6 practici de restaurant pe care le poți aplica cu ușurință în gătitul casnic - Gastro Salt Pepper

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ungi aluatul cu ouă

Sfeclă cremoasă prăjită, cu mult usturoi - Cuptorul lucrează cel mai mult

Tocanita de linte cu usturoi sacadat: va fi perfecta cu carnea prajita ramasa

Supă de varză murată picantă, bogată, cu hot dog - Încălziți-vă în zilele reci

Cum se utilizează eritritolul? Beneficiile unui îndulcitor cu conținut scăzut de calorii

Flacără sau pizza? Mâncarea italiană de stradă este, de asemenea, perfectă pentru gustări de Revelion

Salată de linte de 10 minute cu o mulțime de legume - presărată cu brânză feta pe bune

Mergem la restaurant nu numai pentru atmosferă și relaxare, ci și pentru gusturi și nu în ultimul rând pentru servirea mâncării.

Când gătim acasă, încercăm să pregătim mâncarea cât mai repede posibil. Cu toate acestea, dacă învățăm câteva practici de la bucătarii din restaurante, putem aduce profesionalism în casele noastre cu puțin mai mult timp.

Untul rece sau smântâna amestecată în sos înainte de servire fac minuni

Se amestecă o picătură de unt sau smântână în sosul terminat chiar înainte de servire, ele scot aromele și mai bine și îi conferă o textură incredibil de mătăsoasă. Crema sau untul cubulează pur și simplu aroma sosului. Acesta este motivul pentru care de multe ori sosurile de restaurant sunt mult mai mătăsoase decât cele făcute acasă.

Învață să manevrezi cuțitul și asigură-te că lucrezi întotdeauna cu unelte ascuțite

Cea mai simplă, dar cea mai importantă regulă în gătit este de a învăța cum să mânuiți un cuțit. Să începem cu legume mai simple, cum ar fi cartofi sau ceapă. Ideea este să ne menținem cuțitele ascuțite și apoi putem învăța chiar și diferite tehnici de feliere de pe internet. THE elemente de bază pentru ascuțirea cuțitelor și putem învăța cu ușurință, doar să avem un bolovan acasă.

Gătim întotdeauna cu vinul potrivit pentru mâncare și este foarte important să folosim o băutură de bună calitate

Când vi se oferă o rețetă exact ce fel de vin să faceți, nu turnați vinul care vă stă la îndemână. Aciditatea vinului poate afecta gustul mâncării preparate. Pentru siguranță, rămâneți la rețeta originală, gătiți numai cu vin gustos și de calitate. Vinul nu trebuie să fie extrem de scump, ci doar să vă asigurați că este suficient de aromat.

Folosiți ierburi proaspete

Aproape nimic nu face mâncarea finită la fel de specială ca decorarea cu condimente verzi proaspete, tocate. Condimentele proaspete fac chiar și cele mai plictisitoare alimente captivante. Nu regretați timpul, înlocuiți condimentele uscate cu cele proaspete.

Folosiți hârtie de copt în locul unui capac

Dacă aveți nevoie doar de un capac mic pentru a preveni evaporarea prea rapidă a lichidului în timpul gătitului, folosiți un capac format din hârtie de copt. Acest lucru este practic pentru prepararea tocanelor și a sucurilor de bază. Pentru aceste alimente, este important ca aroma lor să fie concentrată, în timp ce din ele se evaporă doar atât lichid cât este necesar. Folosirea unui capac normal va preveni scurgerea aburului și va face mâncarea noastră mai puțin gustoasă.

Uscați complet carnea înainte de prăjire

Fie ca este vorba de pui sau fructe de mare, va fi crocant doar la exterior si moale la interior daca uscam complet carnea inainte de a o praji. Folosiți un prosop de hârtie sau lăsați să stea în aer liber înainte de gătit.