5 + 1 bistro parizian la un preț bun

„Nu mergem la un bistro pentru a căuta modernitate, ci pentru a gusta amintiri”. A scris un cunoscut gastrocrit al unui săptămânal francez. Fraza care a devenit faimoasă nu se referă doar la interioarele evocatoare ale bistroului. Acesta își propune în principal să ofere acestor instituții mâncare tradițională, gătită în casă, care dispare din ce în ce mai mult din mesele de casă franceze de astăzi. Conceptul de bistro a fost dezvoltat la sfârșitul secolului al XIX-lea și la începutul secolului trecut. Stilul original art deco a fost păstrat în nenumărate bistrouri; deci chiar și tejgheaua, corpurile de iluminat și oglinzile sunt în mare parte piese originale. Atmosfera este relaxată, primitoare și prietenoasă. Meniul zilnic simplu este afișat pe o tablă, masa este acoperită cu maximum o coală de hârtie, iar prețurile lor sunt, de asemenea, prietenoase. Compilația noastră a fost condusă de acesta din urmă, pe lângă toate epuizantele categoriei „bistro tipic parizian” și unde dezamăgirea cu greu poate ajunge la nimeni.

Le Bouillon Chartier

Unicul Chartier, una dintre cele mai vechi cantine din Paris, cu o istorie de peste o sută de ani, și-a păstrat fidelitatea reputației sale de a oferi mâncăruri franceze clasice ieftine și simple până în prezent. În fața amplasamentului, la 50 de metri de metrou Grands Boulevards, există o linie șerpuitoare în fiecare prânz și seară, incluzând un număr mare de turiști. Dar așteptarea nu ar trebui să sperie pe nimeni înapoi - mișcându-se rapid - și nici mulțimea de turiști, deoarece experiența este garantată ca fiind autentică: chelnerii purtând șorțuri albe și veste negre slalom în jurul rândurilor lor cu un set imens de farfurii, un meniu simplu din hârtie un pătrat art deco de 300 de locuri evocă atmosfera secolului trecut. Nu este posibil să purtați o vestă atunci când alegeți mâncarea, deoarece toate alimentele sunt corecte. Pe de altă parte, recomandăm marele clasic francez, anduillette (cârnați prăjiți: piept de porc umplut cu carne de porc), numai pentru cunoscătorii curajoși.

Prețurile felului principal: între 8,5-13,5 euro, fără meniu zilnic

Adresa: 7 rue du Faubourg Montmartre, Paris, districtul 9.

Program: în fiecare zi a săptămânii de la 11:30 la 22:00, serviciul este continuu

Tel.: +33 01 47 70 86 29

Café Blanc

Café Blanc este genul de bistro și cafenea care, odată ce ajungem chiar și într-un pahar de vin sau cafea, îl râvnim. Comparativ cu prețurile pariziene, este la un preț rezonabil pentru bucătăria sa delicioasă franceză și internațională și atmosfera sa pariziană, vibrantă, inconfundabil contemporană. Restaurantul original cu terasă pe două etaje, în stil Art Nouveau, este umplut la prânz cu angajați ai Ministerului Culturii din vecinătate, iar seara cu persoane obișnuite care locuiesc în zonă. S-ar putea să doriți să alegeți dintr-o ofertă zilnică variată, cum ar fi felii de vițel fript servite cu sos de ceapă, dar felurile de mâncare wok sau tartarul de somon sunt, de asemenea, excelente. Pentru cei cu un dinte dulce, cafeneaua gourmand este aproape o necesitate la prânz, ceea ce nu este altceva decât o compoziție de cafea espresso și trei tipuri de mini deserturi.

Prețuri pentru felurile principale: între 11,5-18 euro, fără meniu zilnic

Titlu: 10 rue Croix des Petits Champs, Paris, 1 district.

