Acesta este cocktailul din care bei doi și nu-i mai poți spune numele

Dacă ne-ar lipsi ceva aici, bine de cultură cocktail, pentru o lungă perioadă de timp aici, în partea de est a Europei. Acum, cu toate acestea, cu greu putem găsi un bistro sau un bar sofisticat fără propriul meniu de cocktailuri - în plus față de nu numai mojito sau colada păsărică repetate, ci și combinații incitante și îndrăznețe. Tocmai am smuls o rețetă primară de la Pharma.

În august, acum trei ani, Pharma Bar s-a deschis la colțul străzilor Kazinczy și Dob. Conceptul este același de la început:

concentrați-vă pe condimente și ierburi, fructe de specialitate și o gamă largă de băuturi în timp ce le amestecați cu elemente de gastronomie moleculară.

Deci, s-ar putea ca Los Péter și Lajos Pető să fi făcut deja gheață din supă de pui, care a fost apoi amestecată cu gin, coriandru și lapte de cocos și amestecată într-un cocktail turbocompresor Old Fashioned.

din whisky maturat cu grăsime de rață, iar sturionul de rață rulat în ciocolată topită presărată cu cireșe liofilizate.

Nu este neobișnuit aici ca punctul de plecare să fie un fel de mâncare: atât desertul, cât și felurile principale sunt transplantate în mod regulat în băuturi, alături de condimente, muguri și flori comestibile. Conceptul este întărit și mai mult de faptul că Laki Eszti a obținut, la rândul său, la maximum Pharma în proiectarea multor mărci de restaurante de clasă din Budapesta.

Locul este mic, dar de aceea este familiar - este bine ca adolescenții să se potrivească confortabil. Am testat cum arată un adevărat clasic, modul Pharma.

Așa s-a născut japonezul Old Fashioned

Old Fashioned a apărut pentru prima dată în anii 1880 la Pendennis Club din Louisville. Fabricat inițial din bourbon, este fabricat acum din whisky de secară și coniac - acesta din urmă este cunoscut și sub denumirea de Brandy Wisconsin’s Old Fashioned. Cu toate acestea, cert este că, dacă vrem să o preparăm perfect, consumă mult timp: nu este o sarcină ușoară amestecarea zahărului din băutură în băutura rece ca gheața.

De modă veche de la Pharma Barb

Altarul Itsukushima este un cocktail plin de corp în stil japonez, dar un punct de plecare este un mod clasic de modă veche. Cum se face această băutură interesantă?

Ingrediente:

1 liniuță/2-3 picături Tokio amar (baze de ceai Matcha cu migdale pe lângă alcool și mai multe ierburi și condimente, conform unei rețete secrete)
2 cl sirop de migdale de casă
1 cl yuzu, adică lămâie japoneză
5 cl Nikka din butoiul de whisky
gheaţă
ghimbir proaspăt marinat
castravete de șarpe
presarat cu piper trandafir si piper negru

Adăugați siropul de migdale, Tokyo bitter, yuzu și whisky Nikka la gheața grosieră și amestecați. Pe lângă cocktail, adăugăm castraveți condimentați cu trandafir și piper negru și ghimbir marinat ca o mușcătură suplimentară.

Dacă preferați să gustați noaptea în Budapesta, mergeți la Pharma Bar!