7 fapte despre ciocolată

Inimile de ciocolată au fost de multă vreme printre darurile de Ziua Îndrăgostiților și, deși cea mai bună caracteristică a delicatesei este gustul de încălzire a inimii, sunt necesari mulți pași tehnologici pentru ca delicatețea să migreze către burta.

Iată șapte fapte despre călătoria ciocolatei de la copac la cutia de cadouri.

1. Ciocolata este derivată din fructele de cacao cultivate pe arborele de cacao. Plantatorii cresc acești copaci în zone calde și ploioase din apropierea Ecuatorului. Durează aproximativ cinci ani pentru ca răsadul să înceapă să rodească și să atingă vârful fertilității în jurul vârstei de 10 ani.

2. Un fotbal de mărimea unei mingi de fotbal conține aproximativ 50 de boabe de cacao. Ai nevoie de patru boabe de cacao Pentru a produce 0,03 litri de ciocolată cu lapte, iar pentru aceeași cantitate de ciocolată neagră trebuie folosite doisprezece fasole.

3. După ce boabele sunt prăjite și decojite, acestea sunt încălzite la o temperatură ridicată pentru a obține o masă groasă de cacao. Această masă este apoi aromată cu zahăr și lapte amestecate în funcție de tipul de ciocolată. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) stabilește următoarele standarde pentru producătorii de ciocolată:

Ciocolata cu lapte trebuie să conțină cel puțin 10% masă de cacao, iar ciocolata neagră, amară și semi-amară trebuie să conțină cel puțin 35% masă de cacao. Nu există masă de cacao în ciocolata albă, dar cel puțin 20% unt de cacao, și nu trebuie să conțină mai mult de 55% zahăr adăugat.

4. Materia primă finită este apoi expediată în diferite țări din întreaga lume, inclusiv în Statele Unite și Elveția. Americanii în medie 6 kg pe an, elvețienii și răsfățați-vă cu 11 kg de ciocolată.

5. Europa este plină de iubitori de ciocolată. Încă de la sfârșitul anilor 1700, madrilenii consumau aproape 6 milioane de kg de ciocolată pe an. Chiar și astăzi, 15 dintre cele 16 mari țări consumatoare de ciocolată provin din Europa.

6. Ciocolata este, de asemenea, un prieten al inimii. THE European Heart Journal Unul dintre cei aproape 19.000 de adulți studiați timp de 10 ani în studiu a constatat că utilizatorii obișnuiți de ciocolată au avut tensiune arterială mai mică și Atacurile de cord au fost cu 39% mai mici și riscul de accident vascular cerebral în comparație cu cei mai puțini consumatori de ciocolată.

7. Nu s-a ajuns încă la un consens asupra faptului dacă Bálint Chocolate crește libidoul. Știința nu a furnizat încă dovezi pentru această proprietate, deși băuturile cu ciocolată au fost consumate la nunți în Mexic și în unele zone din America de Sud. Legenda spune că Casanova s-a bucurat și de dulciuri pentru a-i stimula abilitățile de dragoste, dar marchizului Sade i-a plăcut atât de mult delicatesa încât chiar s-a trimis la închisoare cu soția sa.