Iată ce vom mânca anul acesta - diete care vor cuceri în 2020

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Aproape în fiecare an există o dietă miraculoasă nouă care ne va face cu adevărat și „acum cu adevărat” subțiri, plus sănătoși cât trăim. În ultimii ani, am reușit să încercăm metode populare pentru a realiza forme de vis, cum ar fi dietele paleo, ketogenice, zonale, de sânge, metabolice, detoxifiante, mediteraneene și de 90 de zile. Dacă nimic din toate acestea nu a fost prea simpatic, atunci iată noul an, noua strategie și speranța că de data aceasta va funcționa.

Potrivit revistelor străine, de ce dieta se schimbă, deoarece pe lângă/în loc de a pierde în greutate, ideea de a obține sănătate rapidă câștigă teren. Oamenii vor să mănânce alimente sănătoase, evitând aromele artificiale, culorile, hormonii, aditivii. În limba maghiară, va fi important unde și în ce teren au fost produse legumele și fructele date și în ce condiții a fost ținut animalul. În plus, o dietă pe bază de plante se va răspândi în Europa, ceea ce înseamnă că alimentele noastre vor conține din ce în ce mai multe legume, semințe și leguminoase. Experții numesc acest lucru de-a dreptul o schimbare revoluționară. Pentru cei care se întreabă ce se întâmplă în această zonă în America și ar dori să urmărească o critică socială puțin absurdă, vă recomandăm partea relevantă din South Park (Sezonul 23, Episodul 4), unde copiii au acum „carne vegetală procesată ”În loc de carne procesată. Ajung în cantină.

Tendința arată, de asemenea, că pe rafturile noastre vor apărea din ce în ce mai multe superalimente din cealaltă parte a lumii (adică produse produse ne-artificial care ascund substanțele nutritive vitale).

Dar putem experimenta cu tot felul de diete, desigur, întrebarea este cât de mult au sens acestea. Katalin Turcsák dietetician, nutriționist certificat a comentat pe scurt, concis, care sunt noile tendințe și ce ne-ar putea induce în eroare.

Mâncarea intuitivă

Cea mai liberală abordare a dietei. Experții cred că oamenii s-au săturat să se înfometeze constant, să scoată din gură cele mai bune mușcături și să se lupte cu rușinea, dacă sunt uneori seduși. Poate de aceea s-ar putea crea o nouă tendință numită mâncare intuitivă. Aceasta este o formă suplimentară conștientă de a mânca, care se concentrează pe plăcerea de a mânca în loc de autodolor. Aceasta înseamnă că totul poate fi mâncat, nimic nu este interzis, mâncarea nu este judecată în funcție de ceea ce este dăunător și ceea ce nu; pe de altă parte, simțurile corpului trebuie monitorizate în mod constant și trebuie decis în funcție de indicațiile organismului cu privire la ce persoană este hrana potrivită pentru cine.

Opinia dieteticianului: „Nu cred că am noroc. Este cu adevărat important să fim atenți în interior, să știm cum funcționează și are nevoie corpul nostru, dar pentru o persoană stresantă sau cu gură dulce, de exemplu, această metodă poate fi în direcția greșită. Pentru a folosi un exemplu simplu: dacă cineva are gura dulce, de exemplu, va pofti în mod constant de dulciuri și, de asemenea, are șanse mari să le consume, ducând la obezitate. În plus față de intuiție, este foarte important să aflăm despre recomandările de alimentație sănătoasă, în care un dietetician ne poate ajuta și merită, de asemenea, să aflăm despre etichetele alimentelor. ”

Dieta flexitară

Cuvântul dietă constă din cuvintele flexibil și vegetarian, care reflectă fidel punctul: nu trebuie să renunți la carne, ci doar mănânci mai rar. Nu este strict, vorbim doar despre o dietă care reduce consumul de carne. Ideea este că ar trebui să mănânci multe fructe și legume și carne doar la fiecare trei până la cinci zile. Alimentele procesate trebuie evitate, iar zahărul trebuie renunțat. Dieta flexitară recomandă consumul a cinci mese pe zi.

Opinia dieteticianului: „Această dietă poate fi o alegere bună, întrucât coincide în mare măsură cu recomandarea nutrițională maghiară (Okostányér®) de a mânca multe legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și mai puțină carne. O dietă pe bază de plante bogată în fibre alimentare are un efect benefic asupra organismului și are multe beneficii pentru sănătate în reducerea cărnii procesate. ”

Dieta primară

Conform acestei metode, dieta noastră ar trebui să includă alimente care vin în fața noastră sub formă pură neprelucrată. Scopul primalului este în primul rând „detoxifierea”, curățarea organismului de toxine. Este recomandat să consumați alimente crude care includ carne, precum sushi, carpaccio, fripturi. Versiunea permisă include în continuare consumul de carne gătită, dar laptele nepasteurizat, de exemplu, ar trebui să fie băut. Alimentele recomandate includ fructe, legume, muguri, oleaginoase, orez, quinoa.

