10 rețete speciale vegane de Crăciun

Crăciunul este poate una dintre sărbătorile noastre preferate. În afară de faptul că un vegan poate avea uneori o mare provocare cu grijile familiei datorită fluxului constant de întrebări și glume, tuturor ne place să fim alături de familia noastră. Cu toate acestea, pe lângă relaxare, o atmosferă festivă și cei dragi, este esențial să pregătim, să gustăm și să prezentăm mâncarea vegană de Crăciun perfectă.

Ghidul de mai jos include, de asemenea, aperitive, feluri principale și deserturi, toate fiind vegane, iar unele fără gluten, fără zahăr sau fără soia.

Puteți accesa rețetele care vă plac făcând clic pe numele sau imaginea acestora.

Aperitive

1. Vegan Tapenade

Nu trebuie să prinzi nici măcar o anșoa pentru a face următoarea rețetă: totuși rezultatul este fantastic de delicios, plin de arome, arome, la care nu pot lipsi așa-numitul „umami”, care nu este altceva decât „al cincilea gust” ".

Un însoțitor excelent pentru pâine prăjită, sandvișuri, dar și ca o baie într-un "castron de brânză" vegan cu legume și biscuiți.

2. Cuib de ceapă cu baie

Cu greu are nevoie de câteva ingrediente, totuși putem evoca un aperitiv delicios, crocant și sănătos pe masa festivă cu el, fără a provoca un uriaș imens în bucătărie.

Rețeta tradițională folosește ouă și pesmet (care conțin adesea ouă) și se coace în ulei din abundență.

V-am găsit o alternativă mai sănătoasă și mai etică, săriți peste ouă, ulei uzat și firimituri de panko în loc de pesmet.

3. Fripturi de sfeclă sfărâmate într-un halat de aluat

Următoarea rețetă a fost scrisă în analogie cu extrem de popularul „Porc tras” de astăzi.

La fel de gustoasă și răsfățată ca și versiunea originală, numai baza este asigurată de sfeclă rasă cu un sos de grătar distinctiv, lipicios. Run-in sigur!

4. Crochete de cartofi "brânză"

Cu aceste găluște mici crocante, succesul este garantat la o petrecere prietenoasă de Crăciun sau doar la o rudenie.

Sunt gustoase, primitoare și brutal delicioase.

Baza este piure de cartofi, cremă de brânză vegană și ierburi, rulate în făină de porumb și apoi prăjite în ulei din abundență. Rugați-vă numele după el, fără îndoială!

5. Sparanghel verde în halat de „slănină”

Slănină? Da, vezi bine!

Deși niciun purcel nu a trebuit să plătească această rețetă cu viața ei, întrucât slănina aici nu înseamnă altceva decât felii de vinete delicioase, crocante și, mai mult, sănătoase.!

Știați că, dacă facem vinete corect, o putem înlocui frumos cu slănină? De data aceasta am avut fum lichid și zahăr brun pentru a ne ajuta, am condimentat vinetele, apoi le-am înfășurat în jurul sparanghelului și le-am copt crocante.

Sunt participanți indispensabili la fiecare petrecere de Crăciun.

Feluri principale

6. Plăcintă cu trandafiri cu legume și brânză, umplutură de roșii uscate

Vederea unei plăcinte cu legume nu este doar plăcută ochilor noștri; Pastele coapte crocante din ovăz și semințe de floarea-soarelui cu o umplutură cremoasă de roșii uscate este o surpriză plăcută pentru papilele noastre gustative.

La aceasta se adaugă un potop de legume care împodobesc vârful plăcintei, cu care fostele ingrediente creează o armonie perfectă a gustului.

Dacă doriți să vă impresionați familia cu știința dvs. de gătit, asigurați-vă că faceți această minune de legume condimentate cu usturoi!

7. Pastele umplute cu ciuperci quinoa

Această versiune de paste umplute al Forno este la fel de moale și cremoasă ca cea originală, dar este complet fără lactoză și fără gluten + vegan.

Pastele umplute cu quinoa gourmet, ciuperci prăjite și dovlecei pot fi bijuteria unei sărbători festive.

Ingredientele mai pronunțate sunt făcute mai mătase cu o gură de oțet balsamic. În cele din urmă, îl încoronăm cu felii de roșii și brânză vegană, astfel încât acestea, după ce au fost topite pe mâncarea din cuptor, să le ofere papilelor gustative o experiență gustativă suplimentară.

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare vegan impecabil pe bază de paste, încercați această masă cu un fel de mâncare!

8. Ardei mexicani umpluți prăjiți cu mozzarella fierbinte de caju

Aceste legume colorate și umplute ar trebui încercate o dată de fiecare hedonist și nu doar datorită aspectului lor boem.

Această rețetă este destinată cunoscătorilor adevărați care nu se feresc nici de aromele picante. Ardeii se umplu cu legume prăjite; quinoa bogată în proteine și fasolea neagră vă asigură că nu rămâneți flămând. Deși mozzarella de caju este opțională, este foarte recomandată.

Este greu de crezut cât de ușor este să evoci o mozzarella moale și topită din caju.

Notați cu atenție această rețetă, deoarece odată ce o încercați, cu siguranță veți reveni la ea.

Deserturi

9. Biscuiți cu ghimbir de nucă de cocos cu melasă

Urmează în același timp rețeta de biscuiți moale și crocantă, nu prea dulce. Pastele sale sunt perfect congelate - vegane și fără gluten.

Întâlnirea de ghimbir și melasă ne aduce arome festive delicioase, ceea ce ar fi păcat să nu le împărtășim familiei și prietenilor noștri.

10. Tort de fructe

Dacă sunteți unul dintre iubitorii de fructe, nu fiți reticenți să încercați aceste bomboane!

Aceste tarte mici sunt ușor de asamblat și garantează că vor contribui la atmosfera festivă!