7. Fotografie cu mâncare

Tot ce nu este paleolitic

un mic porc romp-romp-romp

Ingrediente: zahăr, sirop de glucoză, eventual sirop de zahăr inversat și agenți de gelifiere - gumă arabică, gelatină, alte dulciuri - sau 50 HUF. Se servește fără gust. Nu este recomandat veganilor datorită conținutului ridicat de gelatină.

Îmi place umorul lui Dani, chiar avem o descriere a modului de realizare a acestora. Mesajul este foarte puternic. Aici vedem cel puțin un element pe care unii școlari de seară l-au întâlnit personal, în acest cadru, în acest ritm, este interesant să revedem acest obiect. Setarea este foarte bună, totul este foarte bun. Această tavă din aluminiu este, de asemenea, tipică pentru espresso-urile mici din anii 80, unde chelnerița a adus mignonul pe astfel de lucruri. Premiul I într-o competiție dezgustătoare, cu siguranță. (Munte)
evaluare:

Plăcintă cu cireșe

Aici acum cred că ar trebui să vină rețeta, dar ca să vă spun adevărul, nu am abur în legătură cu asta. Tot ce știu este că este nespus de delicios. Volt.

Pui cu broccoli cremos

Ingrediente:
60 dkg file de piept de pui
1 ceapă mică de cap
40 dkg de broccoli mirelit
1 dl bulion
2 dl cremă
muștar, sare, piper
unt

Mod de preparare: Topiți broccoli mirelit la temperatura camerei. Carnea de pui dezosată este spălată, scursă și tăiată în tăiței groși. Ceapa se toacă mărunt. Topiți puțin unt într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa. Așezați puiul tocat deasupra și prăjiți-l la foc mare, amestecând continuu, până se albesc. Se presară sare și piper alb și se adaugă trandafirii de broccoli. Se toarnă supa și se fierbe la foc mic până când sucul este pe jumătate consumat. Apoi adăugați smântâna, condimentați cu muștar și aduceți la fierbere. Se serveste presarat cu patrunjel tocat, ornat cu orez aburit.

Briose umplute

L-am surprins pe dragul meu coleg cu niște mușcături dulci decorate.

Aluat de bază pentru brioșe (12 bucăți)
Ingrediente:
15 dkg margarină,
15 dkg zahăr granulat,
1 pachet de zahăr vanilat,
15 dkg făină,
1 linguriță praf de copt,
2 oua intregi,
1 suc de lămâie și coajă,
5 linguri de lapte

Mod de preparare: Albușurile se bat separat și se lasă deoparte. Am amestecat margarina, zahărul și zahărul vanilat cu gălbenușurile. Adaug apoi făina de praf de copt, coaja și zeama de lămâie și laptele. Albușurile de ou bătute le amestec în aluat mixt. Umplu pe jumătate forma de brioșă căptușită cu hârtie cu aluatul, apoi pun puțin lingură de budincă de ciocolată și, în cele din urmă, se adaugă încă o lingură de aluat în matriță. Coac brioșele până se rumenesc într-un cuptor cu foc mediu. Decorez fursecurile fierte cu glazură și decorez mărgele.

Hibernare

4 mere mari
gem de caise
piersica Palinka
suc de lămâie
zahăr pudră
scorţişoară

Stratul de semințe al merelor este tăiat de sus (începând cu un cuțit, tăiat în jurul și apoi tăiat cu o lingură mică cu o margine mai ascuțită) și gaura este clătită cu suc de lămâie. Pentru merele acre, sucul de lămâie poate fi omis, în schimb poate intra mai mult zahăr pudră în el. Presărați interiorul găurii cu scorțișoară, umpleți-l cu un amestec de gem de caise, coniac de piersici și suc de lămâie, acoperiți cu scorțișoară și zahăr pudră din nou după gust. Așezați merele unul câte unul pe o bucată de folie de aluminiu uleiată de dimensiunea adecvată, care este strâns lipită împreună deasupra merelor. Coaceți la foc mare timp de 30-40 de minute (mere tari mai mult, carne moale mai puțin). La final, desfăcând folia de aluminiu, presărați merele cu zahăr pudră și caramelizați-le rapid cu o flacără de sus. Foarte gurmanzi pot turna câteva picături de coniac de caise deasupra în timp ce servesc.:)

