7 dovezi ale eficacității sucului de iarbă de grâu

Barurile de grâu, de la barurile organice la magazinele ecologice, apar ca unul dintre cele mai importante ingrediente din lumea alimentelor naturale.

Sucul de iarbă de grâu este stors din frunzele proaspăt încolțite ale grâului comun, Triticum aestivum.

Puteți să o creșteți și să o faceți acasă sau să o cumpărați sub formă de băutură sau pudră.

Iarba împuțită ajută în multe lucruri, de la detoxifierea ficatului până la îmbunătățirea funcției imune.

În acest articol, aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor bazate pe dovezi ale ierbii de grâu.

Iarba de grâu este bogată în nutrienți și antioxidanți

Iarba de grâu este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în vitaminele A, C și E și bogat în fier, magneziu, calciu și aminoacizi.

Opt din cei 17 aminoacizi sunt considerați esențiali, ceea ce înseamnă că organismul este incapabil să-i producă, așa că trebuie să-i luăm din surse alimentare (1).

Iarba de grâu conține aproximativ 70% clorofilă, un tip de pigment de plante verzi care are multe efecte benefice asupra sănătății noastre (2).

În plus, conține o serie de antioxidanți importanți, inclusiv glutation și vitaminele C și E (3).

Antioxidanții sunt compuși care luptă împotriva radicalilor liberi pentru a preveni deteriorarea celulelor și pentru a reduce stresul oxidativ.

Studiile au arătat că antioxidanții pot ajuta la combaterea anumitor probleme, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, artrita și bolile neurodegenerative (4).

Potrivit unui studiu, iarba de grâu reduce stresul oxidativ și nivelul colesterolului chiar și pe o dietă bogată în grăsimi.

În plus, suplimentarea dietei cu spice de grâu crește, de asemenea, nivelul de antioxidanți, glutation și vitamina C (5).

Un alt studiu de laborator care a evaluat activitatea antioxidantă a ierbii de grâu a constatat că reduce deteriorarea celulelor oxidative (6).

Având în vedere că cercetarea asupra ierbii de grâu se limitează la experimentele de laborator și la animale, sunt necesare mai multe studii pentru a determina modul în care antioxidanții pot afecta corpul uman.

REZUMAT: Iarba de grâu este bogată în clorofilă și bogată în vitamine, minerale și aminoacizi. Experimentele de laborator și animale au arătat că conținutul de antioxidanți poate preveni stresul oxidativ și deteriorarea celulelor.

Iarba de grâu poate reduce colesterolul

Colesterolul este o substanță cerată care se găsește în organism. Deși corpul dumneavoastră are nevoie de colesterol pentru a produce hormoni și bilă, a avea prea mult colesterol în sânge poate bloca fluxul sanguin și vă poate crește riscul de boli de inimă.

Mai multe experimente pe animale au descoperit că sucul de iarbă de grâu poate reduce nivelul colesterolului.

Într-un studiu, șobolanii cu conținut ridicat de colesterol au primit suc de iarbă de grâu. Ca rezultat, colesterolul total, colesterolul LDL „rău” și nivelul trigliceridelor au fost reduse.

Interesant este că efectul ierbii de grâu a fost similar cu cel al medicamentului (atorvastatina) utilizat pentru tratamentul colesterolului ridicat din sânge. (7).

Un alt studiu a analizat iepurii ținute pe o dietă bogată în grăsimi. După 10 săptămâni, dieta suplimentată cu iarbă de grâu a scăzut colesterolul total și a crescut colesterolul HDL „bun”. (5).

În ciuda acestor rezultate promițătoare, sunt necesare studii suplimentare pentru a determina modul în care suplimentele de iarbă de grâu pot afecta nivelul colesterolului la om.

REZUMAT: Experimentele efectuate pe animale au arătat că iarba de grâu poate reduce colesterolul din sânge, dar sunt încă necesare studii la om.

