Ciocolata neagră 7 are un beneficiu dovedit pentru sănătate

letm

ciocolata neagra este plin de substanțe nutritive care vă pot afecta în mod pozitiv sănătatea.

Ciocolata neagră, un miracol făcut din fructul arborelui de cacao, este una dintre cele mai bune surse de antioxidanți de pe această planetă.

Unele studii arată că ciocolata neagră (nu ceva zaharat numit și ciocolată) îmbunătățește sănătatea generală și poate reduce și riscul bolilor de inimă.

Acest articol descrie cele 7 beneficii pentru sănătate ale ciocolatei negre sau cacao.

1. Extrem de hrănitoare

De asemenea, conține cantități adecvate de fibre solubile și minerale.

Ciocolata neagră care conține 100 de grame de 70 până la 85% cacao este hrănită cu următoarele substanțe benefice (1):

CDI = aport zilnic recomandat

• 58% din CDI de magneziu

• 98% CDI de mangan

• De asemenea, conține potasiu, fosfor, zinc și seleniu

Desigur, 100 de grame de ciocolată neagră este o cantitate destul de mare și nu un aliment care ar trebui consumat zilnic. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă nutrienții menționați mai sus, există aproximativ 600 de calorii și conținut de zahăr.

Prin urmare ciocolata neagra trebuie consumata cu moderatie.

Profilul cu acizi grași din cacao și ciocolată neagră este, de asemenea, excelent. Grăsimile sunt în mare parte saturate și mononesaturate, amestecate cu o cantitate mică de grăsimi polinesaturate.

De asemenea, conține stimulente precum cofeina și teobromina, dar are puține șanse să rămână treaz noaptea, deoarece are un conținut foarte scăzut de cofeină în comparație cu cafeaua.

REZUMAT Ciocolata neagră de calitate este bogată în fibre, fier, magneziu, cupru, mangan și alte minerale.

2. Sursă excelentă de antioxidanți

ORAC este „un eliminator de radicali de oxigen, care este capacitatea unui aliment de a elimina radicalii liberi”. Se folosește pentru a măsura activitatea antioxidantă a alimentelor.

Cercetătorii produc de fapt o mulțime de radicali liberi (rău, nu ne plac) împotriva unui anumit eșantion alimentar și analizează modul în care „antioxidanții” din alimente au „neutralizat” radicalii liberi radicali, răi.

Deși relevanța biologică a valorilor ORAC este discutabilă, deoarece este măsurată într-o eprubetă, este foarte probabil ca aceasta să nu aibă același efect într-un corp viu.

Cu toate acestea, merită menționat faptul că boabele de cacao crude, neprelucrate au fost clasate printre alimentele cu cele mai mari scoruri.

ciocolată neagră compuși organici activi biologic care acționează ca antioxidanți. Acestea includ, dar nu se limitează la, polifenoli, flavanoizi și catechine .

Un studiu a constatat, de asemenea, că cacao și ciocolata neagră au mai mulți antioxidanți, polifenoli și flavanoizi decât orice alt fruct pe care l-au testat, care conțin afine și fructe de padure acai (2).

REZUMAT Cacao și ciocolata neagră au un efect antioxidant ridicat. Mai mult decât majoritatea alimentelor.

3. Poate îmbunătăți fluxul sanguin și reduce tensiunea arterială

flavanoizii din ciocolata neagră pot stimula endoteliul, mucoasa arterelor, pentru a produce oxizi de azot (NO) (3).

Una dintre funcțiile NO este de a trimite semnale către artere că trebuie să se relaxeze, ceea ce reduce rezistența la fluxul sanguin, scăzând astfel tensiunea arterială.

Mai multe studii controlate au arătat că cacao și ciocolata neagră poate îmbunătăți fluxul sanguin și poate reduce tensiunea arterială (4, 5, 6, 7).

Cu toate acestea, este mare, conform unui studiu al efectului ciocolatei negre asupra hipertensiunii, care nu s-a dovedit a fi eficient, astfel încât această afirmație ar trebui tratată cu prudență (8).

REZUMAT Compușii bioactivi din cacao pot îmbunătăți fluxul sanguin arterial și pot determina reduceri mici, dar semnificative statistic ale tensiunii arteriale.

4. Crește HDL și protejează LDL de oxidare

consumul de ciocolată neagră poate îmbunătăți mulți factori de risc importanți pentru bolile de inimă.

Un studiu de control a arătat, de asemenea, că cacao a redus semnificativ nivelul de colesterol LDL oxidat la bărbați. În același timp, a crescut HDL (9).

LDL oxidat înseamnă modul în care LDL (colesterolul „rău”) reacționează la radicalii liberi.

Particula LDL în sine este reactivă și poate deteriora alte țesuturi, cum ar fi căptușeala arterelor din inima ta.

Cacao conține mulți antioxidanți puternici care, atunci când sunt eliberați în sânge, protejează lipoproteinele de deteriorarea oxidativă (10, 11, 12).

