șablon gratuit

În loc să cumpărăm făină de panică și zahăr luni de zile, putem face cel mai mult pentru noi și pentru ceilalți, planificând, cumpărând și gătind în mod conștient acasă - și vestea bună este că putem face acest lucru din alimente durabile, conservate, într-un mod sănătos și variat. . Pentru aceasta, am adunat rețete, sfaturi pentru viața de zi cu zi, sau ce să fac cu conservele de naut, linte și porumb.?

Cred că evenimentele din ultimele zile nu trebuie prezentate nimănui; la fel cum multe dintre rafturile prădate (conservate cu făină de zahăr) din magazinele prădate sau căruțele de cumpărături ambalate în grămezi au fost întâlnite de mulți. Totuși, în beneficiul nostru și al celorlalți, merită să cumpărăm în mod conștient, sensibil, să planificăm, să depozităm și să gătim acasă și să alimentăm stocurile timp de câteva săptămâni (dar nu lungi) de ingrediente care vor continua să ne sprijine sănătatea acest lucru este poate chiar mai important. acum ca niciodată. Așa sunt într-adevăr a

conserve și sticlă/conserve (naut, linte, fasole, porumb, măsline, pesto, conserve de ton, ficat de cod, unturi de semințe 100% precum unt de arahide, tahini, roșii condensate/decojite/uscate),
ingrediente uscate (fulgi de ovăz, tk. paste, tk. sau tortilla de porumb, quinoa, bulgur, couscous, linte roșie, orez, mei, mazăre galbenă, naut, fasole, linte, făină de ovăz),
alimente congelate (legume precum broccoli, fasole verde, mazăre verde, amestecuri de legume, fructe precum zmeură, afine, cireșe, fructe sălbatice sau pește congelat, cum ar fi tilapia, somon, creveți),
semințe oleaginoase (nuci, alune), unturi de semințe, fructe uscate (curmale, stafide, afine uscate.)
condimente, deoarece pot arunca mult chiar și pe cele mai simple feluri de mâncare (salsa picantă, ierburi proaspete și uscate, cum ar fi busuioc, oregano, coriandru, chili, chimen, curry, turmeric, ghimbir, scorțișoară, cardamom, vanilie, usturoi.)

și, bineînțeles, nu uitați de ingrediente proaspete la cumpărături, precum și de legume și fructe - există multe dintre ele care pot rezista la temperatura potrivită chiar și pentru câteva săptămâni (legumele rădăcină sunt o prioritate).

Reîncărcăm stocurile de alimente săptămânal sau bisăptămânal - acum s-a schimbat maxim că planificăm 3-4 săptămâni în loc de 1-2 săptămâni. Dar nu ne-am schimbat cu adevărat mult altceva și nici nu am acordat o atenție egală unei diete sănătoase și variate.

Și ceea ce este de mare ajutor în acest moment este că folosim alimentele cât mai conștient posibil (evitând atât consumul excesiv, cât și cel sub-consumat - în acest din urmă caz, neutilizarea alimentelor cumpărate și contribuirea la o altă problemă globală, risipa alimentară). . Pentru aceasta, cred că este esențial să planificați meniul săptămânal și să preparați și să gătiți acasă - pentru mulți dintre ei, poate fi mai mult timp pentru ei acum, precum și pentru familie să mănânce împreună mâncarea pe care au pregătit-o. Din acest motiv și, bineînțeles, pentru sănătatea noastră, nu contează ce fel de mâncare este pusă pe masă - dar cel mai bine este să faceți o masă sănătoasă, variată din alimente conservate și durabile, în același mod ca de obicei! Deși știu că puțini asociază sănătatea cu conservele și alimentele durabile, săptămâna aceasta am adunat o grămadă de idei de rețete sănătoase, delicioase și simple, pe lângă ceea ce cred că sunt cele mai importante capse și sfaturi de proiectare a meniului care vor condimenta zilele în timpul o posibilă carantină, în timp ce acestea ne susțin și sănătatea. Un exemplu este un

1. Humus

Ingrediente: 1 cutie mare de naut scurs, 1-2 linguri tahini, 1-2 căței de usturoi presat, ulei de măsline, sare, piper

Ingredientele sunt cremate cu un mixer sau robot. Intinde pe paine perfecta, cu legume, pe cont propriu, tot pentru felurile principale.

2. Falafel de lentile

Ingrediente: 2 linte mari conservate, un amestec de condimente arabe (de exemplu harissa, sumac sau zaatar, în lipsa lor sare, piper, chimen, chili), 2 ouă, 2 căței de usturoi stoarse, 1-2 lingurițe de ulei de măsline pentru prăjit, apoi o mică făină de ovăz

Ingredientele sunt combinate cu un malaxor, apoi se formează bile și se coc într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aprox. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute, întorcându-se după repriză.

