We Love Balaton

Terasă

8220 Balatonalmádi, Szent István utca 6.

Plaja Wesselényi a fost îmbogățită cu Terasa Balatonalmádi, unde, există, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru vegani, cumpărători „conștienți” și nebuni de cafea. Chef Bálint Kocsis cu sosuri și catarame de casă păcălește mâncarea și avem vești bune: între timp, el a dat clic și pe cafea și vinde cafea premiată.

De ce ne place?

Nu trebuie să cumpărați un abonament de plajă dacă doriți doar să mâncați, bufetul și terasa cu stropi pot fi vizitate din exterior. Există multe feluri de mâncare „gratuite” de ales, iar sosurile sunt divine.

Ce să mănânce?

Piept de pui la grătar cu gem de roșii de gălbenele și salată de fasole organică (oferta variază, poate că nu este întotdeauna acest fel de mâncare): la început această întâlnire poate fi un pic neobișnuită pe o farfurie de hârtie, dar nu veți rata cartofii de lângă pui . Iar gemul de roșii este de neuitat.

Cat costa?

Supele costă 890 de forinți, felurile principale variază de la 2-3 mii de forinți. Trebuie să cheltuim 1500-1800 forinți pentru burgeri.

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Balaton

Vegneeta Home

8220 Balatonalmádi, Baross Gábor utca 2.

Era deja conceput la deschiderea din aprilie și, uitându-ne la traficul de la începutul verii, este clar: Tema hitului din 2018 la Lacul Balaton o casă Vegneeta. Proprietarul și sufletul restaurantului, Orva Anita deja înainte ca restaurantul să se deschidă serios, a adunat mii de cititori cu blogul său vegan. Echipa este oferta à la carte lângă cu o ofertă variabilă de zi cu zi se face și el. Liniște sufletească: nu vor să „convertească” pe nimeni la o viață animală fără proteine ​​aici, ci doar să inspire oamenii.

De ce ne place?

Interioarele sunt fabuloase și nu este nevoie să explicați cum să urmați o varietate de diete gratuite, intolerante la alimente, trebuie doar să vă bucurați de aromele combinate profesional. Și cafeaua este foarte mult acolo.

Ce să mănânce?

Pizza nu este o schimbare atât de mare pentru cei care sunt familiarizați cu mâncarea vegană. Se face cu sos de roșii de casă, verde proaspăt și măsline de usturoi. Da, asta nu avea măcar șuncă și brânză? Nici nu am observat.

Cat costa?

Prețul micului dejun se oprește la 1100 HUF, oferta zilnică cu două feluri de mâncare este de 2000 HUF, prețul felurilor principale este de 2-3 mii HUF.

Aceasta este prima parte a articolului, vom continua în curând.