O să rămân cu banii mei

Căutam cea mai delicioasă cremă de ficat din magazin, ficatul lubrifiant. Am testat orbește 43 de produse din ficat de porc, după care putem scrie pe bună dreptate că „viața testerilor nu sunt doar jucării și basme” și că nu ar trebui să faceți acest lucru după noi. Am găsit, de asemenea, multe creme de ficat uimitor de rele, care erau deja provocatoare pentru gust. Unul dintre testele noastre cele mai necesare este să vedem ce creme de ficat se remarcă din domeniul maghiar pentru calitatea lor.

Regulamentul cărții cu produse alimentare maghiare

Există 3 categorii în funcție de conținutul de ficat

1. Produs din carne cu conținut de ficat (1-24% conținut de ficat)

Dacă conținutul de ficat al produsului nu atinge 25% (m/m), cantitatea de ficat trebuie indicată în numele produsului. Denumirea prescrisă a produsului: „produs din carne. cu% conținut de ficat ”.

2. Ficat, cremă de ficat, ficat lubrifiant (25-34% conținut de ficat)

Produsul cu numele „ficat”, „ficat” și „cremă de ficat” în nume trebuie să conțină cel puțin 25% (m/m) de ficat. Denumirea unui produs care conține cuvintele „ficat”, „ficat”, „cremă de ficat” trebuie să includă denumirea speciei (în special porci, bovine, viței, găini, curcani, rațe, gâște) dacă conținutul de ficat al produsul este de cel puțin 70% (m/m) este derivat din specia respectivă.

3. Pateul meu de ficat (35% - conținut de ficat)

Cel puțin 35% (m/m) pentru ficatul speciilor porcine, bovine și de curcan denumite „pate de ficat” în cazul ficatului de pui și al speciilor acvatice, acesta trebuie să conțină cel puțin 50% (m/m) ficat.

Procesul de evaluare

În testul nostru orb, am marcat mirosul, textura și gustul, cinci. Vor exista mai multe creme de ficat aromate pe teren, așa că ne-am uitat, de asemenea, dacă condimentul se potrivește cu crema de ficat sau a fost creată o nouă formulare care nu mai are nicio legătură cu crema de ficat.

Mirosuri: nu ne așteptăm la un miros puternic pentru un produs refrigerat. Obținem mirosul neplăcut sau de neînțeles, dacă simțim un miros puțin subtil, atunci, desigur, există un punct în plus

Coerență: aceste produse trebuie să poată fi împrăștiate pe pâine, așa că sunt punctate cele care sunt greu de întins și aproape fugă. De asemenea, penalizăm orice bucată de piele sau piese nedefinite care strică experiența gustativă.

Gust: aceste produse nu trebuie să aibă un gust de ficat pur, deoarece sunt produse populare, adesea consumate de cei cărora nu le place în mod specific ficatul în stil Marshall. Pe lângă aroma de ficat de intensitate medie, așteptăm și condimente și carne de porc. Produsele de îmbunătățire a aromei excesive sunt punctate.

Rezultatul testului

43. Pizza Kaiser cu ficat de porc. Scor: 2.3/10. Prețul unității: 1909 HUF/kg

Pizza cu mirodenii de pizza ieftine aromă, pizza, aromă acrișoare, cimbru îngrozitoare.

42. Ficat de porc Kaiser cu arpagic. Scor: 2,5/10. Prețul unității: 1909 HUF/kg

Bucată mare de arpagic, parfumată cu intestin, ficat, arpagic îngrozitor, mestecat, postgust de nedescris

41. Ficat de porc Kaiser chili. Scor: 2,8/10. Preț unitar: 1909 HUF/kg

Aproape fluid, ușor înțepător, cu miros de intestine, gust teribil, fără caracter hepatic.

40. Ficat de porc francez Kaiser. Scor: 3,1/10. Preț unitar: 1109 HUF/kg

Aroma fumurie, untabil, gust amar-acru, de nedescris, ci mai degrabă o ciudată cremă sandwich

39. Globus cu afine de ficat de porc. Scor: 3,1/10. Preț unitar: 1994 HUF/kg

Miros dulce, destul de rău, gustul este îngrozitor, deoarece nu are un gust lin de afine, ci ceva răcoritor, aromat.

38. Ficat de porc Dorogi. Scor: 4,3/10. Preț unitar: 945 HUF/kg

Aromă afumată, textură gelatinoasă răspândibilă, dar ciudată, aromă afumată ca gustul de șobolani afumați.

36. Coop În fiecare zi crema de ficat de porc. Scor: 4.4/10. Prețul unității: 2063 HUF/kg

Miros dulce și cuișoare ciudate, gust de coriandru, postgust amar.

36. Ficat de porc Kaiser. Scor: 4.4/10. Prețul unității: 1495 HUF/kg

Miros zero, răspândibil, nu foarte moale, de nedescris, dar nu gust de livră, gustul de ceapă a fost detectat singur.