3. Quinoamuffin mexican

Ingrediente: 125g quinoa gătită, 1 conservă de porumb, 1 conservă de fasole, 1 ou, chimen, chili, sare, piper, 2 căței de usturoi extrudiți, 1 ceapă roșie tocată; dacă mai aveți 1-2 varză tocată sau ardei grași, câteva boabe de roșii cherry

Quinoa se gătește conform instrucțiunilor de pe pungă, apoi se amestecă cu celelalte ingrediente și condimente, apoi într-un ulei de brioșă pătat cu puțin ulei pentru aprox. Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute. Dacă este disponibil, perfect cu salată de avocado (cu coriandru proaspăt și suc de lime).

4. Briose de linte-banane

Ingrediente: 1,5 cani mari de linte gătită, 2-3 banane, 2/3 cani de fulgi de ovăz, 2/3 cani de făină de ovăz, vanilie, 1 ou, 1-2 mână de nuci zdrobite, scorțișoară, praf de copt

Combinați ingredientele cu un mixer cu excepția nucilor, apoi întoarceți nucile și prăjiți-le în briose la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

5. Biscuiti de pui

Ingrediente: 1 cutie mare de năut conservat, 2-3 lingurițe de unt de semințe, 2 banane sau miere sau orice îndulcitor, scorțișoară, vanilie, praf de copt

Combinați ingredientele cu un mixer și coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

6. Fulgi de porumb

Ingrediente: 2 conserve de porumb, 2 ouă, oregano, busuioc, sare, piper, câtă fulgi de ovăz, pe cât nu va fi prea diluat

Amestecați ingredientele, apoi așezați stive mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră, întorcându-vă până la capăt.

7. Chifteluțe de ton de fasole albă

Ingrediente: 2 conserve de ton, 1 fasole albă conservată mare, 2 căței de usturoi extrudiți, condimente verzi (busuioc, oregano), sare, piper, fulgi de ovăz (făină) dacă aluatul este foarte subțire

Combinați ingredientele într-un castron folosind un mixer și coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament timp de aproximativ 40 de minute. Dacă nu aveți chef să coaceți, aluatul poate merge simultan în tava de copt, dacă vă este poftă, puneți grămezi mici pe hârtia de copt.

Nici nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mesele mici, deoarece acestea pot face cel mai bun serviciu

8. Semințe de ulei

Nuci, alune, migdale, nuci, nuci de macadamia.

9. Unt de semințe 100%

Unt de arahide, unt de caju, unt de migdale, tahini.

10. Teren uscat

Date, smochine, stafide, afine, cireșe, piersici.

Un exemplu perfect de combinație a celor de mai sus este delicatețea studenților sau curmale și tahini - ambele fiind alimente de lungă durată și durabile, totuși putem evoca o masă interesantă și sănătoasă din ele. Fructele proaspete sau congelate sunt, de asemenea, ideale pentru semințe și semințe. În plus, putem face o mulțime de fulgi de ovăz sănătoși, quinoamuffin, de asemenea, din câteva ingrediente durabile.

Ti-au placut ideile de mai sus? Vrei să fii atent și la sănătatea ta și a familiei tale în viața de zi cu zi? Gătiți ușor o varietate de mâncăruri simple și sănătoase din ingredientele disponibile? Ai avea nevoie de mai multe idei?

Am adunat o idee de rețetă dovedită de peste 40 de ani (una câte una, ilustrată cu propria mea imagine) și sfaturi suplimentare similare celei de mai sus într-o carte electronică, în speranța că îi pot ajuta pe cei care doresc să mănânce la fel de sănătos și variat pe cat posibil.

Cartea electronică AICI îl puteți atinge și urmări pentru mai multe sfaturi de zi cu zi Pagina mea de Instagram, unde arăt și în povești și postări cum cumpărăm, designul meniului și ce facem în astfel de momente. De fapt, este # conserve sănătoase Aș dori să îi încurajez pe toți să folosească inspirația și să se ajute reciproc să adune cât mai multe idei posibil în următoarele săptămâni, sperăm cât mai puțin posibil.

Între timp, să ne uităm la latura pozitivă a lucrurilor, să gătim și să mâncăm împreună cu familia noastră cât mai mult posibil (și cât mai delicios posibil), să încetinim, să citim, să ne bucurăm de timpul frumos de primăvară în natură, în grădină, să urmăm sfaturi de precauție (spălarea mâinilor, evitarea întâlnirilor etc.) și încredere că acest lucru va permite ca totul să revină la normal cât mai curând posibil. Aveți grijă de voi, aveți grijă unul de celălalt!