6 motive pentru care ar trebui să mănânci cartofi dulci în mod regulat

Cartofii dulci nu sunt încă la fel de populari ca cei tradiționali, deși sunt plini de vitamine și minerale. De exemplu, o cană de cartofi dulci îți asigură necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, este bogat în vitamina C, fibre și mangan. Ca să nu mai vorbim de antioxidanți. Datorită substanțelor nutritive bogate în comori, putem spune șase motive pentru care merită consumate în mod regulat.

1. Contribuie la sănătatea sistemului imunitar

Cartofii dulci sunt plini de micronutrienți și antioxidanți care contribuie cu toții

pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar

și sănătatea rezistenței dvs. - acesta în sine este un motiv suficient pentru ao include în dieta dumneavoastră.

Cartofii dulci încetinesc îmbătrânirea și au un efect benefic asupra ochilor Sursa: Good Housekeeping

2. Îmbunătățește funcția creierului

Cartofii dulci purpurii conțin antociani. Ei sunt responsabili pentru culoarea lor. Antocianinele sunt medicamente antiinflamatoare cunoscute care îmbunătățesc funcția cognitivă

și protejează creierul de efectele nocive ale radicalilor liberi și inflamații.

3. Ajută digestia

Fiind bogat în fibre alimentare, previne constipația și balonarea. În plus, fibrele favorizează creșterea bacteriilor bune în intestin.

4. Încetinește îmbătrânirea

Beta-carotenul din cartofii dulci portocalii, care îi conferă culoarea, ajută la reducerea efectelor nocive ale razelor solare, păstrând astfel tinerețea pielii.

Mai mult, antioxidanții săi protejează împotriva deteriorării radicalilor liberi asociați îmbătrânirii premature.

5. Îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar

Această proprietate se datorează și conținutului său antioxidant. Acestea protejează organismul nu numai de inflamațiile dăunătoare, ci și de bolile cronice precum cancerul sau bolile de inimă.

6. Are un efect benefic asupra vederii

Beta-carotenul este transformat în organism în vitamina A, care contribuie la sănătatea ochilor.

O ceașcă de cartofi dulci oferă organismului nevoile zilnice de vitamina A.

Cartofii dulci pot fi ușor încorporați în dieta zilnică. Poate fi coaptă, gătită și aburită. De exemplu, îl putem înlocui cu orez și cartofi tradiționali. Dar putem face chiar și o singură masă. De exemplu, să începem cu următoarea rețetă.

Imaginea este o ilustrare! Sursa: Minimalist Baker

Paste de cartofi dulci cu avocado

Ingrediente:

1 avocado mare
1 var de var
1 lingura ulei de masline
1 ceapă, tocată mărunt
2 cartofi dulci mari, tăiați în benzi subțiri, asemănătoare aluatului
2 ouă mari
sos chili

Pregătire:

Zdrobiți avocado cu o furculiță, amestecați sucul de lămâie, apoi condimentați după gust.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa.
Adăugați cartofii dulci și gătiți timp de 10-15 minute.
De îndată ce cartofii se înmoaie ușor, faceți o adâncitură în mijlocul ouălor. Loveste-i si lasa-i sa se intareasca.
Se servește cu sos de avocado și chili.