Aceste alimente te fac să mănânci mai mult

Acestea cresc semnificativ riscul de obezitate.

aceste

Alimentele prelucrate excesiv duc la mai mult consum, crescând riscul de obezitate, întrucât o cercetare de pionierat arată că produc în medie 500 de calorii în plus pe zi.

Studiul SUA a examinat mai întâi riscurile consumului de alimente multi-procesate cu implicarea voluntarilor. Mesele participanților la studiu au fost monitorizate timp de o lună. S-a dovedit că atunci când participanții au consumat alimente foarte procesate, au luat 500 de calorii mai mult pe zi decât atunci când au consumat alimente neprelucrate, a raportat BBC News.

Institutul Național al Sănătății din SUA estimează că alimentele supraprocesate vor avea probabil un efect asupra hormonilor asociați foamei, astfel încât oricine le consumă va continua să le mănânce.

Definiția exactă a alimentelor procesate este greu de dat, a spus Kevin Hall, cercetătorul principal al studiului, adăugând că „este ca pornografia, este greu de descris, dar cineva o recunoaște imediat când o vezi”.


La această subpoziție sunt incluse alimentele cu mai mult de cinci ingrediente pe ambalaj, gustări sărate dulci sau aromate, chipsuri, ciocolată și alte dulciuri, băuturi răcoritoare îndulcite, supe instantanee, mese gata congelate sau conservate și alimente fabricate în principal sau în întregime din zahăr, uleiuri grăsimi.


Douăzeci de voluntari au fost mutați la un laborator timp de o lună pentru a face cercetarea. Au mâncat fie alimente prelucrate intens, fie alimente neprelucrate timp de două săptămâni, apoi au fost schimbate în a doua săptămână. Participanții au putut mânca cât doreau, dar cercetătorii au înregistrat fiecare mușcătură pe care au luat-o.

Dieta procesată a inclus feluri de mâncare precum quesadilla și fasole prăjită, în timp ce preparatele neprelucrate au inclus, de exemplu, salată de spanac cu piept de pui, bucăți de mere, bulgur și semințe de floarea soarelui.

Consumatorii de alimente puternic procesate timp de două săptămâni au ingerat în medie 508 de calorii în plus pe zi și au câștigat aproximativ un kilogram.

Hall, un om de știință de la Institutul SUA pentru Diabet, Digestiv și Boli Renale, a subliniat că aceasta este prima cercetare care arată o legătură cauzală între consumul de alimente supra-procesate și creșterea în greutate.

„Alimentele procesate cresc aportul de calorii, determină în greutate și se îngrașă” - a observat că această relație ar putea juca, de asemenea, un rol în obezitate în populația mai largă.

Hall a reamintit: „epidemia de obezitate” americană este cauzată de consumul a 250-300 de calorii în plus pe zi.