Fructoza în băuturi

acestea

  • recomandare de carte
  • Diabet
  • prevenirea
  • băutură
  • Diabet
  • rezistenta la insulina
  • Sănătate

Ce bei pentru a minimiza riscul de diabet și pentru a menține nivelul zahărului din sânge uniform? Apa este evident o alegere bună, dar cum afectează controlul glicemiei diferite băuturi dulci, inclusiv sucuri și băuturi fără zahăr? Și ce zici de alcool, ceai, cafea, băuturi decofeinizate și decofeinizate sau doar băuturi răcoritoare cu zahăr?

Cea mai mare sursă de consum crescut de zahăr sunt băuturile răcoritoare. Între 1980 și 1990, consumul de băuturi răcoritoare și sucuri a crescut cu 41%, respectiv 35%.

Aditivi în băuturi

În lumea occidentală, cei mai mulți oameni consumă astăzi în medie 28,5 kilograme de zahăr pe an, cele mai multe ascunse în băuturi și alimente îndulcite cu sirop de porumb bogat în fructoză. Principalul motiv pentru aceasta este că acest ingredient este ieftin - mult mai ieftin decât zahărul din trestie.

Fructoza: în fructe și băuturi

La prima vedere, fructoza poate părea puțin mai sigură decât zahărul din cauza încărcăturii sale glicemice mai mici. Multe sucuri, inclusiv suc de mere și suc de portocale, sunt deja dulci din cauza fructozei, principalul conținut de zahăr al majorității fructelor. Evident, acestea nu pot fi atât de rele, corect?

Diferența este că din toate sursele naturale de fructoză, cum ar fi fructele proaspete, zahărul este ambalat cu o mulțime de fibre, reducând astfel orice efect dăunător al unei cantități prea mari de fructoză. Fibrele determină pătrunderea zahărului în organism încet și îngreunează consumul prea mult din acesta. În plus, strămoșii noștri au ars fructoza consumată cu fructe crude în timpul mișcării.

Articolul continuă după recomandare

Efectul fructozei asupra organismului

Consumul de băuturi răcoritoare sau sucuri cu zahăr expune corpul la o creștere puternică și bruscă a glucozei și fructozei. 80% din glucoză se îndreaptă către celule unde este suficient, deci 20% se îndreaptă spre ficat. O parte din acestea sunt stocate sub formă de glicogen, restul se transformă în grăsimi.

Deoarece fructoza nu poate fi arsă pentru energia pe care o conține în același mod ca și glucoza - deoarece celulele nu pot utiliza fructoza - organismul trebuie să facă ceva cu ea, astfel încât să fie transformată în grăsime în ficat. Așadar, de fiecare dată când cineva bea un pahar de suc sau o băutură răcoritoare îndulcită cu fructoză, ficatul trebuie să lucreze din greu.

Capacitatea de procesare a fructozei a ficatului este finită. Când atinge această limită, grăsimea produsă din fructoză de către ficat inundă și ficatul. Aceasta înseamnă că grăsimea este depozitată în ficat. În cazuri extreme, se dezvoltă așa-numitul ficat gras non-alcoolic. De asemenea, împiedică insulina să funcționeze în ficat, astfel încât atunci când continuați să beți băuturi bogate în fructoză, corpul dumneavoastră trebuie să producă mai multă insulină.

O dietă cu un indice glicemic ridicat sau un aport ridicat de zahăr este de fapt a doua cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice și duce inevitabil la niveluri ridicate de insulină și, pe termen scurt, la rezistență la insulină. Consumul de băuturi răcoritoare crește incidența ficatului gras și poate fi asociat cu un risc mult mai mare de sindrom metabolic, creștere în greutate și obezitate.

Băutură conștientă de sănătate

Pentru a evita toate acestea, merită ca toată lumea să stea lângă apă, precum și cu ceai, ceaiuri din plante, ocazional cafea și este important să vă țineți complet departe atât de băuturile răcoritoare îndulcite, cât și de sucuri. O excepție este sucurile proaspete dacă nivelul zahărului din sânge este menținut în ordine: este permisă și o băutură de 5 GL pe zi. Indicele GL arată saturația glicemică, o valoare sub 10 este considerată scăzută. De exemplu, poate conține până la 6 decilitri de suc de roșii sau un pahar mic de suc de mere neîndulcit, suc de portocale, eventual suc de sfeclă.

Efectul aspartamului

Cu siguranță multor oameni le plac cola dietetice sau băuturile răcoritoare fără zahăr. Gustul dulce al acestor băuturi se datorează adăugării unui îndulcitor, aspartam și culoare caramel - zahăr ars. Ele pot crește rezistența la insulină prin deteriorarea receptorilor de insulină și provocarea inflamației. De asemenea, s-a demonstrat că aspartamul contribuie la creșterea în greutate, la rezistența la insulină și la diabetul de tip 2.

Deși aspartamul a fost declarat oficial inofensiv, pe termen lung, consumul de doze mari crește riscul de dureri de cap, leziuni ale vederii, dar chiar și accident vascular cerebral și poate fi chiar responsabil pentru un risc crescut de limfom, potrivit unui studiu. Așadar, nu există nicio îndoială că unii oameni reacționează urât la aceasta, deci este mai bine să o evitați.

Articolul nostru Patrick Holford - Spune nu diabetului! Se bazează pe cartea sa.

Din nou, dieteticianul de renume mondial se apropie de o boală populară importantă din dietă, diabetul. Autorul promite diabet complet fără medicamente în diabetul de tip 2 și rezistența la insulină, îmbunătățirea semnificativă la pacienții cu diabet de tip 1 și mai puține medicamente.

Publicat de Coastline De Închiriat.
Prețul cărții este de 2.792 HUF.
Puteți comanda cartea aici.

Ceaiuri din plante pentru protecția ficatului

Ficatul este deteriorat nu numai prin încărcarea fructozei, ci și prin terapia medicamentoasă prelungită. Cu toate acestea, cu unele ceaiuri de plante vă puteți sprijini munca.