34. ficatul Nádudvari. Scor: 4,8/10. Preț unitar: 1355 HUF/kg

Miros necaracteristic, textură moale răspândibilă, gust ușor de ficat, postgust amar.

34. Casa de arpagic Nádudvari. Scor: 4,8/10. Preț unitar: 1355 HUF/kg

Miros neobișnuit, textură moale răspândibilă, gust ciudat de ficat de arpagic, postgust amar.

31. Alege ficatul Familia. Scor: 5,1/10. Preț unitar: 1590 HUF/kg

Miros slab, textură moale răspândibilă, aromă fumurie, gust acru, dar recunoscut de ficat.

31. Ficatul maghiar Auchan. Scor: 5,1/10. Preț unitar: 748 HUF/kg

Aroma de ceapă, textura moale, ceapa domină și gustul, dar de ex. nimic piper roșu.

31. ficat de maghiran Nádudvari. Scor: 5,1/10. Preț unitar: 1355 HUF/kg

Aroma moale, plăcută, bucăți mici de condiment, gust hepatic abia perceptibil, maghiranul nu este prea intens, postgust amar

25. Pateul meu de porc baronian. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 993 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, mai dens, gust obișnuit de cremă de ficat, granule masticabile în el. Conținut scăzut de ficat de 9%.

25. Pate de ficat lacom de porc. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 1290 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, mai dens, gust obișnuit de cremă de ficat, numeroși potențatori de aromă, textură mai dură, dar încă răspândibilă. Conținut scăzut de 15% ficat.

25. Coopem crema de ficat de porc. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 1370 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, cu aromă mai densă, de cremă de ficat.

25. Ficatul Globus. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 1370 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, cu aromă mai densă, de cremă de ficat.

25. Crema de ficat de porc Baroni. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 1154 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat la conservă, aromă mai densă, ușoară de cremă de ficat.

25. Kalocsai Paprika Zrt 2 tipuri de cremă de ficat de porc. Scor: 5,2/10. Preț unitar: 1780 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, cu aromă mai densă, de cremă de ficat.

24. Pateu TESCO cu ficat și carne de porc, slănină. Scor: 5,5/10. Prețul unității: 1290 HUF/kg

Aroma de bacon, aromat fumat, altfel complet necaracteristic, fără gust de ficat. Conținut scăzut de ficat, 12%!

21. Mini ficat de porc ALDI. Scor: 5,6/10. Preț unitar: 1242 HUF/kg

Acesta este, de asemenea, gustul cremei de ficat de zi, acru, cu ficat greu, în general comestibil, moale, pentru cei cărora nu le place gustul mai puternic al ficatului

21. Pate de ficat de porc PIKOK. Scor: 5,7/10. Preț unitar: 1594 HUF/kg

Aroma crudă de cârnați de ficat, aromă de ficat puternică maghiran slab. Textura bulgărească, densă, aromă puternică a ficatului, condiment minim, ficat excesiv și bucăți masticabile, postgust amar. Singurul meu pateu de ficat pe teren, 47%!

21. Pateu TESCO cu ficat de porc și carne. Scor: 5,7/10. Preț unitar: 1290 HUF/kg

Parfum vechi de cremă de ficat conservat, aromă mai densă, ușoară de cremă de ficat, amintiri de zi cu pâine din ficat din anii 90. Conținut scăzut de ficat de 12%!

20. Alege ficatul de maghiran. Scor: 5.7/10. Prețul unității: 1860 HUF/kg

aroma de maghiran uscat, textură răspândibilă, gustul este ca și cum ai mânca maghiran uscat, ficatul nu se simte nici măcar după gust,

18. Spear Liver Penny. Scor: 5,9/10. Preț unitar: 695 HUF/kg

Textură plăcută, cremoasă, de culoare deschisă, maghiranul are impresia că are și un gust slab de ficat.

18. Alege ficatul. Scor: 5,9/10. Preț unitar: 1860 HUF/kg

Miros și gust ușor de livră, ușor de răspândit. Pentru cei cărora nu le place gustul intens al ficatului.

16. Hamé scoate în afara legii produsul gourmet din carne cu ficat. Scor: 6/10. Preț unitar: 2277 HUF/kg

Miros picant, acru, gust slab de ficat, textură răspândibilă, fără haiducii în arome, mai degrabă ca un ficat „mijlociu” care este comestibil pentru toată lumea. Conținut scăzut, cu 20% ficat.

16. Ficatul de arpagic Auchan. Scor: 6/10. Preț unitar: 1060 HUF/kg

Putin parfum și gust de ficat, nimic în plus, acest lucru este, de asemenea, mai recomandat pentru cei cărora le place gustul ușor de ficat.

15. ficat de porc COOP. Scor: 6,3/10. Preț unitar: 945 HUF/kg

Omologul ficatului lui Gyula, deși puțin mai dens decât atât.

