5 argumente în favoarea consumului de pește!

În Ungaria, consumul de pește este cu mult sub media statelor membre europene, deși unele fapte avertizează că ar fi mai bine dacă ne-am pune mai mulți pești în farfurie.

Anita Varga, The Get It! dieteticianul de campanie susține cu 5 argumente de ce merită să consumi pește - pe tot parcursul anului!

Somon prăjit cu cea mai bună salată de spanac-sfeclă

1. Protejează inima

În Ungaria, aproximativ 50% din decese sunt cauzate de boli cardiovasculare. În același timp, conținutul de acizi grași nesaturați din pește, în special omega-3, ne ajută inima să funcționeze corect, să mențină nivelurile normale de colesterol din sânge și, prin urmare, joacă un rol semnificativ în prevenirea și tratamentul dietetic al bolilor menționate mai sus. Astfel, consumul regulat de pește, în special datorită conținutului lor valoros de acizi grași, ne ajută să ne redăm sănătatea și să ne echilibrăm dieta. Dintre peștii de crescătorie internă, busa albă și pătată este cea mai abundentă în acești acizi grași.

2. Ușor de digerat

Datorită conținutului ridicat de apă din carnea de pește și a țesutului conjunctiv slab și fin structurat între fibrele musculare, este ușor de digerat și are un timp de gătit mult mai scurt decât celelalte cărnuri. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că, atunci când prăjiți în ulei din abundență, puteți absorbi până la 20-30% din greutatea alimentelor în ulei, ceea ce poate însemna o mulțime de calorii în plus. Așadar, merită și aburit, gătit, preparat la grătar, prăjit într-o tigaie din teflon sau într-o pungă de copt.

3. Contribuie la funcționarea optimă a creierului

Compoziția favorabilă a acizilor grași a peștilor contribuie la dezvoltarea optimă a creierului uman la făt și copil, dar și la funcția sa ulterioară. Conform unor sondaje, cei care consumă în mod regulat pești prezintă un risc mai scăzut de declin mental, boli cardiovasculare și oculare la bătrânețe. (Potrivit unor cercetări, malnutriția omega-3 poate duce la disfuncții cerebrale care afectează eficacitatea de a face față stresului și situațiilor dificile de viață.)

Cremă picantă de ton

4. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează

Aportul de acizi grași polinesaturați este, de asemenea, foarte important în aceste luni: cantitatea potrivită poate fi asigurată de mamă prin placentă în copilărie și alăptând în copilărie - bebelușul poate primi îngrijire adecvată prin laptele matern. Prin urmare, consumul regulat de pește este la fel de important atât pentru mamele însărcinate, cât și pentru cele care alăptează, dar peștele marin crud, tratat termic inadecvat și cu corp mare - rechini, macrou, pește spadă, știucă - care poate conține concentrații mai mari de metale grele, ar trebui să fie evitat.poluarea.

5. Poate fi și copt, la grătar sau umplut

Peștele nostru cu conținut scăzut de grăsimi include păstrăv, care, pe lângă faptul că este foarte gustos și bogat în proteine, poate acoperi și aportul zilnic de acizi grași omega-3 consumând 20 dkg! Poate fi copt, la grătar sau umplut, dar poate fi o bază perfectă pentru creme sandwich și salate.