Cuib de viespi

Reacție Prisztacs Cuibul Judit Wasp c. fotografie
Ingrediente:
2,5 dkg de drojdie,
3 dl lapte,
1 lingură zahăr,
65 dkg făină,
2 oua,
1 linguriță sare,
putina smantana,
coaja de lamaie rasa,

pentru umplere:
10 dkg unt,
10 dkg nuci măcinate,
10 dkg zahăr pudră,

deasupra:
5 dkg unt,
1 lingură zahăr,
0,5 dl de lapte,
1 pachet de zahăr vanilat

Mod de preparare: Rulați drojdia dărâmându-se într-un pic de lapte călduț. Frământați bine cu laptele rămas și alte ingrediente. Acoperiți-l într-un loc călduț pentru a-l ridica de două ori. Între timp, amestecați untul moale cu nucile măcinate și zahărul pudră. Frământați ușor aluatul și întindeți-l pe o scândură făinoasă la grosimea unui deget. Aplicați crema de nucă pe ea, apoi, ca de obicei, înșurubați-o. Feliați-l cu un cuțit înmuiat în unt topit. Așezați feliile într-o foaie de copt unsă. Se presară cu unt topit și se mai lasă la dospit încă o jumătate de oră. Apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. 20 de minute. Apoi ungeți-l cu lapte zaharat și coaceți încă 20-25 de minute. Scoateți din cuptor în timp ce încă este cald cu zahăr vanilat.

Mac

Este primul tort din viața mea, așa că sunt foarte mândru de el. Rețeta nu va fi prea exactă pentru că nu măsoară niciodată nimic.
Se amestecă o pungă de mac macinată cu zahăr pudră. Radeți patru mere, coajați, amestecați. Bateți două ouă în ea și adăugați suficientă făină de orz pentru a obține un aluat lăsat, dar nu lichid. Se amestecă o pungă de praf de copt și se introduce în cuptor. Dacă deja mirosiți un miros plăcut în bucătărie, uitați-vă la el, atunci probabil va dura încă cinci până la zece minute. Din cauza mărului, acesta trebuie să fie copt în mod corespunzător, dar nu-l ardeți. Nu știu dacă o astfel de rețetă ajută, dar gătesc.

Flódni

Problema este că, în afara tuturor competițiilor, m-am gândit să vă împărtășesc rețeta pe care o facem o dată sau de două ori cel mult în fiecare an. Acesta este plutitorul. Am văzut rețeta ei la Eszter Spicy, care este foarte asemănătoare cu aceasta. De fiecare dată am rafinat un pic atât tehnica, cât și compoziția. Trebuie să afirm în prealabil că nu cred că plutirea este un lucru ușor de făcut, într-o zi ar trebui să fie cheltuită fără probleme. Încerc să descriu sarcinile în ordine.

În primul rând, fac umpluturile, de obicei, deoarece pe de o parte trebuie să fie netezite fără aluat între aluaturi, pe de altă parte se pot odihni și, dacă nu vreau să întrerup coacerea într-o singură zi, o puteți face cu o zi înainte, nu va strica să stai. Cât de kosher este sau nu rețeta, nu pot spune că nu am primit-o. Ce este mai important: tava noastră de copt are 25x35x5,5 cm, ceea ce descriu, așa că se potrivește până la acoperiș. Așadar, poate fi necesar să ajustați raporturile în consecință dacă utilizați o dimensiune diferită.

