Aceasta nu mai este epoca cizmelor de cauciuc noroioase și a furcilor de fier - Articole - Agricultură națională și

Consumatorii maghiari caută mult mai conștient alimente maghiare și preferă produsele care îndeplinesc criteriile nutriției sănătoase și durabilității mediului, a declarat Péter Ondré, directorul Agrármarketing Centrum (AMC) aparținând Ministerului Agriculturii.

La sfârșitul lunii septembrie, industria alimentară maghiară va fi principalul actor la Târgul Național Agricol și Alimentar din Budapesta (OMÉK) din acest an, unde tinerii vor fi, de asemenea, vizați în mod special pentru a reduce lipsa sectorială de forță de muncă.

Agrárszektor.hu: Cererea consumatorilor maghiari de alimente s-a schimbat semnificativ în ultima perioadă. Care sunt principalele caracteristici ale pieței ungare astăzi și cum ar putea fi îmbunătățită comercializarea internă a produselor interne din punct de vedere al marketingului?

A.: Cât aleg consumatorii astăzi alimentele maghiare în mod conștient?

O. P.: Există un grup de consumatori pentru care contează în sens spiritual că cumpără mâncare maghiară. Și unii dintre clienți sunt acum conștienți de valoarea adăugată a maghiarității unui aliment, așa că caută în mod conștient produse interne.

A.: Ministerul Agriculturii a anunțat recent că va dezvolta un nou sistem de mărci de stat, care va servi pentru a face o distincție de piață mai clară pentru produsele maghiare de înaltă calitate. Unde este designul noului brand?

O. P.: Consumatorii pot identifica mai ușor parametrii și caracteristicile de calitate dacă există o marcă comercială clară și lipsită de ambiguitate asupra alimentelor maghiare. Trebuie să ne îndreptăm spre simplificare, deoarece există acum o mulțime de mărci sectoriale - cincizeci sau șaizeci - și acest lucru poate deruta consumatorii. Cu toate acestea, aceasta nu este o problemă ușoară, întrucât aspectele referitoare la furnizarea producătorilor și la consumatori ale sistemului mărcilor comerciale trebuie să fie concepute în același timp în modul cel mai vizat și eficient.

R: AMC a derulat în ultimii ani mai multe campanii interne de promovare a alimentelor. Cât de eficiente le considerați și dacă pot apărea schimbări strategice?

O. P.: Setul nostru de instrumente s-a schimbat semnificativ în ultima perioadă și, pe baza feedback-ului partenerilor noștri, pot spune că munca depusă poate fi un motiv de satisfacție. Rezultatele sunt, de asemenea, susținute de cifre statistice, astfel că, de exemplu, campaniile noastre de fructe și legume au demonstrat că au crescut cererea. Încă desfășurăm o campanie de pepene galben, care a dublat aproape consumul intern de pepene galben pe cap de locuitor în ultimii șapte până la opt ani - de la 8-9 la 15 kilograme. Și campania noastră de pește a zbuciumat până în 2018, aducând o creștere de 10% față de datele din 2017, ceea ce a însemnat că consumul intern de pește pe cap de locuitor a crescut de la 5,6 kilograme la 6,4. În programul nostru de pește, ne-am angajat să creștem consumul cu 20% în șapte ani, astfel încât schimbarea de 10% din primul an arată, de asemenea, că aceste campanii produc de fapt rezultate demonstrabile și tangibile.

A.: Există planificări de campanii interne noi în viitorul apropiat?

O. P.: La linia de produse din fructe și legume, pregătim acum campania noastră de promovare a consumului de mere. Monitorizăm situația de pe piața mărului și, deși anul acesta nu va exista cu siguranță o recoltă remarcabilă ca anul trecut, lucrăm pentru a ne asigura că fermierii își pot vinde produsele în cele mai bune condiții posibile. De asemenea, ne intensificăm campania de consum de pește pentru noiembrie-decembrie, întrucât consumatorii interni cumpără cel mai mult pește în perioada de Crăciun. În plus, vom face din nou campanie în această toamnă pentru a încuraja consumul de carne de porc.

A.: Nivelul scăzut de prelucrare a produselor agricole maghiare este încă o problemă în vânzările interne și externe. Deși raportul sa îmbunătățit recent, există încă rezerve semnificative. Cum să avansezi?

