Acesta este favoritul toamnei pentru maghiari: putem face mâncare și băuturi din super legume pentru bănuți

Dovleacul este un favorit din ce în ce mai popular în lunile de toamnă și iarnă în Ungaria. Putem face nenumărate alimente și băuturi din super-legume speciale și extrem de sănătoase și nu trebuie să intrăm prea adânc în portofele noastre. În salvie de dovleac HelloVidék am colectat totul despre legume și vă prezentăm, de asemenea, cele mai bune rețete de dovleac din sezonul 2020.

Sunt multe lucruri care îmi vin în minte despre toamnă: asociem mirosurile, aromele, culorile cu atmosfera inimabilă a sezonului. Până acum, dovleceii s-au mutat în majoritatea bucătăriilor maghiare, sub formă de delicatese cu mere și scorțișoară și pere. Sezonul toamnei a sosit odată cu toamna, ceea ce aduce multă noutate sezonieră acasă. Decorurile ornamentale de dovleac, rețetele de dovleac vin și varietatea de variații din magazine ridică întrebarea pe care să o alegeți.?

Conform prezentării generale a Camerei Naționale de Agricultură și Economie, cantitatea de consum din Ungaria crește încet, dar sigur de la an la an și se concentrează în lunile de toamnă-iarnă. Consumul pe cap de locuitor este de aproximativ 3-3,5 kilograme pe an. În piețe, pe rafturile magazinelor, putem găsi acum destul de mulți dovleci și chiar dovleci cu un aspect variat și uneori prețuri destul de diferite așteaptă să fie ingredientele pentru o cină delicioasă de weekend de toamnă. Dovleacul are un gust dulce și are o textură plăcută. Forma și culoarea sa sunt foarte diverse, pot fi portocalii și rotunde, dar fie alungite, fie pătrate, albăstrui, verzi, gri, cu piele albă.

Dovlecii sunt extrem de sănătoși, deoarece conțin multe vitamine B1, B2 și B6 și sunt, de asemenea, bogate în minerale. Pentru răceli, sunt bune și pentru răceli, dar vindecă și boli mai grave, de aceea este recomandat să le consumăm chiar dacă avem o boală inflamatorie. Un alt efect benefic este acela că reduc și simptomele alergice și atacurile de astm.

Marea majoritate a magazinelor și vânzătorilor oferă produse de uz casnic, care sunt cultivate în cea mai mare parte în regiunea Trans-Tisa. Dovleacul este cultivat pe aproximativ 1.800 de hectare în Ungaria. Suprafața de producție este cea mai mare din județul Szabolcs-Szatmár-Bereg (aproape 600 de hectare), dar este și peste 200 de hectare în județele Csongrád-Csanád, Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén. Unul dintre soiurile maghiare faimoase și răspândite este Nagydobosi, iar Kiszombori, cilindrul Óvári și Orange (dovleac de șuncă) sunt, de asemenea, tipice.

Dovlecii canadieni (portocaliu), numiți și șuncă, pot fi găsiți tot mai des în supermarketuri și piețe. Acest dovleac este mai mic decât precedentele, cântărește doar 2-4 kilograme, are o formă alungită și o culoare portocalie.

Conform datelor Sistemului de informare a prețurilor de piață ale Institutului de Cercetări în Economia Agricolă, dovleacul canadian este disponibil pe piața angro din Budapesta la un preț de 200 HUF, același tip pe piețele de consum este la un preț de 248-398 HUF. . Privind piețele de consum din mediul rural, cumpărătorii pot obține legumele preferate de toamnă în Debrecen și HUF 200 în Szeged.

Pentru cei care preferă să facă cumpărături în mall-uri și magazine, merită să fim atenți acum, întrucât în octombrie și noiembrie putem întâlni dovleci la prețuri reduse în nenumărate locuri. De exemplu, în magazinele Lidl putem cumpăra dovleci pentru HUF 179 din 8 octombrie, iar în Interspar pentru HUF 199 ca parte a promoției de weekend. Cel mai ieftin preț îl puteți găsi în Tesco, unde puteți cumpăra legume sănătoase pentru doar 169 de forinți. Pentru mai multe promoții, vă recomandăm să răsfoiți ziarele promoționale actuale.

Dovleac savvy: selecție și utilizare

Dacă îl luăm în felii, asigurați-vă că pulpa de dovleac are o culoare portocalie uniformă. Și când îl cumpărați întreg, asigurați-vă că aveți tulpina. Dovleacul feliat poate fi depozitat în compartimentul pentru legume al frigiderului, învelit în folie, dar doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp.

Dovlecii pot fi pregătiți într-o mulțime de moduri, cum ar fi prăjit, ca o supă cremă, ca o băutură, ca hrană pentru bebeluși pentru cei mici, cu carne, aburită ca o garnitură, dar chiar o putem trata cu animalele noastre de companie. HelloVidék a adunat acum cele mai bune rețete de dovleac pentru sezonul de toamnă 2020.

