Căutați o rețetă sau un ingredient

Când gătiți orez, este importantă chiar distribuția căldurii, dar dacă peretele tigaiei este prea subțire, orezul poate arde cu ușurință, merită să preferați vasele cu pereți mai groși, au o distribuție mai bună a căldurii.

Dacă în timpul gătitului se folosește un capac care nu se potrivește pe tigaie, aburul va părăsi prematur și nu va ajuta la înmuierea boabelor de orez, care se vor simți în rezultatul final.

Când ridicați capacul, aburul pleacă în același mod ca și cum nu s-ar potrivi corect. În plus, creșterile frecvente pot scădea temperatura apei, astfel încât orezul să nu poată găti uniform.

Ignorând diferențele

Există o mulțime de diferențe între orez și orez și acest lucru afectează și modul în care este preparat, în ceea ce privește cantitatea de apă și timpul de gătit. Ca să nu mai vorbim că diferitele rețete necesită diferite tipuri de orez. Acestea merită să fie atent.

Înainte de gătit, este important să clătiți orezul, deoarece ajută la îndepărtarea amidonului prafos care se formează în ambalaj atunci când boabele de orez sunt zdrobite. Acest lucru va face orezul mai gustos și mai puțin lipicios.

Raport incorect

Când gătiți orez, se recomandă un raport de două părți de orez la o parte de lichid. Așadar, poate doriți să fiți atenți la asta. Dar poate fi și o greșeală să folosim toate acestea ca regulă de piatră, să le folosim doar ca orientare, dar dacă considerăm că este necesar, să experimentăm.

Dacă adăugăm doar apă la orez, rezultatul va fi insipid. Adăugați cel puțin un vârf de sare pentru a ajuta la evidențierea gustului.

Punctul de vedere comun este că orezul nu ar trebui amestecat până când este principal. Cu toate acestea, potrivit experților, este necesară o singură agitare după ce apa a fiert. astfel încât ochii să nu se lipească împreună și astfel să evite rezultatul să fie prea dur.

Este important să lăsați orezul să se odihnească în oală o vreme după ce este gătit, deoarece astfel poate distribui uniform umezeala pe el.

Afectarea ochilor

Orice metodă care descompune boabele de orez crește șansa de eliberare a amidonului și, odată cu aceasta, lipiciositatea alimentelor. Prin urmare, pieptănăm ochii cu o furculiță cu dinți lungi în loc de o lingură

+1 Stocare necorespunzătoare

Majoritatea orezului este păstrat în ambalajul original chiar și după ce a fost despachetat, dar poate deveni ușor contaminat, cum ar fi praful care intră în ambalaj. Pentru a evita acest lucru, este recomandabil să îl păstrați etanș, fie într-o cutie, fie într-o pungă.