A mânca sau a nu mânca. Acest? Aici? Întrebare?

Am scris recent despre efectele unei diete vegane și vegetariene asupra artritei. Acest tip de dietă, deși nu este curativ, este benefic pentru pacienții cu artrită.

Dezvoltarea și tratamentul bolilor legate de nutriție nu reprezintă o problemă medicală. „Secretul” stă în dezvoltarea umană. Strămoșii noștri cu mii de ani în urmă au trebuit cu adevărat să lucreze pentru prezentatorul zilnic. O familie a trebuit să cutreiere zeci de acri pentru a aduna suficiente alimente. Carnea era foarte rar pusă pe masă, nu zilnic, dar nici măcar săptămânal. Prelucrarea materiilor prime nu a fost la fel de mare ca în prezent, odată cu dezvoltarea agriculturii și a industriei, cantitatea și disponibilitatea alimentelor au crescut, iar nutrienții rafinați au schimbat utilizarea alimentelor. Astfel, am atins două probleme principale: una este lipsa exercițiului, cealaltă este aportul caloric crescut și compoziția nutrienților modificată. Se știe de mult că foamea are un impact major asupra sănătății. Bineînțeles, aportul susținut de calorii și nutrienți duce la slăbiciune patologică, în cele din urmă la boli, moarte.

Primele observații au fost făcute la rozătoare. Șoarecii și șobolanii dorm în timpul zilei și sunt activi noaptea. Aportul alimentar este limitat la câteva ore, urmat de o foame mai lungă de aproximativ 20 de ore. În timpul nutriției, metabolismul este setat să ardă zahăr, dar în perioada de foame, acizii grași sunt eliberați din țesutul adipos, care sunt transformați în corpuri cetonice în ficat. După 8-12 ore de foame, poate fi măsurată și prezența corpurilor cetonice în corpul uman, cea mai mare cantitate fiind atinsă în 24 de ore. În absența insulinei și a zahărului, acestea furnizează energie corpului nostru, în special sistemului nervos și mușchilor. Această perioadă este benefică organismului, caz în care celulele se regenerează, protejează împotriva stresului oxidativ și metabolic și elimină moleculele deteriorate. Înfometarea are un efect antiinflamator. În schimb, în perioada de hrănire, inflamația crește, în schimb, țesuturile se dezvoltă și se adaptează la mediu. Trebuie să existe un echilibru delicat între nutriție și foamete, a cărui rată optimă a evoluat de-a lungul a milioane de ani la om. Am supărat acest echilibru cu trei mese pe zi, atât prin cantitatea de aprovizionare cantitativă cât și calitativă, contribuind cu siguranță la dezvoltarea bolilor civilizației.

Diagnosticul bolii este întotdeauna sarcina unui specialist. În caz de reclamații, solicitați o programare pentru comanda noastră!