1. Cea mai la modă băutură a toamnei: Pumpkin Spice Latte

De ce veți avea nevoie (sirop de dovleac):

80 g zahăr
80 g de dovleac fiert sau prăjit în piure
jumătate de linguriță de nucșoară
1 vârf de sare
125 ml sirop de arțar
1 linguriță scorțișoară
sfert de linguriță cuișoare măcinate
jumătate de linguriță aromă de vanilie

Primul pas este realizarea siropului de dovleac. Aproximativ 3/4 cană de sirop iese din porțiunea descrisă, iar un pahar de latte necesită 3-4 lingurițe, astfel încât din sirop se pot face cel puțin 4 porții de cafea. Se păstrează la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni. Pentru sirop, amestecați toate ingredientele într-o cratiță mică și gătiți la foc mediu, cu margele timp de 5-6 minute, amestecând, până se îngroașă. Când este gata și răcită, se toarnă într-un borcan mic, se închide strâns și se pune la frigider.

Apoi gătiți un espresso puternic. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se încălzește până începe să se mărgele. Spumați laptele dacă nu aveți o spumă, chiar și cu un tel. Se toarnă espresso într-o cană mai mare, apoi se adaugă laptele spumat. Adăugați siropul de dovleac și amestecați bine ingredientele. Strângeți frisca deasupra și presărați puțin scorțișoară pe ea.

2. Supă cremă de dovleac pregătită de profesioniști:

Supa crema de dovleac este unul dintre cele mai mari hituri din perioada toamna-iarna. Cu o varietate de condimente, semințe de dovleac prăjite, dovleac prăjit, cu sau fără cremă, există multe modalități de a face această supă cremă extrem de sănătoasă. Într-un articol anterior, am descris cum să faci cea mai rapidă și simplă supă de cremă de dovleac: rețetă.

3. Biscuitul perfect de iarnă: un miracol al untului de dovleac-arahide

Ce vei avea nevoie:

800 g dovleac
100 g zahăr brun
100 g zahăr
120 g unt
1 ou
1 linguriță aromă de vanilie
190 g unt de arahide
250 g de făină
jumătate de linguriță praf de copt
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu
2 vârfuri de sare
1 linguriță scorțișoară
jumătate de linguriță ghimbir măcinat
1 lingură mocha de cuișoare măcinate
1 lingură mocha nucșoară măcinată

Coaceți dovleacul decojit cubulete într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute și apoi zdrobiți-l într-un piure cu un blender. Zahărul brun și zahărul granulat se amestecă cu untul până se formează spumă într-un bol de amestecare, apoi se adaugă ouăle. Introduceți piureul de dovleac și untul de arahide și adăugați și vanilia. Se amestecă separat făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele, sarea și se adaugă doar în final în aluat.

Faceți o lingură de teancuri ușor turtite din aluatul nostru pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute.

4. Surprinde-ți preferatele

Oricine ține un animal de companie cu patru picioare în casa lor poate fi familiarizat cu vederea unui animal de companie așezat cu o privire cerșitoare în timp ce coace și gătește în toamnă. Am mai scris despre asta înainte că trebuie să fim foarte atenți cu o mulțime de delicatese, deoarece poate provoca probleme grave de sănătate, chiar și un pic de degustare, dar, desigur, avem ocazia să ne tratăm câinele și în toamnă. Putem face delicioase biscuiți de câine din fructe și legume de toamnă. Rețeta crocantă de biscuiți de câine de dovleac care se potrivește perfect sezonului a fost recomandată pentru dogVentek de dietistul pentru câini Fanni Perlaki: aici.

Imagine de copertă: Getty Images

POTI ADEVĂRĂ UN APARTAMENT ACUM, CUMPĂRĂ O CASĂ!

Dacă intenționați să cumpărați proprietăți imobiliare, acum este timpul dvs.! Pe de o parte, pentru că conform indicatorilor pieței locuințelor, creșterile brutale ale prețurilor din ultimii ani au fost în mod clar sparte. În prezent, prețurile stagnează cel mai mult, dar există locuri în care putem vedea deja o scădere a prețurilor. Între timp costurile de finanțare sunt încă la un nivel record. Nu crezi? Ei bine, a Calculatorul de împrumut reînnoit al Centrului de bani conform astăzi 15 milioane HUF, pe o perioadă de 20 de ani, pot fi majorate cu un TAE de 2,74% și o rambursare lunară de 81 188 HUF la UniCredit Bank. Dar nici ofertele altor mari bănci interne nu rămân cu mult în urmă: a La CIB Bank, APR este de 3,03%; La Budapest Bank 3,10%; La MKB Bank 3,12%; in timp ce La OTP Bank, putem calcula cu un APR de 3,23%. Merită, de asemenea, să ne uităm la construcția K&H Bank, ERSTE Bank și, bineînțeles, la celelalte instituții de credit din Ungaria, și să facem un calcul unic pentru diferite sume și scadențe ale împrumuturilor pe baza propriilor preferințe. Pentru a face acest lucru, vizitați Calculator centru de bani. (X)