5 beneficii ale consumului de brânză

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

1. Reduce riscul bolilor de inimă

Un studiu din 2016 a examinat alte 31 în ceea ce privește consumul de lactate și bolile de inimă. Cercetătorii au descoperit că aprox. Consumul de 56g de brânză reduce riscul de boli de inimă cu 18%. Acest lucru poate fi cauzat de minerale precum magneziu, potasiu, calciu și anumite vitamine (B12, riboflavină). Mai mult, chiar și 14g de brânză pe zi reduce riscul de accident vascular cerebral cu 13%.

2. Previne diabetul

Datorită grăsimilor saturate cu lanț mai scurt din brânză, consumul regulat de brânză poate reduce diabetul de tip 2 cu până la 8% - acest beneficiu este susținut doar de consumul de iaurt. În plus, calciul pe care îl conține reduce rezistența la insulină. Și zerul, mărește sensibilitatea la insulină.

3. Oferă viață

Sună destul de interesant, dar pare adevărat. Un experiment publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a examinat dietele a 960 de bărbați francezi de peste 15 ani. Presele au murit cu un risc cu 38% mai mic în timpul experimentului. Acest lucru se datorează probabil efectului de scădere a zahărului din sânge al calciului.

4. Îmbunătățește nivelul colesterolului

În 2015, au fost studiate două grupuri: una a fost prescrisă o dietă cu unt, iar cealaltă o dietă cu brânză. Deși ambele diete au avut aceeași cantitate de acizi grași saturați și calorii, până la sfârșitul studiului, cei care au consumat brânză au avut un nivel global mai scăzut de colesterol decât cei care au consumat unt. Acest lucru se datorează și calciului, precum și vitaminei K2 din produsele lactate fermentate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că au scăzut și nivelurile „bune” de colesterol HDL - ceea ce nu este o veste foarte bună.

5. Îl face mai puternic

Proteina din cazeină din lapte și zer ajută la creșterea masei musculare. Acest lucru a fost stabilit într-un studiu din 2014 în care subiecții cu vârsta peste 60 de ani trebuiau să consume ricotta în mod regulat (1 cană pe zi) timp de 12 săptămâni.