Aflați adevărul despre brânză!

Brânza grasă este mai bună decât omologii săi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi? Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi conțin ingrediente valoroase, precum și variații grase, inclusiv calciu și vitamina D. Mai mult, spre deosebire de brânzeturile grase, versiunea cu conținut scăzut de grăsimi conține mult mai puține grăsimi saturate, așa că îți vei economisi și inima. Diferența dintre cele două poate fi cel mult în lumea gustului. [...]

Brânza grasă este mai bună decât omologii săi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi?

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi conțin ingrediente valoroase, precum și variații grase, inclusiv calciu și vitamina D. Mai mult, spre deosebire de brânzeturile grase, versiunea cu conținut scăzut de grăsimi conține mult mai puține grăsimi saturate, așa că îți cruți și inima. Diferența dintre cele două poate fi cel mult în lumea gustului. În timp ce brânza cu conținut scăzut de grăsimi are o aromă mai moale, brânza grasă are o aromă mai pronunțată.

Persoanele sensibile la lactoză nu ar trebui să consume brânză?

Dacă sunteți unul dintre cei sensibili și alergici la produsele lactate, nu trebuie să prezentăm simptomele neplăcute asociate cu intoleranța la lactoză, cum ar fi balonarea și diareea. Din fericire, cercetările recente au arătat că nu trebuie să renunți definitiv la brânzeturi, deoarece ai constatat că persoanele sensibile la lactoză care au consumat brânză nu au produs aceste simptome. Așa că poți avea brânză după aceea, dar numai într-un fel.

Brânza tare este mai sănătoasă decât mai moale?

Contrar credinței populare, textura brânzei nu afectează ce ingrediente valoroase conține. Realitatea este că toate brânzeturile texturate au aceleași ingrediente importante, motiv pentru care, dacă sunteți un fan al camembertului, nu trebuie să vă faceți griji că veți obține mai puțin calciu decât ați avea cu un emmental. Mai degrabă, autoritatea ar trebui să fie alegerea unui produs cu conținut scăzut de grăsimi.

Brânza păstrează tăria oaselor?

Vestea bună este că, datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina D din brânză, ajută într-adevăr la menținerea sănătății oaselor. Doar o felie de 30 de grame conține un sfert din necesarul zilnic de calciu.

Prea multă brânză dăunează inimii?

Această afirmație este parțial adevărată, deoarece brânzeturile grase conțin cantități foarte mari de grăsimi saturate, astfel încât chiar și o cantitate foarte mică este suficientă pentru a vă împovăra inima. Vestea bună este însă că există un risc mai mic la brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi, dar mâncați-le într-un fel, nu supradozați!

O felie de brânză vă va ajuta să vă mențineți în formă?

Nu există dovezi științifice că brânza afectează succesul dietei. Nu putem spune decât ceea ce avem până acum. O felie subțire de brânză grasă este de aprox. Conține 100 de calorii, așa că, dacă exagerați, vă puteți strecura cu ușurință în dietă.

Brânza creează dependență?

Deși brânza conține o săptămână albă numită casomorfină, care poate provoca cu ușurință dependență, cercetări recente arată că brânza nu provoacă dependență. Deci nu trebuie să vă faceți griji dacă nu primiți doza zilnică de brânză, veți avea simptome teribile. Continuați să consumați brânza preferată - cu moderare!