4 lucruri pe care probabil nu le știați despre obiectiv

În Ungaria, numai supele și legumele sunt făcute de obicei din linte, eventual salate, dar niciuna prea des. Cu toate acestea, o leguminoasă bogată în proteine ​​și vitamine ar merita mult mai mult spațiu.

1. Sursă bogată de vitamine, bogată în proteine

În Anglia și India, lintea este, de asemenea, măcinată și transformată în făină, deoarece poate fi utilizată în atât de multe moduri. Merită, deoarece lentila este bogată și în vitamina A, vitaminele B1, B2, B9, B11, calciu, fosfor, acid folic, magneziu, potasiu, zinc și fier. Cantitatea mare de proteine ​​inerente unei leguminoase hrănitoare este ușor digerată de organism. O comparație interesantă este că lintea de 10 kg conține de o dată și jumătate mai multe proteine ​​decât carnea de vită. Dar conținutul său de fibre este, de asemenea, semnificativ, ceea ce este cel mai mare atunci când nu este decojit.

2. Conținut util de carbohidrați

Are un conținut ridicat de calorii: are 340-350 kcal la 100 de grame și are un conținut similar de carbohidrați. O lentilă de 10 dkg scade 53-60 de grame de CH și, deși aceasta nu este o cantitate mică, dar, deoarece indicele său glicemic este scăzut, absoarbe carbohidrații încet, astfel încât poate fi consumat în siguranță de către diabetici și poate fi bine încorporat în dieta. Obiectivul roșu are ceva mai puține calorii decât versiunea maro.

3. Are un efect benefic asupra întregii organizații

Echipează corpul din cap până în picioare cu efectele sale benefice. Îmbunătățește funcția ficatului, este bun pentru ochi, are un efect bun asupra metabolismului, elimină constipația, ajută la stabilizarea tensiunii arteriale, reduce riscul bolilor cardiovasculare și are un efect calmant. Reduce simptomele menopauzei, crește fertilitatea masculină și favorizează, de asemenea, creșterea părului.

siguranță

4. Booster al sistemului imunitar

Pe lângă efectele sale asupra sănătății, nu neglijează nici consolidarea sistemului imunitar. Consumul unui castron mare de linte conține suficient acid folic pentru a acoperi cantitatea necesară organismului. Dar este bogat și în acizi grași omega-3 și omega-6. Deoarece conține fibre solubile, ajută și la prevenirea cancerului de colon. Triptofanul este, de asemenea, ridicat, ceea ce are un efect bun în tratamentul depresiei.

+1. Sfaturi de gătit

Mulți oameni nu încep să gătească linte pentru că le este complicat. Și nu este, trebuie doar să știi câteva trucuri. Cu cât linte este mai veche, cu atât trebuie să gătești mai mult și în niciun caz nu amesteci mai multe soiuri de linte, deoarece acestea pot avea timp de gătit diferit. Asigurați-vă că vă spălați bine înainte de a găti. Dacă îl înmuiați timp de o jumătate de oră înainte de gătit, se va înmuia mai repede, dar îl puteți găti și în condiții de siguranță, fără a vă înmuia. Pentru vești proaste, a câștigat din cauza balonării, dar puteți evita cu ușurință acest lucru turnând prima apă de gătit din ea - așteptați până când fierbe și apoi turnați apa! Și condimentați numai la sfârșitul gătitului.