Tensiune

"Nu mânca mere verzi, nu mânca pere verzi! Nu mânca prune verzi, nu mânca coacăze! Nu bea rece, nu bea căldură! Nu bea fierbinte, nu bea gheaţă!" - spune clasicul. Și acesta nu este sfârșitul: lista interdicțiilor este aproape interminabilă pentru cei care se luptă cu diabet și probleme biliare în același timp.

Se spune adesea că o dietă diabetică este practic adecvată pentru o dietă optimă și sănătoasă: reduce la minimum zaharurile, limitează carbohidrații și pune accent pe aportul adecvat de proteine și fibre. cu toate acestea, diabetul merge adesea din păcate în paralel cu problemele biliare.

SFAT: Mai ușor de prevenit!

Cei mai mari factori de risc pentru bolile biliare sunt:

stil de viata sedentar
obezitate, aport ridicat de energie
alimente grase
dietă strictă, post
neregulat, 1-2 mese pe zi

Odată ce boala biliară s-a dezvoltat, un număr de alimente care sunt altfel considerate sănătoase ar trebui, de asemenea, eliminate de pe listă. Așa sunt leguminoase uscate, ingrediente populare pentru salată datorită conținutului redus de carbohidrați și gustului delicios, a roșie, paprika și castravete este. din pacate ceapă, usturoi si țelină este, de asemenea, periculos, așa cum este de obicei mai bine pentru pacienți să se țină departe de condimentele marcate. Varză, gulie, varza, conopidă provoacă, de asemenea, reclamații. fructe mici cu boabe de asemenea, nu se recomandă consumul, dar este posibil ca pacientul să nu poată digera restul crud, așa că ar trebui să fie aburit, copt, gătit sau purificat.

Cel mai important, totuși, aportul de grăsime ar trebui redus la minimum, deoarece bila pacientului nu este în măsură să descompună grăsimile. Consecințele acestui lucru sunt de mare anvergură: numai carne slabă și produse lactate pot fi consumate, nevoie, margarine, grăsimi sunt interzise la fel de ridicate ca grăsimea semințe oleaginoase si ciocolată este.

Ouă nu trebuie consumat datorită conținutului său de colesterol.

THE cafea există șanse mari de a provoca reclamații (puteți încerca o versiune decofeinizată) alcool și este mai bine să uiți. Și în timp ce cântau în Süsü, prea cald și prea rece mâncarea și băutura pot fi, de asemenea, dăunătoare.

Ce va fi bun pentru prietenii cu pacienții cu bilă diabetică:

toast, abonament
cereale bogate în fibre
iaurt degresat cu chefir
păsări slabe
broccoli (aburit fără capac pentru a nu pufăi)
spanac (fără smucitură!)
cartofi, morcovi (cu moderatie, bogati in carbohidrati)
sac de copt, castron roman (potrivit pentru prăjit fără grăsime)
mese regulate de cinci ori pe zi, dar cu moderatie

Totuși, nici mâncarea delicateselor nu este imposibilă. Permiteți-mi să vă dau un exemplu:

Risotto de spanac slab

750 ml bulion fără grăsimi

1 buchet mic de patrunjel

4 felii de sunca de Parma

brânză slabă rasă mică

Aduceți bulionul la fiert într-un castron și aruncați spanacul și pătrunjelul timp de o jumătate de minut pentru a-i da o culoare verde. După o jumătate de minut, scoateți frunzele cu o lingură filtrantă și puneți-le deoparte. Scoateți bulionul pentru a economisi, puneți spanacul și pătrunjelul în tocător și piure cu o lingură de apă. Coaceți feliile de șuncă pe un grătar, la cuptor, fără grăsime. Puneți deoparte șunca finită. Se toarnă orezul în bulion și se fierbe, amestecând. Gatiti 20-30 minute pana cand orezul este destul de cremos. În cele din urmă, adăugați spanacul, brânza rasă și sucul de lămâie. Scufundați risotto în două farfurii, așezați șunca deasupra, puțină brânză.