A.: Care este bugetul AMC pentru îndeplinirea sarcinilor de marketing și vede o oportunitate de a extinde limita resurselor în următorii ani?

O. P.: Legea bugetară stabilește limita anuală a resurselor AMC, care este completată de subvenții suplimentare pentru campanii specifice de-a lungul anilor. Bugetul pentru 2019 ne va oferi 660 milioane HUF, iar anul acesta va fi majorat cu 1,1 miliarde HUF care au fost alocate în perioada 26-29 septembrie. Târgul Național Agricol și Alimentar. Desigur, văd că această zonă ar avea nevoie de mai multe resurse bugetare, deoarece este dificil să concurezi cu companiile de marketing agricol din Europa de Vest, care au mult mai mult sprijin decât noi. Cu toate acestea, dacă ne facem treaba bine și întreprinderile interne sunt mulțumite de noi, bugetul AMC ar putea crește pe termen lung. Nu este un secret faptul că încercăm constant să strângem fonduri pentru a putea opera mai eficient pe piața globală.

A.: Bienala OMÉK din Budapesta privește înapoi la o mare tradiție. Care este semnificația expoziției în economia alimentară maghiară astăzi?

O. P.: Multe schimbări au avut loc în ultimele decenii. În copilărie, OMÉK era văzută ca o sărbătoare a agriculturii la care fiecare companie dorea cu siguranță să participe, iar trenurile din mediul rural circulau într-o serie pentru a transporta vizitatorii la expoziție. Nu au existat încă târguri rurale mari, dar astăzi există o concurență uriașă atât prin expoziții rurale similare, cât și prin târgurile de produse alimentare artizanale din capitală. Trebuie să găsim locul OMÉK în această lume în schimbare.

A.: Termenul „tradiția dezvoltării” a fost ales ca slogan al OMÉK din acest an. De ce?

A.: Cât de diferit este OMÉK din acest an de expozițiile sale anterioare în ceea ce privește obiectivele sectoriale?

O. P.: OMÉK este în mod clar despre industria alimentară în acest an. Nu a existat niciun exemplu în acest an în anii precedenți, deoarece expoziția sa concentrat în principal pe agricultură, inclusiv pe producția la scară mică, utilaje agricole și creșterea animalelor. Credem că un forum de succes pentru prezentarea rezultatelor poate contribui fundamental la succesul industriei alimentare maghiare și chiar vrem să dezvoltăm OMÉK într-o expoziție regională a industriei alimentare în timp, deoarece nu există un eveniment atât de mare în industria alimentară în Cehia. Republica, Slovacia sau România. De aceea încercăm să găzduim cât mai mulți parteneri de afaceri internaționali și să le arătăm unde se află industria alimentară maghiară. Cred că mergem în direcția corectă în ceea ce privește OMÉK. Concomitent cu acest lucru este faptul că programele de creștere a animalelor și de inginerie agricolă au avut loc în zilele fermei în Bábolna și în Hódmezővásárhely. Așadar, am dus aceste evenimente în mediul rural, astfel încât să putem folosi timpul liber, energia și spațiul expozițional pentru a introduce industria alimentară.

A.: Cu ce rezultate ați fi mulțumiți la închiderea expoziției?

O. P.: Desigur, cel mai important lucru este că expozanții și vizitatorii pot pleca mulțumiți. Cu toate acestea, pentru mine este la fel de important ca ponderea afacerilor internaționale ale OMÉK să crească, adică vizită cât mai multe companii alimentare maghiare și să participe cât mai multe delegații internaționale și oameni de afaceri, ceea ce duce la contacte de afaceri. Ar fi, de asemenea, un pas semnificativ în ceea ce privește o imagine de țară mai eficientă, mai ieftină și mai turistică, dacă cumpărătorii și cumpărătorii interesați de pe piața mondială ar vizita aici. Se știe că populația lumii se estimează că va ajunge la 9-10 miliarde până în 2050, în timp ce resursele naturale utilizabile se vor micșora cu 30-40%, permițând creșterea cererii de alimente cu 50%. Prin urmare, regiunile care au tot mai mult nevoie de importuri vor căuta oportunități de aprovizionare pe piață. Sper să ajungem la nivelul că nu noi trebuie să mergem în aceste țări, ci reprezentanții lor de afaceri să viziteze aici. OMÉK din acest an poate fi, de asemenea, un pas bun spre realizarea acestei intenții de pionierat.