Iarba de grâu poate ajuta la distrugerea celulelor canceroase

Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, unele studii de laborator au arătat că iarba de grâu poate ajuta la distrugerea celulelor canceroase.

Potrivit unui studiu de laborator, extractul de iarbă de grâu a redus răspândirea celulelor canceroase orale cu 41% (8).

Într-un alt studiu de laborator, iarba de grâu a indus moartea celulară și a redus numărul de celule leucemice cu 65% în termen de trei zile de la tratament (9).

Unele cercetări arată că iarba de grâu poate ajuta la minimizarea efectelor adverse atunci când este combinată cu tratamentul tradițional al cancerului.

Potrivit unui studiu efectuat pe 60 de pacienți cu cancer mamar, iarba de grâu a redus riscul afectării funcției măduvei osoase, o complicație obișnuită a chimioterapiei (10).

Cu toate acestea, nu există încă dovezi ale efectelor anticancerigene ale ierbii de grâu la om. Sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege cum poate afecta dezvoltarea cancerului la om.

Rezumat: Studiile arată că iarba de grâu poate ajuta la distrugerea celulelor canceroase și la reducerea dezvoltării cancerului. În plus, un studiu la om a arătat că poate reduce complicațiile chimioterapiei.

Controlul grăsimii și zahărului din sânge

Glicemia ridicată poate provoca o gamă largă de simptome, inclusiv dureri de cap, sete, urinare frecventă și oboseală.

În timp, nivelul ridicat de zahăr din sânge poate avea consecințe grave, cum ar fi leziuni ale nervilor, infecții ale pielii și probleme de vedere.

Unele experimente pe animale au arătat că iarba de grâu poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Într-un studiu în care suc de iarbă de grâu a fost administrat șobolanilor diabetici, nivelurile anumitor enzime care scad nivelul zahărului din sânge au fost modificate (11).

Un alt studiu a constatat că tratamentul șobolanilor diabetici cu extract de iarbă de grâu timp de 31 de zile a redus semnificativ nivelul glicemiei la animale (12).

Cercetările care examinează efectul ierbii de grâu asupra nivelului de zahăr din sânge sunt limitate numai la animale. Sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege cum poate afecta nivelul zahărului din sânge la om.

REZUMAT: Experimentele pe animale au arătat că iarba de grâu poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, deși sunt necesare mai multe studii la om.

Reduce inflamația

Inflamația este un răspuns normal declanșat de sistemul imunitar care protejează corpul de leziuni și infecții.

Cu toate acestea, se crede că inflamația cronică contribuie la dezvoltarea cancerului, a bolilor de inimă și a bolilor autoimune (13).

Unele cercetări arată că iarba de grâu și ingredientele sale pot reduce inflamația.

Într-un mic studiu realizat pe 23 de persoane, efectul ierbii de grâu asupra colitei ulcerative caracterizate prin colită.

Abia 1/2 cană (100 ml) de iarbă de grâu timp de o lună a redus severitatea bolii și sângerările rectale la pacienții cu colită ulcerativă (14).

Iarba de grâu este bogată în clorofilă și pigmenți vegetali și are puternice proprietăți antiinflamatorii. Un studiu de laborator a arătat că clorofila inhibă activitatea unei proteine specifice care provoacă inflamații (15).

Mai mult, un alt studiu de laborator a constatat că compușii clorofilici reduc inflamația în celulele extrase din artere (16).

Majoritatea cercetărilor se concentrează pe anumite ingrediente din iarba de grâu sau efectul ierbii de grâu asupra unei anumite afecțiuni. Sunt necesare studii suplimentare pentru a măsura efectele sale antiinflamatorii potențiale în populația generală.

REZUMAT: Potrivit studiului, iarba de grâu poate ajuta la tratarea colitei ulcerative, o boală inflamatorie a intestinului. În plus, studiile de laborator au arătat că clorofila poate reduce și inflamația.