Iarnă.: +33 1 42 33 55 85

Program: în fiecare zi a săptămânii de la 8:00 la 02:00, serviciul este continuu

Café de L’Industrie

Deschis în urmă cu douăzeci și cinci de ani, bistroul, cafeneaua și barul au devenit o instituție inevitabilă în cartierul Bastille la mijlocul anilor 1990: a devenit o casă populară pentru studenții universitari și tinerii artiști care trăiesc în arondismentul 11. Succesul său a fost atât de neîntrerupt încât proprietarul a adăugat încă două locuri la bistroul original. Conceptul, decorul vintage, serviciul, prețurile și atmosfera răcoroasă sunt aceleași, așa că nu contează în care dintre cele trei intrăm. Alegerea mâncării singure este diferită. În cea mai mică unitate putem comanda doar mezeluri și feluri de mâncare cu brânză, în timp ce în celelalte două putem alege de la friptură de vită la cârnați sângeroși până la salată de brânză de capră, astfel încât să putem alege dintre preparatele tipice de bistro.

Prețurile felului principal: între 11-15 euro, fără meniu zilnic

Titlu: 16 rue Saint-Sabin, Paris, districtul 11.

Iarnă.: +33 1 47 00 13 53

Program: în fiecare zi a săptămânii de la 9:00 la 02:00, serviciu continuu

Au Petit Suisse

Datorită apropierii sale de Teatrul Odeon, cinematografele de artă din Cartierul Latin și Universitatea Sorbona, Petit Suisse este unul dintre locurile centrale de întâlnire din Paris. O mulțime de salate, brânzeturi și boluri de salam sunt obișnuite în meniu alături de tartare de vită sau felii de ton. Și spunem din experiență că credem că unul dintre cele mai delicioase sandvișuri fierbinți Croque Monsieur din oraș este făcut aici. Dacă vremea este frumoasă, stați pe terasa din grădina luxemburgheză a bistroului. Vizionarea plăcută aici este fie în timpul unui prânz ușor însorit, fie în timp ce beți un pahar de vin la începutul serii. De asemenea, puteți veni aici cu un copil la un prânz de duminică, înainte sau după plimbarea prin grădina luxemburgheză.

Prețurile felului principal: între 8,50-17 euro, fără meniu zilnic

Titlu: 16 rue de Vaugirard, Paris, districtul 6.

Program: în fiecare zi a săptămânii de la 6:30 la 2:00, serviciul este continuu

Bistrot Victoires

Bistroul de lângă Piața Victoires este o alegere ideală pentru mese sociale mai mari sau de familie. Restaurantul plin de viață știe tot ce poate oferi un vechi bistro: decor atemporal cu oglinzi uriașe, mese asortate strâns, atmosferă intimă, raport calitate-preț bun, viteză. Nu întâmplător este un loc atât de popular în rândul parizienilor. Pulpa de rață confitată cu cartofi prăjiți cu ceapă lipsește și ea din tablă, dar mulți vin din cauza grătarului de vită, care este succesul casei. Este mai bine să rezervăm seara, dar dacă nu intrăm, nu există nicio problemă, chelnerii vor face tot ce pot pentru a așeza oaspetele.

Prețurile felului principal: între 10-15 euro, meniu la prânz cu 15 euro

Titlu: 6 rue de la Vrillière, Paris, districtul 1.

Iarnă.: +33 1 42 61 43 78

Program: marți până vineri 12:00 - 15:00 și seara 19:30 - 22:30, sâmbătă și duminică 10:00 - 23:30

+1

Au petit fer à cheval

Micul bistro terasat și cafeneaua din inima Cartierului Evreiesc este în afara liniei datorită prețului său mai ridicat, datorită împrejurimilor de lux, dar atmosfera și bucătăria rafinată a restaurantului vechi de 120 de ani îl fac să fie o vizită obligatorie pentru bistrourile pariziene clasice. La momentul deschiderii sale, acesta era singurul bistro din cartier, iar obișnuiții săi includeau muncitori și rezidenți din zonă. Astăzi, publicul său s-a schimbat, cei care vin aici caută atmosfera specială de bistro. Nu vă lăsați surprinși de lipsa spațiului din față - aproape complet umplut de tejgheaua barului în formă de potcoavă - deoarece secțiunea restaurantului se află în spatele acestuia, în camera din spate. Sunt specializați în picioare de rață confite și plăcintă cu mere, precum și o ofertă specială de vin care se schimbă din când în când. Nu ratați nici toaleta extravagantă!

Prețurile felului principal: între 16-29 euro, fără meniu zilnic

Titlu: 30 rue Vieille du Temple, Paris, districtul 4.

Program: în fiecare zi a săptămânii de la 9:00 la 02:00, serviciu continuu