Opinia dieteticianului: „Aveți grijă cu metodele, dietele, suplimentele alimentare care promit detoxifiere! Un corp sănătos se dezintoxică în mod constant, deci nu necesită nicio dietă specială. În mod optim, ficatul, rinichii, plămânii și colonul sunt folosiți pentru detoxifierea corpului nostru. Dacă vrem să ne facem o favoare, ar trebui să susținem funcționarea corectă a ficatului, rinichilor și colonului cu o dietă echilibrată și adecvată, cum ar fi suficiente fibre dietetice și multe lichide și să evităm să consumăm alcool și alimente grase.

4. IF (post intermitent)

Metoda, care poate fi explicată ca un post periodic, este extrem de populară în străinătate. Se preconizează că va exploda și în Ungaria și în 2020 și vom putea citi din ce în ce mai multe despre asta. Aici se alternează perioada de mâncare și de post: în timpul postului, dietul nu mănâncă nimic sau foarte puțin, dar dacă suntem în perioada de mâncare, totul poate fi consumat. Deci, nu este dictat ce mâncăm, ci cât de des. Există mai multe versiuni pentru acest lucru, poate cea mai convenabilă este 16/8. Aceasta înseamnă că în zilele noastre desemnăm o perioadă de opt ore în funcție de modul nostru de viață - de exemplu, de la 10 la 18 ore - când putem mânca, dar înainte și după nimic.

Opinia dieteticianului: Această dietă nu este corectă din punct de vedere profesional. Îi scutim pe toți de detaliile complicate, este suficient să menționăm că nu este prea bun pentru nivelul zahărului din sânge. Una dintre cele mai mari probleme este sărind peste micul dejun, chiar dacă este o masă foarte importantă, atunci ne reaprovizionăm cu aprovizionarea cu energie. Și să nu mănânci timp de 16 ore este prea lung, organismul nu primește suficiente substanțe nutritive. Katalin Turcsák nu recomandă nimănui acest tip de dietă extremă.

5. TOATE dieta

Este un amestec de diete mediteraneene și DASH, care sunt utilizate în primul rând pentru prevenirea bolilor neurodegenerative. Se spune că menține celulele nervoase din creier în stare excelentă, ajutând astfel la evitarea bolii Parkinson sau a demenței, de exemplu - așa cum se referă la cuvântul englez ALL, care înseamnă minte. Dieta se bazează pe reguli de bază, cum ar fi consumul de cereale integrale de trei ori pe zi, legume o dată pe zi, consumul unui pahar de vin în fiecare zi; leguminoase de trei ori pe săptămână, păsări de curte de două ori pe săptămână, pește o dată pe săptămână pe farfuria noastră. Lista de interdicții include alimente prăjite, carne roșie, brânză, unt, produse de patiserie și zahăr rafinat.

Opinia dieteticianului: Un specialist în domeniu consideră că această dietă abordează principiile unei alimentații sănătoase. „Este o dietă bine formulată, care pune păsările de curte și peștele pe primul loc în locul cărnii roșii. Se recomandă consumul regulat de cereale integrale, legume și leguminoase. "

6. Dieta ayurvedică

Nu este prima dată când auzim de Ayurveda, dar se pare că va deveni foarte popular în următorii ani. Este o antică dietă indiană de mii de ani, care distinge trei tipuri de fizic și sfătuiește să mănânce conform acestora pentru a păstra sănătatea, a întârzia bătrânețea, bolile. Dietarul se consultă în mod regulat cu liderul ayurvedic cu privire la starea lor, iar dieta este suplimentată cu proceduri tradiționale de curățare a corpului yogic și masaje.

Opinia dieteticianului: Deoarece nutriția pe bază de plante a devenit răspândită în India, el o vede cu siguranță ca pe o tendință pozitivă. Pe de altă parte, punctul critic al Ayurveda este că gândește practic în categorii și scheme. „Un dietetician oferă un ghid mult mai personalizat și mai individualizat decât acesta. O dietă individuală este întotdeauna cea mai bună pentru acea persoană. ”

7. Fructe exotice

Printre cele mai luxoase alimente din 2020 va fi cu siguranță „Fructele Insta” în primul rând. Porecla de acolo este că, datorită culorii, formei și texturii lor interesante, fotografia este despre delicatese exotice care arată deosebit de superb, pe care oamenii le plac să le posteze pe Insta: cum ar fi kiwi, carambola sau chiar fructe de dragon. Desigur, toate acestea nu numai că arată bine pe net, dar sunt, de asemenea, pline de vitamine și minerale, așa că probabil le vom găsi mult mai multe pe rafturile supermarketurilor.

