Căutați o rețetă sau un ingredient

care

Mixer electric de mână

Deoarece nu sunt capabil să bat spuma cu textura potrivită cu un tel de mână, acesta este un accesoriu standard pentru mine. Dacă nu aveți deja un robot de bucătărie, este totuși cel mai bun instrument dacă trebuie să spumați untul cu zahăr.

Bată de mână

Îl folosesc mai ales pentru a amesteca lichide fără probleme sau pentru a lucra cu praf de copt, sare etc. în făină.

Balanță

Coacerea este o știință destul de exactă. Spre deosebire de gătit, „a arunca ceva mai mult din asta și aia” nu funcționează aici. Dacă nu urmăriți exact rețetele, nu vă mirați dacă tortul eșuează. Obțineți mai degrabă un echilibru bun, ceea ce poate însemna doar digital!

Vergea

Esențial pentru anumite aluaturi dospite și biscuiți. Doar nimic flanc, folosesc cel mai simplu la cofetărie (de la Ikea), lucrez acasă cu un sucitor moștenit de la bunica mea.

Spatulă din silicon

„Un cofetar bun se culcă cu asta”, a spus cofetarul meu și, ca orice altceva, a avut dreptate în acest sens. Orice cremă poate fi răzuită perfect din partea de jos a oalei cu ea, mai ales dacă alegeți un capăt flexibil. Când scriu undeva pentru a „învârti încet”, se poate face și cel mai eficient cu spatulă din silicon. Lingura de lemn nu funcționează aici.

Tortakarika

Cred că 22-23 inci și 26 inci sunt cele mai utile, dar ceea ce este chiar mai bun este inelul de tort ajustabil.

Perie

Poate fi din silicon sau tradițional, punctul este să-l ai la îndemână.

Instrumente de masura

Când scriu o lingură ca unitate de măsură, nu mă refer la lingura cu care amestecăm cafeaua. Lingurile de măsurare sunt disponibile și în hipermarketuri și Ikea, permițându-vă să cântăriți cu ușurință și cu precizie 1 lingură, 1 linguriță și mai puțin. Cupele de măsurare sunt, de asemenea, utile, mai ales dacă trebuie să începeți ceva cu o „ceașcă” într-o rețetă americană.