Poate ajuta la creșterea pierderii în greutate

Mulți oameni au început să încorporeze suc de iarbă de grâu în dieta lor ca o modalitate rapidă și convenabilă de a promova pierderea în greutate.

Iarba de grâu conține tilacoide găsite în plante și care conțin clorofilă.

Deși nu există dovezi că iarba de grâu în sine poate crește pierderea în greutate, mai multe studii au arătat că suplimentarea alimentară cu tilacoizi poate crește sațietatea și poate promova pierderea în greutate.

Într-un studiu mic, o dietă bogată în carbohidrați a fost completată cu tilacoizi, rezultând o senzație crescută de sațietate (17).

În mod similar, un studiu efectuat la șobolani a arătat că suplimentarea cu tilacoizi a crescut sațietatea prin încetinirea golirii gastrice și eliberarea hormonilor care reduc foamea (18).

Un alt studiu a arătat că adăugarea tilacoidelor în dietele bogate în grăsimi a dus la reducerea aportului de alimente și la o greutate corporală mai mică, comparativ cu un grup de control (19).

Rețineți, totuși, că tilacoidele se găsesc în multe alte surse de hrană, inclusiv în legumele verzi și cu frunze, de ex. spanac, varză și salată verde.

În aceste studii, concentrația tilacoidelor a fost mult mai mare decât cea găsită la spicul de grâu.

Efectul spiculelor de grâu asupra pierderii în greutate nu este, de asemenea, cercetat. Sunt necesare studii suplimentare pentru a examina efectul acesteia asupra pierderii în greutate a oamenilor.

REZUMAT: Experimentele efectuate la om și animale au arătat că tiaoidele din spicul de grâu și alte legume verzi pot crește sațietatea și pot promova pierderea în greutate.

Un alt studiu a arătat că, la un elev bogat în grăsimi, administrarea tilacoidelor a dus la scăderea aportului de alimente și la scăderea în greutate, comparativ cu un grup de control (19).

Rețineți totuși că tilacoidele se găsesc în multe alte surse de hrană, inclusiv legume verzi și legume cu frunze, de ex. spanac, varză și salată verde.

În plus, studiile au arătat că concentrațiile de tilacoizi sunt mult mai mari la iarba de grâu.

REZUMAT: Experimentele la om și animale au arătat că tilacoidele din iarba de grâu pot crește sațietatea și pot promova pierderea în greutate.

Iarba de grâu poate fi ușor adăugată la alimente

Wheatgrass este disponibil pe scară largă.

De asemenea, dacă crești grâu acasă, îl poți face singur.

Iarba de grâu poate fi, de asemenea, amestecată cu sosuri de salată, ceaiuri sau alte băuturi.

REZUMAT: Iarba de grâu poate fi consumată într-o varietate de moduri. Este foarte ușor de adăugat la dieta ta.

Precauții și efecte secundare

Iarba de grâu este, de asemenea, considerată în general sigură pentru sensibilitatea la făină sau sensibilitatea la gluten. Acest lucru se datorează faptului că numai boabele de grâu conțin gluten, nu iarbă de grâu.

Cu toate acestea, dacă sunteți sensibil la gluten, cel mai bine este să vă consultați medicul înainte de a consuma suc de iarbă de grâu.

Unele persoane pot prezenta simptome precum greață, dureri de cap sau diaree după ce au consumat iarbă de grâu în suc sau ca supliment. Dacă aveți aceste efecte secundare sau orice alte reacții adverse, reducerea dozei este cea mai bună soluție.

Dacă simptomele negative persistă, luați în considerare discutarea cu un profesionist din domeniul sănătății sau eliminarea sucului de iarbă de grâu din dieta dumneavoastră.

REZUMAT: Sucul de iarbă de grâu congelat este considerat fără gluten, dar trebuie luate măsuri speciale de precauție dacă aveți o sensibilitate la gluten.

Iarba de grâu și ingredientele sale sunt asociate cu o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, inflamația redusă, scăderea colesterolului și un nivel mai ridicat de zahăr din sânge.