3 super rețete cu midii (Tu + Me + 3 ingrediente)

Rețete apetisante, colorate, cu midii, smântână și lămâie. Dacă îți plac scoicile de mare, aceste rețete sunt pentru tine ...

ingrediente

Un joc a fost întrerupt la începutul verii, poate că și-au amintit. Când tu (cititorii blogului) îți dai 3 ingrediente din care noi (adică tu și cu mine) facem ceva. Îți postezi fotografiile, rețetele și eu le postez într-o postare pe blog frumos la rând, una sub cealaltă. Totul era aici, varză de Bruxelles și dovleac, căpșuni, nuci, dovlecei, carne tocată ... Și ultimul pe care ți l-am dat era ales de Bea. Iar acest trio nu este altceva decât MERCI, CREMĂ, Lămâie . Să ne uităm la Bea și la rețetele mele ... pentru că ceilalți nu erau curajoși, întreprinzători chiar acum. 🙂

SHELLFISH SHELL PAKE á lá Pihe

Ingrediente
30 dkg crustacee
ulei de masline
2 catei de usturoi
1 dl trandafir v. vin alb
2 dl cremă
sare piper
1 faina batuta

Pentru paste
15 dkg făină
10 dkg unt
1 linguriță sare
2 smântână bătută

Ideea bruscă a dat naștere acestei rețete. Când am scos receptorul din congelator, nici măcar nu aveam o idee slabă despre cum s-a făcut. De fapt, chiar și atunci când obuzele erau deja la foc mic 🙂 După rezultatul final, însă, soțul ei a lins toate cele 10 degete.

Încălzesc puțin ulei de măsline, arunc midiile, îl răsucesc și apoi îmi turn vinul la gât. De obicei, este bun în alb, dar pentru mine tocmai fusese spart un roz în frigider, așa că am ieșit din el. Am adăugat usturoi zdrobit și am gătit sub capac timp de aproximativ 15 minute. Am sărat (condimentul este și bun), am piperat. Am amestecat smântâna cu făina până s-a scos bucăți, apoi am turnat-o în midii și am gătit-o gros.

Am făcut un aluat fulgerător care s-a dovedit deja de câteva ori ca o mușcătură primitoare. Acum aceasta a stat la baza plăcintei cu midii. Am aruncat făina cu sarea și untul tăiat cubulețe într-un tocător de cuțite, măcinând până la o firimitură. (Altfel, trebuie să lucrăm manual, cu mișcări rapide.) Am adăugat smântâna și am amestecat-o cu ea. L-am întins într-un cerc pe o scândură făinoasă și l-am căptușit cu o formă de plăcintă. Nu trebuie să ajungeți la marginea aluatului, deoarece umplutura nu va apărea până atunci. Dar asigurați-vă că îi lăsați o mică margine. Se toarnă crema de midii. Putem pune ceapă tocată subțire pe ea, în cele din urmă o punem într-un cuptor de 200 de grade și o gătim aprox. Coaceți timp de 20 de minute (până când plăcinta devine roșie). Stropiți pe el suc de lămâie înainte de servire. Va fi divin delicios!

FRUTTI FRUTTI DI MARE á lá Bea

Și această creație divină a fost făcută de Bea. Sunt sigur că amândoi suntem așa că ne place scoica! 😉 Data viitoare voi încerca și versiunea sa, deoarece arată foarte promițătoare. Să ne uităm la rețetă ...

Ingrediente
1 ceapa medie
3 căței de usturoi
100g unt
300 g midii (congelate)
250 g de orez
1/4 l vin alb
1 litru de stoc de legume
(dacă nu, din cuburi de supă)
0,5 cutii de creme fraiche
(Smântână grasă 1: 1 + amestec de smântână)
½ ceașcă de parmezan (opțional)
patrunjel proaspat
sare piper
un praf de ardei rosu
(orezul va avea o culoare mai frumoasă)
o jumătate de lămâie

Tocam ceapa si usturoiul si lasam sa fiarba putin la pahar, adaugam midiile (congelate), jumatate de patrunjel si apoi orezul. Se adaugă sare și piper, se presară puțin piper roșu pe el și se fierbe la foc mic. Se toarnă peste vinul alb și apoi sucul de legume. Când orezul s-a înmuiat, adăugați restul de unt, creme fraiche, parmezan și patrunjel. O gustăm, dacă este necesar, chiar o aromăm. Se servește cu lămâie, se stoarce puțin din suc înainte de a mânca. Se servește cald. Mulțumim lui Bea pentru rețetă și joc! Cred că fotografia a fost foarte bine făcută.

Și, în cele din urmă, primiți și o a treia rețetă gratuită pe care este posibil să o fi văzut pe blog înainte. Rețeta poate fi accesată făcând clic pe titlu.

Dacă ți-e poftă, vino și pe Facebook și cu siguranță nu vei rata niciun eveniment! 😉