5 alimente sănătoase, bogate în carbohidrați, care vă satisfac cu adevărat!

26 octombrie 2020.

Nu trebuie neapărat să mănânci fără carbohidrați dacă vrei să slăbești. Deoarece procesul funcționează la fel de bine cu acești carbohidrați sănătoși.

Dintre substanțele nutritive macro, carbohidrații sunt considerați „alimente proaste, care îngrășează” și, prin urmare, sunt adesea scoase din farfurie - mai ales astăzi din cauza hyps-urilor cu conținut scăzut de carbohidrați. Alimentele bogate în carbohidrați ar trebui să fie o parte integrantă a unei diete sănătoase și echilibrate - aceasta include pierderea în greutate. Poți pierde în greutate chiar și cu carbohidrați! Aici vă spunem exact cum funcționează și ce alimente au un conținut de carbohidrați deosebit de ridicat și sănătos.

Avem, de asemenea, exact carbohidrații?

Carbohidrații nu sunt practic nimic mai mult decât zahăr, dar nu au neapărat un gust dulce. De asemenea, explicăm de ce: Fiecare formă de carbohidrați este alcătuită din diferite componente ale zahărului: există zaharuri simple, duble și complexe. Zaharurile simple includ, de exemplu, dextroza (glucoza) și fructoza (fructoza), în timp ce zahărul comestibil (zaharoza) și lactoza (lactoza) aparțin zahărului dublu, deoarece fiecare constă din două zaharuri simple legate între ele. Zaharurile complexe, pe de altă parte, sunt alcătuite din multe zaharuri simple unice, motiv pentru care sunt numite și carbohidrați complecși. Cel mai cunoscut reprezentant al acestora este amidonul. Atunci când sunt absorbiți în organism, carbohidrații complecși trebuie mai întâi descompuși în cele mai mici blocuri, zaharurile simple, deoarece pot fi transportate doar sub formă de zaharuri simple și transformate în energie. Carbohidrații sunt cei mai importanți combustibili pentru corpul dvs., deoarece furnizează organismului multă energie, dintre care o parte este disponibilă rapid. Corpul are nevoie de această energie pentru multe funcții corporale (vitale), precum respirația și bătăile inimii, dar și pentru activități sportive.

Carbohidrați sănătoși: carbohidrați buni față de carbohidrați răi

Atunci când alegeți carbohidrații potriviți, este important să faceți distincția între alimentele bogate în carbohidrați buni și răi: carbohidrații „răi” se găsesc în dulciuri sau produse din făină albă (pâine prăjită, biscuiți etc.). Problema este că nivelul zahărului din sânge crește rapid după ce ați consumat astfel de alimente nesănătoase, bogate în carbohidrați, dar apoi scad la fel de repede. Deci sentimentul de sațietate durează doar o perioadă scurtă de timp, iar apoi vine foamea de lup. De asemenea, poate juca un rol semnificativ în dezvoltarea diabetului, datorită acestei fluctuații.

Care alimente conțin o mulțime de carbohidrați sănătoși?

Dacă vrei să slăbești cu succes sau vrei doar să mănânci mai sănătos, trebuie să folosești carbohidrați „buni”. Deoarece au o structură mult mai complexă (vezi polizaharide), corpul are nevoie de ceva timp pentru a le descompune și a le transforma în energie. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului din sânge va rămâne aproape constant, veți rămâne saturat și productiv pentru o perioadă mai lungă de timp. Cele mai bune condiții prealabile pentru a pierde cu succes câteva kilograme.

Dar care alimente au o mulțime de carbohidrați buni în special? Iată TOP5:

Obiectiv

Lentila este o mică bombă energetică care conține nu numai o mulțime de carbohidrați sănătoși (în medie 40 de grame/100 de grame de produs uscat), ci și o cantitate bună de proteine. În plus, acestea sunt pline de fibre, multe vitamine și minerale și conțin puține grăsimi. Obiectivul poate fi roșu, verde, galben și negru, utilizarea sa este la fel de variată ca și culoarea sa. Deoarece gătesc repede și se strică ușor, sunt potrivite în special pentru tocănițe și supe. Pielea lor puțin mai groasă înseamnă că lintea verde și cea neagră sunt mai „clare” și, prin urmare, au un gust deosebit de bun în salate sau mâncăruri cu legume.

Cereale

Făina de ovăz veche bună este cu siguranță unul dintre alimentele bogate în carbohidrați pe care ar trebui să le consumați mult mai des - de preferință chiar și zilnic. O porție de 50 de grame oferă multă energie, cu aproximativ 31,5 grame de carbohidrați și, mai presus de toate, veți fi mulțumiți mult timp fără a vă trimite nivelul glicemiei pe un roller coaster. Cu toate acestea, cu făină de ovăz delicioasă dimineața, vă puteți crește echilibrul proteic și vă puteți oferi corpului fibre, vitamine, minerale și oligoelemente suplimentare.Cartof dulce

„Tuberculul dulce” își împarte numele numai cu cartofii normali, deoarece cei doi nu sunt înrudiți. În ceea ce privește nutriția, aceștia se află într-o cursă cap la cap în care nu există un câștigător clar, deoarece ambii sunt sănătoși. Dar cu culoarea și gustul dulce al cartofilor dulci, aduce varietate în bucătăria noastră, care amintește de morcovi și dovleci. Un cartof dulce de dimensiuni medii (250 de grame) conține aproximativ 60 de grame de carbohidrați sănătoși. Conținutul său ridicat de beta-caroten este, de asemenea, impresionant - este transformat în vitamina A în organism și este implicat într-o serie de procese importante, cum ar fi creșterea celulară. De asemenea, oferă o mulțime de vitamina C, vitamina E, potasiu, magneziu și calciu.

Năut

Când vine vorba de carbohidrați sănătoși, sunteți întotdeauna în locul potrivit cu leguminoase. Năutul este o sursă foarte convingătoare datorită conținutului scăzut de grăsimi și al conținutului ridicat de proteine. Acest lucru le face un element perfect al dietei. În timp ce varianta cutiei „doar” are ca rezultat 15 grame de carbohidrați la 150 de porții; produsul uscat are o performanță și mai bună în competiția cu carbohidrați: într-o porție de 60 de grame (greutatea mazărei uscate este mai puțin crudă) cu 27 de grame de carbohidrați. Prin urmare, este recomandabil să pre-înmuiați fasolea uscată și să o faceți „proaspete”. Năutul poate merge bine cu salate, curry sau ca humus.

Orez brun/orez natural

Orezul este una dintre cele mai populare surse de carbohidrați în rândul sportivilor, deoarece conține aproximativ 75 de grame de carbohidrați complecși la 100 de grame de greutate brută. Orezul brun oferă aceeași cantitate de carbohidrați sănătoși, dar are un avantaj crucial: orezul brun nu este decorticat, deci obține rezultate mult mai bune decât orezul alb decorticat, mai ales în ceea ce privește oligoelementele. Datorită învelișului, enzimele stomacului au nevoie de mai mult timp pentru a descompune carbohidrații. Rezultat: Senzația de sațietate durează mai mult, iar nivelul zahărului din sânge rămâne constant.

Aceste 5 alimente bogate în carbohidrați sunt mult mai multe decât carbohidrații sănătoși, așa că trebuie să vă duceți mai des în farfurie. De aceea le poți mânca fără remușcări - chiar și atunci când încerci să slăbești câteva kilograme.