5 întrebări despre înlocuitori de lapte

1. Când alegeți înlocuitori de lapte? Laptele de vacă este plin de vitamine valoroase, în special calciul și vitaminele B sunt remarcabile, ajută la absorbția unor minerale și este o sursă valoroasă de proteine. Cu toate acestea, sunt din ce în ce mai mulți oameni care nu se pot bucura de efectele sale benefice. Înlocuitorii de lapte din plante pot fi o soluție ideală pentru persoanele cu sensibilitate la zahăr din lapte, precum și alergii la proteinele din lapte. Astăzi, există multe versiuni [...]

1. Când alegeți înlocuitori de lapte?

Laptele de vacă este plin de vitamine valoroase, în special calciul și vitaminele B sunt remarcabile, ajută la absorbția unor minerale și este o sursă valoroasă de proteine. Cu toate acestea, sunt din ce în ce mai mulți oameni care nu se pot bucura de efectele sale benefice. Înlocuitorii de lapte din plante pot fi o soluție ideală pentru persoanele cu sensibilitate la zahăr din lapte, precum și alergii la proteinele din lapte. Multe variante sunt acum disponibile și, deoarece aceste produse nu conțin ingrediente de origine animală, vegetarienii se pot bucura și de ele.

2. Pe care să o alegeți?

Pe rafturile magazinelor puteți găsi multe lapte vegetal, care sunt exact la fel ca laptele de vacă tradițional. În majoritatea locurilor, se păstrează laptele de soia, ovăz și orez. Datorită conținutului ridicat de fier al laptelui de soia, este o alegere ideală pentru anemia cu deficit de fier sau cu anemie feriprivă. Soia este bogat în proteine, făcându-l un ingredient important într-o dietă vegetariană, dar cercetările recente au arătat că are și un efect benefic asupra aterosclerozei, colesterolului ridicat și a simptomelor menopauzei. Iar versiunea sa îmbogățită cu calciu este bogată într-o vitamină importantă pentru oase. Dacă puteți, căutați produse din soia organică, deoarece acestea sunt fabricate din soia nemodificată genetic.

Conținutul de sare minerală și proteine din laptele de ovăz este remarcabil, este bun pentru sistemul nervos, nivelul colesterolului, ajută la lucrul intestinelor și la reînnoirea celulelor. Dacă alegeți această rasă, puteți chiar lupta eficient cu arsuri la stomac. Cu toate acestea, laptele de orez este un substitut ușor de digerat al laptelui, dar datorită gustului său caracteristic este recomandat pentru deserturi.

3. Cum vă ajută organizația?

Avantajul laptelui de plante este că au un conținut de grăsime semnificativ mai scăzut decât omologii lor animale. Acestea conțin mai puțin colesterol și mai mulți acizi grași nesaturați, care sunt bune pentru organism. Laptele pe bază de plante sunt potrivite pentru suplimentarea dietelor și a tratamentelor alcalinizante, întrucât astfel nu trebuie să renunțați la alimentele preferate. Dacă puteți, căutați versiunea organică, astfel încât să aveți garantat un produs curat și fără substanțe chimice.

4. Cum să gătești cu ele?

Laptele vegetale trebuie tratate în același mod ca laptele tradițional. Sunt exact la fel ca laptele de vacă, pot fi încălzite și fierte. Sunt potrivite pentru prepararea prăjiturilor, sosurilor, sosurilor, pot fi folosite și pentru cafea sau ceai. Sunt disponibile și versiuni aromate, precum ciocolata sau vanilia, precum și diverse creme de legume, frișcă, budinci, iaurturi care vă pot face viața de zi cu zi mai variată.

5. Cum se fac delicatese de casă?

Dacă aveți chef de experimentare, puteți face și lapte de casă. Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați migdale sau ovăz în apă purificată timp de 48 de ore și apoi, după spălare, purecați-le cu smântână pe un robot performant. Vara rece, un mic dejun cu adevărat sănătos, cu puțin fruct!