Guvernul oferă un panaceu otrăvitor pentru obezitate: cui îi ia?

Ungaria este unul dintre cei mai mari exportatori de carne de iepure din Europa, însă ne situăm în partea de jos a clasamentului în ceea ce privește consumul de carne de iepure intern. La domiciliu, consumul estimat de carne de iepure este de aproximativ 2-3 decograme de persoană pe an, în timp ce în țările mediteraneene depășește și 2 kilograme. În vară, a fost lansată o campanie la nivel național pentru a încuraja consumul de carne de iepure. Cu toate acestea, alți factori decât gustul joacă un rol în faptul că majoritatea familiilor maghiare nu mănâncă în mod regulat carne de iepure: mulți nu ar putea să o cumpere dacă ar dori, deoarece este de aproape trei ori mai scump pe kilogram decât puiul.

scump

- a spus dr. Krisztina Badacsonyiné Kassai, membru al Comitetului științific al MDOSZ, la cererea Centrului pentru bani, adăugând că carnea de iepure este slab alergică, adică rareori alergică.

În plus, este o carne ușor digerabilă, din fibre libere și este recomandată în special femeilor însărcinate datorită nutrienților săi valoroși, de exemplu. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. La întrebarea că dacă carnea este atât de sănătoasă, care ar putea fi motivul pentru care ungurii consumă relativ puțin din ea, expertul a răspuns că modul în care stăm emoțional față de iepure este decisiv.

- a spus un angajat al MDOSZ.

Nu este doar o chestiune de gust

În vară, a fost lansată o campanie la nivel național pentru a încuraja consumul de carne de iepure. În august, István Nagy, secretar de stat parlamentar al Ministerului Agriculturii, a vorbit despre necesitatea stabilizării situației fermierilor de iepuri.

Scopul principal este extinderea cererii interne, deoarece exportăm în prezent cea mai mare parte a cărnii de iepure. În Ungaria, consumul estimat de carne de iepure este de doar 2-3 decograme pe persoană pe an. Pentru comparație, István Nagy a menționat că în țările mediteraneene depășește 2 kilograme.

Acesta nu este în niciun caz singurul motiv pentru care suntem atașați emoțional de iepure. Ne-am uitat la prețul la care am putea obține un kilogram de friptură în magazine mai mari. Am căutat magazine online, iar la GRoby și Prima, de exemplu, nu am putut cumpăra deloc carne de iepure.

La Auchan, pe de altă parte, am găsit 2715 forinți pentru un kilogram de iepure fript tăiat, prețul de 1 kilogram de umăr de iepure fript în 1998 și 3776 forinți pentru coapsă. În Tesco, trebuie să plătiți 3.776 de forinți pentru ultimul kilogram și 2.718 forinți pentru o bucată de iepure tăiat. Un kilogram de iepure proaspăt Tesco costă 1.998 de forinți.

Conform datelor OSC, prețul mediu de consum al unui kilogram de pui spart în 2016 a fost de 779 HUF. În Tesco, trebuie să plătiți 614 forinți pentru un kilogram de pulpe de pui, 539 forinți pentru un kilogram de picioare inferioare și 1.399 forinți pentru un kilogram de file de piept de pui proaspăt. În Auchan, trebuie să plătiți 750 pentru o kilogramă de betisoare de pui și asta este cât de mult pentru o tobe. Un kilogram de file de piept de pui Tanyasi costă 2.499 HUF. În magazinul Príma putem cumpăra fripturi de pui de pui pentru 499 de forinți, iar un kilogram de picioare inferioare poate fi cumpărat pentru 649 de forinți.

Chiar și cu carne de porc, familia este mai bine din punct de vedere financiar. Conform datelor OSC, prețul mediu anual de consum pe kilogram de pulpă de porc a fost de 1.110 HUF anul trecut. În Tesco trebuie să plătiți 1.199 de forinți pe kilogram, iar în Auchan îl puteți obține pentru atât de mult.