13 alimente care ar combate refluxul acid

În Acid în cădere: Cartea de bucate și vindecarea dietei refluxului, autorii Jamie Koufman, MD, Jordan Stern, MD și maestrul bucătar francez Marc Bauer pe o abordare a alimentației sănătoase pentru reducerea refluxului acid. Ingredientele din carte oferă o mare varietate și vizează reducerea refluxului acid. Transformați-vă corpul într-o zonă fără arsuri la stomac, respectând următoarele ingrediente din cele 75 de rețete originale cu conținut scăzut de grăsimi ale cărții.

Cereale

Făina de ovăz este doar despre obținerea celui mai bun mic dejun și gustări zilnice recomandate în dieta de reflux. Se încarcă și nu provoacă reflux. Chiar și fulgi de ovăz instant cu stafide este „legal”, deoarece fulgi de ovăz absoarbe aciditatea stafidelor.

Ghimbir

Moderat, ghimbirul este unul dintre cele mai bune alimente pentru refluxul acid. A fost folosit anterior ca antiinflamator și pentru tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale. Rădăcina ghimbirului poate fi ușor curățată, feliată, tăiată cuburi sau ras cu o smucitură. Îl puteți folosi în timp ce gătiți sau adăugați mai fin.

Pui și curcan

Păsările de curte sunt tăiate Dieta de reflux. Poate fi gătit, prăjit, prăjit sau prăjit (dar nu prăjit!) Și trebuie să îndepărtați pielea bogată în grăsimi.

Peste si fructe de mare

Fructele de mare sunt o altă tăietură Dieta de reflux. Coaceți, coaceți sau coaceți, nu coaceți niciodată. Creveții, homarul și alte midii sunt, de asemenea, delicioase în dietă. Se recomandă pești sălbatici, nu specii induse de agricultură.

Rădăcini și verdeață

Conopida, broccoli, sparanghelul, fasolea verde și alte legume sunt alimente excelente pentru refluxerul acid. Majoritatea legumelor și legumelor rădăcinoase sunt recomandate persoanelor care urmează o dietă.

Pepene

Pepenele galben (pH 6,1) este bun pentru refluxul acid. Cu toate acestea, la fel ca în cazul bananelor, un procent mic (1% până la 2%) dintre cei cu reflux acid ar trebui să o evite. Un reflux bun include miere, pepene galben și pepene verde.

Salată

Puteți face mai bine mâncând salată în fiecare zi. Salata este principalul fel de mâncare pentru refluxerii acizi, deși ar trebui evitate roșiile și ceapa, precum și brânza și sosurile bogate în grăsimi. Se pot adăuga articole de îmbrăcăminte acide sau grase, dar numai o lingură (sau mai puțin) - măsurabilă, nu presupusă!

Fenicul

Feniculul (pH 6,9) este un aliment excelent pentru refluxul acid și îmbunătățește de fapt funcția stomacului. Această legumă crocantă are un gust unic - o ușoară aromă de lemn dulce. Feliat subțire (fund alb) cu salată sănătoasă, ruculla și spanac pentru copii. Este excelent în preparatele din pui și oferă o mușcătură delicioasă dacă vă place gustul.

Aloe vera

Aloe vera are un efect natural de vindecare și pare să trateze refluxul acid. Este disponibil ca plantă vie, dar frunzele sau formele lichide sunt uneori vândute separat pentru hrană și sănătatea alimentelor. Aloe vera poate fi utilizată în rețete ca agent de îngroșare și pentru amestecarea lichidelor.

Banană

Bananele sunt o gustare excelentă și la pH 5,6 sunt în general bune pentru tratarea refluxului acid. Cu toate acestea, aproximativ 1% din refluxerii acizi consideră că starea lor este agravată de banane. Așadar, rețineți că funcționează pentru majoritatea oamenilor, ceea ce nu funcționează pentru dvs.

Țelină

Țelina nu are aproape calorii datorită conținutului ridicat de apă și este o alegere bună dacă utilizați reflux acid. Este, de asemenea, un inhibitor al apetitului și o sursă excelentă.

Cuscus și orez

Cuscusul, grisul și orezul (în special orezul brun) sunt acizi remarcabili pentru refluxul acid.

Un carbohidrat complex este un carbohidrat bun!

Pătrunjel

De mii de ani, pătrunjelul a fost folosit ca plantă pentru a regla stomacul și a ajuta digestia. Frunzele plate și pătrunjelul creț sunt disponibile pe scară largă cu condimente și garnituri delicioase.