Umplutură de mere:
* aproximativ 1 kilogram de mere curățate și feliate. Nicio problemă dacă mai mult.
* 1 ek. Miere
* 1 ek. zahăr pudră
* scorțișoară
* cuișoare
* tarate (care absoarbe umezeala apoi din mar)
* 2,5 dl de vin (alb, nu dulce, de bună calitate)

Îl coajați, feliați mărul, îl puneți într-un castron, puneți vinul și restul pe el și fierbeți la foc mic. Nu ar trebui să-l gătești. Odată ce îl aveți, scurgeți-l, sucul va fi bun în nuci și lăsați-l să se răcească.

Umplutura de semințe de mac:
* 35 kg de semințe de mac macinate
* 2 coajă de portocală rasă
* 2 linguri gem de caise
* 25 dkg zahăr pudră
* 10 dkg stafide
* 2 dl bor

Te cufundi în sus, strănuți la el și ai terminat. Dacă există gem de portocale, acesta poate fi în el.

Umplutura de nuci:
* 35 dkg nuci
* 25 dkg zahăr pudră
* 10 dkg stafide
* sfert de masă ciocolată neagră
* 1,5 dl de vin

La fel ca la maci, amesteci, câine, putrezești, lași să se răcească. Ciocolata poate fi omisă.

* gem de prune - Nu pot spune multe despre asta. Cantitatea în jur de 35 deca ar trebui să fie suficientă, de preferință nu prea târziu, dar răspândibilă.

Paste:
* 80 dkg de făină
* 40 dkg unt
* 15 dkg zahăr pudră
* 6 gălbenușuri de ou
* 2 dl bor
* vârf de cuțit de sare

Pui prăjit, de mână datorită dopului de conciliere

Ingrediente:
* 7 fleacuri de pui
* câteva propoziții stupide cu câteva zile mai devreme
* sare, piper, boia
* 3 zile de somn separat
* apă, foc
* mireasa nu poartă verighetă
* câteva propoziții stupide în câteva zile
* cuburi de supă, delicatețe, ulei, ceapă
* pat, oală
* linguri de lemn, koton, bere de bere

Stimate cititor de rețete! Vom găti împreună, mă voi certa cu permisiunea dumneavoastră.

Nu gătiți niciodată tocană înainte!

Dacă a fost bine, dacă nu, nu vă mai gândiți la asta și atunci va fi ceea ce va fi, veți observa oricum. Luați-vă plapuma și mergeți în plasă pentru a dormi.

Imaginile pot începe în categoria sociofotografie, susținând starea de a scrie bine, deși există încă puncte care pot fi ilustrate bine în ceea ce privește povestea pe care nu ați exploatat-o încă. Scrierea este excelentă. (munte blond)

7. Fotografie cu mâncare

Această lecție include fotografia subiectului, natura moartă, iluminatul, deci tot ceea ce am putut practica până acum, în plus, desigur, este important, de asemenea, ca ceea ce servim să fie comestibil și de bun gust. Așadar, subiectul principal este ajustarea, prezentarea felurilor de mâncare, dar vă rugăm, de asemenea, să includeți o rețetă și o listă de ingrediente, astfel încât, dacă cineva este interesat să facă ceea ce prezentați, o poate face cu succes după voi.

Unul dintre secretele fotografiei alimentare este că realizarea unui anumit fel de mâncare poate să nu ofere vizual experiența pe care o putem simți pe loc atunci când este servită sau consumată, astfel încât uneori devine necesară înfrumusețarea situației. Poate că cafeaua s-a răcit deja în momentul în care ajunge în fața camerei sau că friptura de carne nu sclipeste la fel de disperată în realitate - caz în care ar trebui să încercăm să ne dăm seama de trucuri care pot atinge efectul vizual. Deci, nu toate fotografiile cu mâncare sunt comestibile, dar toate fotografiile cu mâncare ar trebui să fie de dorit. Pentru a face acest lucru, trebuie să armonizați și portia, masa și mediul înconjurător, demne de felul de mâncare special. Faceți clic aici pentru a încărca!