THE ciocolata neagră poate reduce rezistența la insulină care este un alt factor de risc comun pentru multe boli, cum ar fi bolile de inimă și diabetul (13, 14).

CONCLUZIE Ciocolata neagră îmbunătățește factorii de risc importanți pentru multe boli. Reduce susceptibilitatea LDL la daune oxidative, crescând în același timp HDL și îmbunătățind sensibilitatea la insulină.

5. Reduce riscul bolilor de inimă

Compușii din ciocolata neagră oferă o protecție puternică împotriva oxidării LDL.

Pe termen lung, acest lucru poate duce la niveluri mult mai scăzute de colesterol în artere, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă.

Multe studii pe termen lung arată îmbunătățiri destul de drastice în acest domeniu.
Un studiu realizat pe 470 de bărbați în vârstă a constatat că cacao a redus riscul de deces din cauza bolilor de inimă cu 50% în perioada de studiu de 15 ani (15).

Un alt studiu a arătat că consumul a minimum două bomboane de ciocolată pe săptămână a redus formarea plăcii calcaroase în artere cu 32%. Un rezultat similar nu a fost obținut cu un consum mai puțin frecvent de ciocolată (16).

În următorul studiu, consumul a mai mult de 5 bomboane de ciocolată neagră pe săptămână a redus riscul bolilor de inimă cu 57%. (17)

Desigur, aceste trei studii au fost studii observaționale, deci nu se poate dovedi 100% că ciocolata a redus riscurile.

Cu toate acestea, deoarece procesul biologic este cunoscut (tensiune arterială scăzută și LDL oxidat), este probabil ca consumul regulat de ciocolată neagră să reducă riscul bolilor de inimă.

CONCLUZIE Studiile observaționale arată că majoritatea consumatorilor de ciocolată au cel mai mare risc de boli de inimă.

6. Vă puteți proteja pielea de razele nocive ale Soarelui.

Compușii bioactivi din ciocolata neagră sunt apreciați și de pielea ta.
Flavonoidele pot proteja de lumina soarelui, pot îmbunătăți fluxul sanguin al pielii și pot crește densitatea și hidratarea pielii (18).

Doza minimă eritematoasă (MED) este cantitatea minimă de raze UVB necesare pentru dezvoltarea eritemului subcutanat la 24 de ore după expunere.

Într-un studiu de 30 de persoane, MED s-a dublat după consumul de ciocolată neagră cu niveluri ridicate de flavanoizi timp de 12 săptămâni (19).

Deci, dacă plănuiți o vacanță pe plajă, merită să realimentați cu ciocolată neagră în săptămânile și lunile de dinainte.

REZUMAT Studiile arată că flavanoizii din cacao pot îmbunătăți fluxul sanguin al pielii și pot proteja împotriva deteriorării.

7. Pot îmbunătăți funcția creierului

Vestea bună nu s-a terminat, pentru ciocolata neagră poate îmbunătăți funcția creierului este.
Un studiu realizat pe voluntari sănătoși a constatat că cinci zile de consum ridicat de flavonoide de cacao au îmbunătățit fluxul sanguin cerebral (20).

Cacao poate îmbunătăți în mod semnificativ funcțiile cognitive ale persoanelor în vârstă cu deficiențe mintale. Poate îmbunătăți fluența verbală și mai mulți factori de risc pentru alte boli (21).

În plus, cacao conține stimulente precum cofeina și teobromina, care este un motiv esențial pentru îmbunătățirea funcției creierului pe termen scurt (22).

CONCLUZIE Cacao sau ciocolata neagră pot îmbunătăți funcția creierului prin creșterea fluxului de sânge. De asemenea, conține stimulente precum cofeina și teobromina.

Postfaţă

Există dovezi semnificative că cacao are beneficii eficiente pentru sănătate, în special împotriva bolilor de inimă.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că trebuie să înghesuiți o tonă de ciocolată în dvs., deoarece este ușor să treceți de partea calului cu consumul de ciocolată, care este bogat în calorii.

Încercați să consumați până la 1-2 cuburi pe zi cu plăcere. Ciocolata fierbinte fără smântână sau zahăr poate fi, de asemenea, o alegere excelentă dacă doriți mai puține calorii.

De asemenea, este foarte important să rețineți că majoritatea bomboanelor de ciocolată disponibile în magazine nu au văzut niciodată boabe de cacao și nu se încadrează în categoria sănătoasă.

Alegeți ciocolată neagră de calitate - cu un conținut de cacao de 70% sau mai mare.
Ciocolatele negre conțin și zahăr, dar cantitatea lor este de obicei mică.

În general, cu cât o ciocolată este mai întunecată, cu atât conține mai puțin zahăr.
Ciocolata este unul dintre puținele alimente care este delicioasă, dar are beneficii semnificative pentru sănătate. Poate doriți să o combinați cu puțină mișcare pentru cele mai bune rezultate.