13 cărți de bucate, care au un loc sub copac anul acesta!

Iubim Budapesta

2019. 12. 10. 17:31

Biscuiți pentru începători și avansați, rețete transilvănene vechi de 100 de ani, o vizită la bucătăria franceză, mâncăruri sălbatice princiare, boluri ușoare de Buddha și frumusețile aluatului - doar câteva subiecte tratate pe piața de cărți de bucate de Crăciun din acest an. Dacă încă nu aveți idee, deoarece vă va surprinde pe cei dragi cu gătitul și gastronomia, cu siguranță o veți găsi pe cea potrivită în această listă.!

Experiența arată că oricui îi place să gătească puțin poate fi întotdeauna încântat de o carte de bucate bine aleasă. Și lumea gastro-cărților nu a fost mult timp doar despre colecții strict de rețete, așa că multe publicații sunt citite și de cei care preferă să mănânce decât să gătească. Din colecția de cărți de bucate din acest an, credem că acestea sunt cărțile cu care orice persoană care iubește să mănânce și să gătească ar fi mulțumită.

majori

Foto: Nóra Nemes - We Love Budapest

Pál Kövi: sărbătoarea transilvăneană a fost reumplută

Dacă cumpărăm o singură carte de istorie gastro anul acesta, atunci așa să fie. Paul Stone, faimosul cârciumar din New York, care a reformat Four Seasons, printre altele, s-a întors în Transilvania, un loc popular pentru tinerețe în anii 1970 rețete săsești vechi, evreiești, românești, armene, ardelene, maghiare a colecta. Sărbătoarea transilvăneană, publicată pentru prima dată la București în 1980, a inclus, pe lângă rețete, nuvele gastronomice ale scriitorilor contemporani - un omagiu adus unei lumi multiculturale scufundate și literaturii transilvănene contemporane. Volumul a fost publicat „reîncărcat” de Editura Helikon anul acesta - rețetele au fost reținute, dar eseurile au fost umplute cu scrierile scriitorilor contemporani, scriitorilor, antropologilor pentru care Transilvania sau gastronomia erau relevante - dar majoritatea ambelor. Pe lângă rețetele vechi incitante din volum, printre altele András Cserna-Szabó, Benedek Darida, Noémi Saly, Krisztián Nyáry, Olga Szederkényi și Iván Bächer îi putem citi operele.

  • Helikon Publisher
  • 4990 ft

Foto: Nóra Nemes - We Love Budapest

Zita Csigó: Crumb party

Bunicile noastre știau încă că este mâncarea nu trebuie transportată la coșul de gunoi - dar practicile casnice de acum 70 de ani ar fi destul de dificil de adaptat la nevoile vieții noastre actuale. Zigó Csigó gastroblogger, fotograf alimentar, stilist alimentar remediază această problemă Petrecere cu firimituri cu cartea sa. Utilizarea conștientă a resturilor este o nișă absolută de piață, ca și cu cine nu s-ar fi întâmplat să fiți prea gătit sau să vă cumpărați prea mult? În primul capitol al cărții, obținem rețete grozave pentru golirea frigiderului și cămarii, plecarea de la croissantul ofilit la ofilire în ultimul minut înainte varza prin acreditivul considerat redundant.

Al doilea capitol va fi un mare ajutor pentru cei care ar da un nou suflet alimentelor fierte și prăjite existente, iar al treilea va face același lucru cu resturile festive. Ultimul capitol prezintă rețete pentru bucuria dublă a jumătății de muncă, din care putem oferi ceva complet nou a doua zi, cu puțin timp. Pentru bucătăriei începători și avansați cărora le lipsește timpul și se luptă cu zăpada recomandat precum și celor care doresc să folosească totul pentru bani pe piață într-un mod creativ.

  • Corvina De inchiriat
  • 4990 ft

Foto: Nóra Nemes - We Love Budapest

Zsófi Mautner: Școală de gătit

Zsófi Mautner Este un fel de unificare și completare a fostelor școli de gătit ale cărții, primar, mediu și superior. Umpleți un gol - putem găsi cele mai tipice feluri de mâncare din bucătăria maghiară de la nivel începător până la nivel avansat, sfaturi despre ce alimente și condimente de bază să aveți în frigider, congelator și cămară, ce aveți nevoie într-o bucătărie bine echipată, care sunt cele mai bune locuri pentru a cumpăra mâncare în Budapesta pentru a arăta ca o bucătărie conștientă și cât de mult înseamnă dacă rețeta scrie o ceașcă de făină. Cea mai recentă carte a lui Zsófi este cam așa, ca niște cărți de bucate vechi pentru gospodină - în mod natural într-un halat modern. Cadoul perfect de Crăciun pentru oricine cu vârste cuprinse între 12-70 de ani, indiferent de sex, care abia începe să se familiarizeze cu bucătăria!

  • Cărți cu linii
  • 4990 ft