Părerea dieteticianului: „Recomand tuturor să aleagă fructe și legume domestice produse la nivel local, precum și să cumpere în funcție de sezon. Nu știm cum sunt manipulate aceste fructe exotice, de unde provin exact, amprenta ecologică este, de asemenea, imensă atunci când ne gândim la transportul lor. Dacă le încercăm, merită să începem cu o cantitate mai mică la prima degustare, pentru că nu știm cum reacționează corpul nostru. ”

8. Superalimente africane

Potrivit jurnalelor comerciale, cea mai mare tendință în 2020 va fi consumul de superalimente din Africa. Acestea includ, de exemplu, mei, tamarind sau frunze de moringa, care este una dintre cele mai bogate surse de nutrienți, iar alergătorul absolut a fost numit bobul nativ al Africii, foniul, un produs ușor digerabil, fără gluten, bogat în magneziu, zinc și potasiu., care este, de asemenea, sărac în grăsimi.

Opinia dieteticianului: În ceea ce privește superalimentele străine, specialistul are aceeași viziune ca și în cazul fructelor exotice și subliniază, de asemenea, că acestea sunt alimente care nu au fost consumate înainte în Ungaria, deci nu este clar ce efect generează în corpul nostru. Cu ele putem adăuga culoare dietei noastre, dar nu merită să le consumăm zilnic. Adică nu este necesar să înnebunești pentru aceste noutăți.

9. Băuturi vegetale

Un lucru din trecut este laptele de soia, migdale și orez, cea mai recentă tendință va fi „laptele de ovăz” consumat pe hectolitru, care este plin de magneziu și vitamine. Se spune că din ce în ce mai mulți oameni își vor cere cafeaua și din ea vor fi făcute tot mai multe lucruri precum înghețata, iaurtul, înghețata de cafea.

Opinia dieteticianului: Experții îi îndeamnă pe toți să își exercite reținerea în această chestiune, deoarece multe cutii de fulgi de ovăz pot conține, de asemenea, zahăr, stabilizatori și gluten. Katalin Turcsák ne-a atras atenția și asupra faptului că nu este o coincidență faptul că „băutură de ovăz” și „lapte de ovăz” sunt pe cutii (la fel ca „lapte de migdale” în loc de „lapte de migdale” și așa mai departe). A numi aceste băuturi lapte în viața de zi cu zi provoacă multe neînțelegeri și nu acoperă realitatea, deoarece aceste băuturi pe bază de plante nu au nimic de-a face cu laptele. „Pentru anumite boli, alergii alimentare, cum ar fi alergia la laptele de vacă, aceste băuturi pot fi grozave, deci au o rațiune de a fi, dar asta nu înseamnă că vorbim despre alternative la lapte. În cazul unei persoane sănătoase, nu este recomandabil să înlocuiți laptele cu aceste băuturi, tocmai ieșite din modă, deoarece laptele este o sursă completă de proteine și, de exemplu, absoarbe calciul de care organismul are nevoie cel mai eficient. ”

10. Alcoolul nu mai este rece

În Europa de Vest, cocktail-urile, adică cocktail-urile nealcoolice, sunt deja servite în mai multe locuri în timpul orelor fericite, deoarece „consumul” și consumul de alcool încep să se demodeze. Pe lângă mocktail, cuceresc apele minerale aromate, sucurile de legume și „băuturile virgine”, care conțin sirop și condimente în loc de alcool. Exemple sunt gin tonicul fals, care nu conține gin, dar conține și coriandru, cardamom și rădăcină de angelică pe lângă tonic.

Opinia dieteticianului: „Sunt total de acord cu asta. Evitarea consumului de alcool face parte din conștientizarea sănătății. ”

Atunci la ce mănânc acum, la cine ar trebui să mă adresez?

Potrivit Katalin Turcsák, este mai bine să nu urmăm dietele de modă din ce în ce mai noi care apar în fiecare an, ci să ne străduim în permanență pentru o dietă sănătoasă, completând-o cu mult exercițiu și o cantitate adecvată de somn. Dacă doriți să vă ordonați masa, asigurați-vă că contactați un dietetician! „Din păcate, în acest moment, oricine din Ungaria se poate numi expert în nutriție. Ca urmare, multe afirmații nefondate ies la iveală, inducând în eroare oamenii. Și este deosebit de etic și periculos pentru oricine are o alergie alimentară sau o altă boală să primească sfaturi nutriționale de către un non-dietetician. ”

Dieteticianul are o educație terțiară și a studiat timp de opt semestre, inclusiv anatomie, medicină internă, fiziologie, biochimie și a petrecut multe ore practice în spitale și nutriție. El își extinde și actualizează constant cunoștințele, deoarece trebuie să își reînnoiască permisul de funcționare la fiecare cinci ani.

Adică, dieteticienii pot da sfaturi precise cu privire la dietă. Chiar dacă sunteți complet sănătos, doriți doar să slăbiți, consultați un dietetician - și nu un antrenor de fitness, de exemplu. Și dacă doriți să verificați ce dieteticieni au o licență adecvată, validă și autentică, puteți face acest lucru pe site-ul web al Centrului de asistență medicală de stat.