Acesta este visul în sine! Biscuiți cu zăbrele de brânză de vaci - cu turtă divină, umplutură suculentă

Cu o dulceață dulce sau picantă după gust.

Ingrediente:

15 dkg grăsime (sau 20 dkg unt)

10 dkg zahăr pudră

1/2 pachet praf de copt

dacă este necesar 1-2 linguri de apă rece

pentru umplutura cu branza de vaci:

20 dkg zahăr pudră

1 pachet de pudră de vanilie (sau 2 linguri de amidon)

2 pachete de zahăr vanilat

1 coaja rasa de lamaie

câteva linguri de gem după gust (de exemplu gem de caise, gem de cireșe, gem de prune)

(tava de copt are 22x32 cm)

Pregătire:

Se amestecă făina cu un praf de sare și praful de copt, apoi se adaugă grăsimea (sau untul) și începe să se sfărâme. Când este suficient de sfărâmicios, adăugați zahărul glace, apoi adăugați oul întreg și frământați aluatul cu mișcări rapide. (Dacă este necesar, putem adăuga 1-2 linguri de apă rece pentru a obține un aluat ușor de întins.)

Apoi ciupiți 1/3 din aluat, apoi formați ambele găluște în găluște, înfășurați în folie și puneți-le la frigider timp de 30 de minute.

Găluștele de aluat mai mari sunt întinse la o dimensiune de copt pe o suprafață făinoasă, apoi așezate într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și umplutura de brânză de vaci este analizată uniform. Pentru a face acest lucru, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, apoi adăugați zahărul glazură, smântâna, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă și ouăle întregi, apoi amestecați bine. Apoi adăugați pudra de crema (sau amidon) și amestecați bine. (Adaug pudră de budincă deoarece brânza de vaci este adesea foarte umedă și umplutura va fi prea moale, dar o putem lăsa afară!)

Galustele mai mici de aluat sunt întinse pe o suprafață făinoasă și apoi tăiate în benzi înguste cu un cuțit ascuțit sau tăietor. Apoi grătarăm partea de sus a umpluturii cu brânză de vaci cu fâșiile de aluat.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie (170 grade) timp de 30-35 de minute.

Apoi o scoatem din cuptor, apoi lingurăm dulceața după gust în grătar (am pus gem de cireșe în ea), o punem din nou în cuptor și o mai coacem câteva minute, astfel încât aluatul să fie frumos maro auriu și gemul este puțin deasupra umpluturii.

Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească în tava de copt, apoi tăiați după gust.

Înainte de servire, presărați tortul feliat cu zahăr pudră după gust și serviți așa cum este.

Aluatul este delicios și sfărâmicios, umplutura de brânză de vaci este bună suculentă, care se potrivește cu dulceața mai dulce sau doar ușor acră.

Pentru a afla despre știrile noastre, alăturați-vă grupului nostru de Facebook!