13. Globus cu usturoi din ficat de porc. Scor: 6,4/10. Preț unitar: 1994 HUF/kg

Aromă puternică de cârnați datorită usturoiului, complet pastos, cu bucăți de usturoi proaspăt, aromă de cârnați, nu e rău.

13. ALDI cu ficat de porc mini-maghiran. Scor: 6,4/10. Preț unitar: 1242 HUF/kg

Miros slab de maghiran, culoare deschisă, textură răspândibilă, ficat de maghiran.

12. Ficat de porc Gyula. Scor: 6,6/10. Preț unitar: 1890 HUF/kg

Ar fi acea aromă de cremă de ficat din timpul zilei, acru, gust de ficat abia, dar în general comestibil. Are o textură moale și este recomandat celor cărora nu le place un gust mai puternic al ficatului.

10. Carne Bakony, produs din carne de maghiran, cu ficat. Scor: 7/10. Prețul unității: 1127 HUF/kg

Textură mai aglomerată, parfum ușor de maghiran, cineva a scris că caracterul aproape de casă, aroma de ceapă, aroma de fum este minimă pentru a fi simțită. Conținut scăzut de ficat 18,8%.

10. Ficat ALDI tocat grosier Ponnath. Scor: 7/10. Prețul unității: 2852 HUF/kg

Parfum puternic picant, livrat, textură mai dură și noduroasă. Aroma coriandru-cimbru împreună este destul de gourmet, așa că a devenit divizorie. Unele au fost inundate, altele au avut multe. 30% ficat, 50% carne de porc.

9. Ponnath ficat tocat fin ALDI. Scor: 7.1/10. Preț unitar: 2852 HUF/kg

Parfum foarte ușor de tăiței hepatici, gust cremos, acru, delicat al ficatului. Ficatele mici și bucățile de carne sunt menite să îmbunătățească caracterul de acasă. 26% ficat, 39% carne.

8. Produs din carne de vită cu ficat ALDI. Scor: 7,2/10. Preț unitar: 2916 HUF/kg

Culoare deschisă, cremă de ficat mai dură, dar răspândibilă. Aroma de ficat fiert, ușor dulce. Sarea sa este adecvată și are un gust cremos-vanilat. 20% conținut de ficat, 60% conținut de porc.

7. Carnea de porc Gyula cu ficat de maghiran. Scor: 7,3/10. Preț unitar: 1396 HUF/kg

De culoare deschisă, cremoasă, foarte moale, maghiranul se simte plăcut, gust slab de ficat, parfum picant proaspăt, dar fără aromă de ficat. 25% ficat, carne de porc nespecificată.

5. Alege ficatul de ceapa prajit. Scor: 7,3/10. Preț unitar: 1860 HUF/kg

Parfum de maghiran, ficat mai dur, dar totuși răspândibil. Maghiran, gust ușor de ceapă, gust de ficat bun. 25% ficat, 26% carne de porc.

5. Ceapa gastronomică unge ficatul ALDI. Scor: 7,4/10. Preț unitar: 2495 HUF/kg

De culoare deschisă, dar cu bucăți mai mici de carne, ficat și condimente. Aroma marcată de ceapă prăjită, maghiran mic, condiment condimentat, textură răspândibilă, dar mai dură, cremă de ficat cu gust de piper. Ficat 25%, carne de porc 43%.

4. Carne de porc Dulano cu pătrunjel de ficat prăjit LIDL. Scor: 7,5/10. Preț unitar: 1356 HUF/kg

Aromă plăcută de livră, textură noduloasă, gust caracteristic, mai puternic al ficatului, pătrunjelul se potrivește foarte bine în acest ficat. De casă datorită bucăților mai mari de ficat și carne. Ficat 26%, carne de porc 40%.

3. Ficatul SPAR. Scor: 7,7/10. Preț unitar: 916 HUF/kg

Aromă de maghiran palid, răspândire excelentă, textură omogenă. Ficat de casă, minim condimentat. Gustul de maghiran greu, datorită potențiatorului de aromă, aroma de ficat predomină și mai mult. Ficat 29%, fără date pentru carne de porc.

2. Cremă gourmet întinsă cu miere ALDI. Scor: 7,7/10. Preț unitar: 2495 HUF/kg

Parfum ușor de livră, de culoare deschisă, mai dur, dar răspândibil, ușor dulce, cu sărare bună, postgust cremos. Ficat 30%, carne de porc 50%.

1. Ficatul de porc mini Dulano LIDL. Scor: 8.1/10. Prețul unității: 2916 HUF/kg

Parfumat de ficat de casă, cu condimente de culoare deschisă, mai dur, dar răspândibil, cu gust plăcut de ficat, condimentat delicat și cu un conținut vizibil ridicat de carne. Ficat 27%, carne de porc 47%.