Activitate publicitară - Champex Kft

Scurge-mi ciuperca

Filtrul ciupercii este realizat dintr-un buton întreg, diametrul fructului matur este de 10-15 cm. După feliere și curățare, corpurile de fructe mature sunt filtrate într-un aer care se deplasează la 40-50 Co timp de 12-16 ore. Conținut de apă finită mai mic de 10%.

Tulpina de ciuperci provine din cultivarea tulpinilor HE1 și HE2, iar conținutul său este după cum urmează:

Parametrii conținutului *

HE1

HE2

* Datele se referă la un nou buton. Deoarece conținutul de umiditate al ciupercii scade sub 10% în timpul filtrării, valorile de mai sus cresc de 9-10 ori în filtru. Conținutul de proteine ajunge astfel la 10-12%, ceea ce corespunde conținutului mediu de proteine din legume.

Conținutul său de proteine este valoros din punct de vedere biologic, iar compoziția sa de aminoacizi este echilibrată. Filtrul poate fi depozitat până la un an în ambalaje sigilate metalic. Este recomandabil să îl înmuiați o perioadă înainte de utilizare, deoarece își recuperează încet conținutul de apă. De asemenea, este recomandabil să vă odihniți umed o vreme în timp ce utilizați pentru alimente. Poate fi folosit pentru măsurare, pâté, dar poate fi folosit și pentru udarea cărnii fierte și prăjite și pentru îmbogățirea legumelor. Ciupercile feliate, uscate, pot fi transformate într-un punct fierbinte, care poate fi preparat prin tăiere și coacere.

Plămân liofilizat

La liofilizarea ciupercii, se folosește un buton tăiat de 2 - 2,5 cm. Bucățile curățate și apoi răcite ale corpului fructului își dau conținutul de apă în vid de 12-16 ore pe cârpe încălzite la 40-50 ° C.
Ciuperca liofilizată este derivată din cultivarea tulpinilor HE1 și HE2 și are un conținut de apă de 4%. Conținutul este după cum urmează:

Parametrii conținutului *

HE1

HE2

* Datele se referă la un nou buton. Deoarece conținutul de umiditate al ciupercii scade la 4% în timpul liofilizării, proporția ingredientelor date crește de multe ori. Conținutul de proteine ajunge astfel la 22 - 23%, ceea ce depășește conținutul mediu de proteine din legume.

Conținutul său de proteine este valoros din punct de vedere biologic, iar compoziția sa de aminoacizi este echilibrată. Filtrul poate fi depozitat până la un an în ambalaje sigilate metalic. Ciuperca liofilizată sub formă de pulbere își recapătă rapid conținutul de apă, iar compoziția, aroma și aromele sale sunt similare cu cele ale ciupercilor proaspete. Poate fi folosit pentru măsurare, pâté, dar poate fi folosit și pentru fierberea fripturilor prăjite, pentru îmbogățirea legumelor. Căldura ciupercilor feliate, uscate, poate fi preparată prin tăiere sau coacere.

Ciupercă de ceară de etanșare liofilizată

La liofilizarea ciupercii de ceară de etanșare, se folosește un buton tăiat de 2 - 2,5 cm. Bucățile curățate și apoi răcite ale corpului fructului își dau conținutul de apă în vid sub 12-16 ore pe cârpe încălzite la 40-50 ° C.
Ciuperca liofilizată de ceară de etanșare provine din cultivarea tulpinilor PV1 și PV2 și are un conținut de apă de 4%. Ingredientele ciupercilor proaspete sunt după cum urmează:

Testat
caracteristică
(m/m%)

Sigilarea ciupercilor de ceară
(Ganoderma lucidum) PV2

Sigilarea ciupercilor de ceară
(Ganoderma lucidum) PV1