10 motive pentru a mânca mai multe sfeclă

Ai considerat vreodată sfecla drept o plantă? Cu toate acestea, legumele roșii, care sunt ușor disponibile aproape tot timpul anului, au un efect benefic asupra aproape întregului nostru corp. Avem toate motivele să mâncăm mai multe sfeclă.

Dacă această legumă rădăcină ușor pământească, dar dulce, nu este una dintre preferatele dvs., citiți despre efectele sale asupra sănătății și regândiți-o. Veți găsi, de asemenea, sfaturi despre cum să le încorporați în dieta dvs. în cât mai multe moduri posibile, sunteți sigur că veți găsi ideea care vă place.

1. Este bine pentru ficat

Fierul, calciul, zincul, cuprul, vitaminele B și antioxidanții găsiți în sfeclă au un efect benefic asupra ficatului. Betaina din ea ajută ficatul să se detoxifice, iar fibrele sale ajută la eliminarea toxinelor din organism. Betaina este, de asemenea, numită după sfeclă, mai exact din numele latin pentru sfeclă (Beta vulgaris).

Bila este mai subțire, facilitând astfel scurgerea bilei, ceea ce reduce și încărcătura ficatului.

Experimentul polonez pe animale spune că protejează ficatul de deteriorarea radicalilor liberi.

2. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, protejează inima

Potrivit unui studiu publicat de Universitatea din Newcatle, azotatul anorganic din sucul de sfeclă contribuie la scăderea tensiunii arteriale.

Nitratul este transformat în corpul nostru în oxid nitric, care are un efect vasodilatator. De asemenea, datorită nitraților și efectului lor vasodilatator, reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Sucul de sfeclă roșie reduce, de asemenea, dimensiunea atacului de cord și îmbunătățește funcția inimii, chiar și în cazul unei alimentări insuficiente de sânge a mușchiului cardiac.

Îmbunătățește aportul de oxigen și ajută la prevenirea insuficienței cardiace la bătrânețe.

3. Reîncarcă corpul cu energie

Sfecla este un aliment pre-sportiv excelent, fie prăjit, fie sub formă de suc. Azotații de sfeclă par să aibă un efect benefic atât asupra circulației, cât și asupra celulelor. S-a observat la sportivi să facă munca musculară mai eficientă, să îmbunătățească rezistența, procesele metabolice intracelulare, permițându-le astfel să obțină rezultate mai bune în competiții și fără riscul infracțiunilor de dopaj.

În plus, sfecla reduce utilizarea oxigenului de către mușchi, crescând în același timp capacitatea de transport a oxigenului din sânge și îmbunătățind circulația la nivelul membrelor.

4. Antiinflamator

Poate că unul dintre cele mai eficiente alimente antiinflamatoare este sfecla. Se pare că este deosebit de eficient sub formă de suc.

5. Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge

Alimentele bogate în fibre sunt, de asemenea, eficiente în scăderea zahărului din sânge, inclusiv a sfeclei. Aceasta este o veste bună, mai ales pentru persoanele cu diabet zaharat.

6. Are un efect benefic asupra digestiei și ajută la slăbit

În general, fibrele vegetale au un efect benefic asupra digestiei, favorizează funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv, ajută la îndepărtarea toxinelor, ceea ce este benefic și pentru intestine. În plus față de o dietă bogată în fibre, aportul adecvat de lichide este important pentru a îmbunătăți mișcările intestinului și pentru a preveni constipația, ceea ce este de dorit pentru sănătatea intestinelor.

Efectul său benefic asupra nivelului de zahăr din sânge ajută la prevenirea atacurilor de foame. Potrivit unor cercetări, consumul nu numai de legume bogate în fibre, ci și de suc de sfeclă în sine este un ajutor eficient în obținerea pierderii în greutate. În plus, gustul dulce al sfeclei poate ajuta la reducerea poftei de dulciuri.

7. Ajută la anemie

Deficitul de fier provoacă anemie. Este bine cunoscut faptul că plantele absorb mai puțin fier, iar alimentele de origine animală se dovedesc, în general, a fi o sursă mai bună de fier. Cu toate acestea, în cazul sfeclei, absorbția fierului prezintă rezultate mai bune decât la alte legume.

Acidul folic din sfeclă ajută și la combaterea anemiei și este bine de știut că și frunzele bogate în fier sunt comestibile.

8. Poate ajuta la prevenirea cancerului

Potrivit unui studiu francez, reduce creșterea celulelor canceroase și favorizează moartea lor.

Poate avea un efect benefic, în special în prevenirea cancerului de sân și prostată și a cancerului pulmonar și cutanat.

9. Bogat în antioxidanți

Culoarea frumoasă a sfeclei dezvăluie deja prezența antioxidanților, deoarece coloranții plantelor aparțin tuturor acestui grup.

Antioxidanții ajută la neutralizarea așa-numiților radicali liberi, așa-numitul stres oxidativ. Radicalii liberi sunt cel mai adesea legați de dezvoltarea cancerului, dar stresul oxidativ poate provoca, de asemenea, inflamații, probleme cardiovasculare și alte leziuni grave.

Aceiași antioxidanți ajută și la menținerea tinereții pielii (efect anti-îmbătrânire).

10. Ajută la prevenirea osteoporozei

Potrivit unui studiu japonez, azotatul din sfeclă, care este transformat în oxid nitric în corpul nostru, ajută la prevenirea osteoporozei.

Un alt studiu atribuie același efect acidului silicic și calciului pe care îl conține, în timp ce un alt studiu atribuie același efect betainei.

Ideea este însă că mai multe studii indică direcția în care sfecla este un aliment eficient pentru protejarea oaselor noastre.

Astfel putem încorpora cu ușurință sfecla în dieta noastră

Crud singur, doar cea mai hotărâtă criză. În același timp, ras și aromat cu puțin oțet de mere, ulei vegetal presat la rece, sare și chimen măcinat, putem face din el o salată delicioasă. Poate fi adăugat și la salatele mixte proaspete mixte (inclusiv frunzele).

Poate fi pus și într-un smoothie sau sucul poate fi extras folosind o presă lentă sau un storcător. În fiecare caz, combinația de sfeclă, morcovi și mere este foarte delicioasă și sănătoasă.

Îl putem oferi ca garnitură, dacă îl coacem la cuptor sau într-o tigaie sau, în loc de piureul plictisitor de cartofi, ne putem arunca și felurile de mâncare cu piure de sfeclă roșie.

Iubitorii de supă sunt obligați să încerce bucata de bază din bucătăria poloneză, rusă și ucraineană, borșul.

Nu în ultimul rând, poate fi folosit pentru a face chipsuri, care este o gustare interesantă și sănătoasă, precum și delicioasă.

Curiozități despre sfeclă

În plus față de substanța sa colorantă valoroasă, sfecla conține și multe fibre dietetice și o gamă largă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C (proaspăt consumată), sodiu, potasiu, calciu și magneziu.

Și o curiozitate plăcută până la capăt. Se crede că atunci când o femeie și un bărbat mănâncă aceleași sfeclă, se îndrăgostesc unul de celălalt.